A. 啤酒茄子的做法，啤酒茄子怎麼做好吃，啤酒茄子的家常
做法：
1、茄子去皮，切成薄豆腐長塊；
2、把雞蛋打勻；
3、將茄片裹上雞蛋液；
4、鍋內放油燒至三、四成熱時，將茄片下鍋炸至兩面發黃即可；
5、鍋中不放油，直接將炸好的茄子倒入鍋中；
6、然後倒入啤酒（啤酒的量為茄子的三分之二）；
7、再放入蔥、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，鹽、高湯精，水澱粉；
8、收湯，出鍋前再加入點蒜末即可。
B. 啤酒燜茄子，好吃還不會醉，你學會了沒
小貼士
放入少許白糖味道更好.我忘了放了
C. 啤酒燒茄子怎麼做
茄子去皮，從中間破開，切塊放入盤中；
表面均勻撒上少許鹽腌10分鍾；
蒜片煸炒出香味後，放入茄子干煸。
待茄子表面開始變軟時放入青椒和西紅柿、鹽、雞精等調料翻炒均勻，加入啤酒燜，以快要沒過茄子為宜；
出鍋前加水澱粉勾芡即可。
D. 啤酒肉末茄子怎麼做好吃，啤酒肉末茄子的家常做法
主料
肉餡
100g
茄子
2條
輔料
啤酒
200ml
蒜米
2粒
姜
1塊
小紅辣椒
4個
豆瓣醬
2勺
鹽
1勺
蔥花
1節
步驟
1.肉末剁好以後加入料酒和生粉拌一下。
2.鍋內熱油放茄子進去煸炒。
3.炒到茄子稍軟後裝出備用。
4.鍋內爆香蒜米後放入肉餡滑炒。
5.放入姜絲和辣椒段翻炒。
6.放入兩大勺豆瓣醬。
7.把醬跟肉餡翻炒均勻。
8.倒入之前煸炒軟的茄子。
9.倒入200ML啤酒。
10.加入1茶匙鹽。
11.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮15分鍾。
12.湯汁收干茄子軟爛，撒上蔥花即可。
小貼士
放入了啤酒後茄子吸收了啤酒味道更香濃，但因為煮過了卻沒有酒的味道~小孩也可以吃的~
E. 啤酒茄子的做法
准備材料
主料:
輔料:啤酒 150克 雞蛋 100克
調料:大蔥 15克 姜 10克 大蒜（白皮） 5克 白砂糖 8克 醋 5克 鹽 5克 澱粉(玉米) 10克 各適量
製作方法
1. 茄子去皮，切成薄豆腐長塊；
2. 把雞蛋打勻；
3. 將茄片裹上雞蛋液；
4. 鍋內放油燒至三、四成熱時，將茄片下鍋炸至兩面發黃即可；
5. 鍋中不放油，直接將炸好的茄子倒入鍋中；
6. 然後倒入啤酒（啤酒的量為茄子的三分之二）；
7. 再放入蔥、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，鹽、高湯精，水澱粉；
8. 收湯，出鍋前再加入點蒜末即可。
F. 啤酒燒茄子的做法，啤酒燒茄子怎麼做好吃，啤酒
1.准備好食材
2.茄子切厚片打花刀.鍋里放油.比平時炒菜多一點.油燒到6.7成熱時放入茄子煸炒.炒軟盛出備用
3.西紅柿和青椒切塊.青算白切斜段.蔥姜蒜切末
4.豬瘦肉切薄片.放入少許鹽.生抽.料酒.生粉.啤酒腌一會備用
5.油鍋燒熱下入肉片炒至變色盛出
6.鍋里還有底油.放入蔥姜蒜爆香.
7.放入青椒和西紅柿青蒜白翻炒.再放入茄子片和肉片.放入以上全部調料翻炒均勻.
8.倒入啤酒.燜2分鍾.
9.加入少許水澱粉勾芡.放入雞精即可出鍋