㈠ 玉米的品種有哪些,哪種比較好吃
市面上比較常見的有三種吧 一種是金黃的 特別甜;一種是偏白的 應該叫糯米種 是糯糯的 咸口味的;還有一種是紅白相間的 主要是比較好看吧 口感我覺得和偏白的糯米種差不多~
至於哪種好吃 要看你想怎麼煮啦~
㈡ 你們覺得哪個品牌的玉米比較好吃呢
我感覺和禧黑糯玉米還挺好吃的,而且很新鮮的,我個人非常喜歡,所以我買了很多次。
㈢ 什麼玉米好吃
玉米主要是鮮食和干食,在鮮食玉米中主要是甜玉米和糯玉米,干食主要以普通玉米為主。無論是甜玉米、糯玉米還是普通玉米在食用上,其香、甜、糯、嫩等口感不僅與品種有關,而且與玉米生長期、穗長、穗粗、禿尖狀況等方面有關很大的關系。因此,決定玉米品種口感好壞應從多方面來判定。
總之,口感好、優良的玉米品種較多,並且都具有鮮明的地域性。我們在選擇玉米品種種植時,一定要因地制宜,選擇適合本地氣候條件生長的玉米品種植,才能有較好的口感和優良的品質。
什麼樣的玉米好吃呢?烹調方法千萬種,評判標准卻不盡相同。我認為的好吃的玉米,不論是煮,是烤,是加工成玉米面做成粥,還是榨成玉米汁成飲料,干凈衛生、原汁原味才是統一不變的標准!
㈣ 什麼樣的玉米好吃
蔬菜雞肉玉米餅
配料:
1/3杯橄欖油、1/4萊姆汁、蒜蓉少許、1茶匙切碎的歐芹、1/2茶匙鹽、1/4茶匙胡椒、4塊去皮去骨雞胸肉、玉米薄餅、各色蔬菜及喜愛的調味料
做法:
1. 將前6種調料放在淺盤中調勻。將雞肉浸在料汁中,放入冰箱冷藏一晚。
2. 將雞肉從料汁中取出,濾去多餘料汁,放入鍋中以中火烹制5-7分鍾,直至料汁完全蒸干。
3. 將雞肉切成薄片,連同各色蔬菜及調味料一起夾入玉米餅中即可。
玉米粒餅:
兩個新鮮玉米棒子,用刀把玉米粒切下來,簡單剁幾下,不要讓玉米粒看起來太大個就行了。
把剁好的玉米粒裝一個大點的容器裡面,放適量麵粉,可以先用那種小湯勺放兩勺,然後再打兩個雞蛋進去,放適量純牛奶(可以用水取替代牛奶,我比較喜歡放牛奶,做出來後有股奶香味,很喜歡),開始不要放多,攪拌後覺得干可以再放點牛奶,當然,如果牛奶放太多了,可以再放點麵粉進去。
對了,喜歡吃甜的,可以放點糖,吃鹹的,當然就要放鹽了。(建議放糖,甜的比鹹的好吃。)
攪拌的時候最好順著一個方向攪,好象這么做,那個什麼組織會比較好吧,我看到別人做麵包蛋糕什麼的,也是提到要順一個方向攪。
好啰嗦啊,,說了一大堆。。。。
麵糊弄好了,就要開始煎了。平底鍋或是那個炒鍋都可以,自己吃,也不太講究。
鍋里放適量油,舀一勺調好的玉米糊入鍋,用鏟子鏟起反一面,順便壓一下,就成餅狀了,兩面煎得金黃就差不多可以起鍋了,接著再煎下一個。。。。煎的時候要注意火候,小火就可以了,不然很容易煎糊。。
香香甜甜的玉米餅再配上一碗小米粥,再加點咸泡菜什麼的,真是人間美味啊。。。
玉米蚝的做法
我很喜歡的一種玉米粒兒的做法,是在玉米里加喜歡的調料,煎成小餅。煎出來的樣子,有點像蚝的形狀,所以,名字叫「玉米蚝」。做法如下:
第一步:准備好材料―――玉米粒一小碗(大概有100多克),蒜一瓣,韭菜3根,雞蛋一個,麵粉若干(我用了大概3大匙)
第二步:韭菜切碎,蒜切碎,然後,放到玉米粒的碗里,雞蛋也敲進去。
第三步:加點鮮味醬油,鹽攪勻,加一大匙水,3大匙面,攪成糊糊,濃稠的程度如圖所示。其實,這個比例,要求不是很嚴格,只要攪成能成形的糊糊就好,但是也不能太稠了。
第四步:鍋加熱,放一點油,轉小火。舀入糊糊,用鏟子稍微攤平一下。
第五步:底面煎成漂亮的金黃色之後,就用鏟子和筷子翻面(因為是很小的小餅,所以,翻面也很容易),把另一面也煎黃之後,放到紙巾上瀝油(其實也沒有多少油,不瀝也可),全都煎完就好啦。
註:1)關於玉米,可以自己從玉米棒上用刀切下玉米粒,不過,我嫌麻煩,都是用化開的速凍玉米或者罐頭玉米來做。
2)關於配料,沒有韭菜的話,也可以用小蔥代替,也很好吃。還可以加點辣椒碎,香菜碎什麼的,都不錯。
3)關於糊糊,如果第一次做沒有經驗,不知道稠度是否合適的話,可以先煎一個試試,再根據成品的樣子和口感,適量調整,加水加面。
4)這個東西很「出數」,我只用了上面說的那點材料,一共做出了9個小餅呢,所以,要小心些呢,不要一下子弄了太多的糊糊,做出來會太多了。
※玉米醬(玉米粒+半杯水有果汁機打)
※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷開水有果汁機打)
作法:
1、水倒入鍋中,將洋蔥、西芹、紅蘿卜及1粒馬鈴薯放入煮熟。
2、另一粒馬鈴薯丁加半杯水打成泥加入鍋中,再加入玉米醬煮滾關火。
3、待稍涼後再加入腰果奶攪拌及加鹽調味。
4、最後起鍋前再加入香菜。
原料:玉米筍、蘆筍、胡蘿卜
調味料:黃油、鹽
製作方法:
1.胡蘿卜洗凈切成寬條。
2.將處理好的蘆筍放入鍋中煮熟,撈出瀝干水分。
3.煎鍋中加黃油,將玉米筍煎成金黃色,然後加入蘆筍和胡蘿卜一同翻炒,加鹽調味即可出鍋。玉米排骨湯
㈤ 什麼地方產的玉米最好吃
公主嶺產的玉米最好吃。
公主嶺市,該市處於東經124°10′~125°18′,北緯43°11′~44°9′,與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶並稱為世界「三大黃金玉米帶」。
公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上,都明顯好於其他地區。經檢測,公主嶺市玉米的澱粉含量保持在71%以上,蛋白質含量保持在9%以上,脂肪含量保持在4%以上。
基於公主嶺得天獨厚的資源優勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位,2011年4月25日,中國糧食行業協會將「中國玉米之鄉」這一殊榮授予了公主嶺。
(5)玉米哪個好吃擴展閱讀:
不能吃玉米的人群
缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會結合形成沉澱,阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少,對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求,粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素,也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低,不利於小孩的生長發育。
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群,吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
㈥ 哪種玉米比較好吃呢
有幾種玉米,比如甜玉米,糯玉米。甜玉米的話就做菜來吃非常美味,而糯米玉米適合蒸著來吃,反正各有各的美味,我比較喜歡吃甜玉米。
㈦ 哪個牌子的玉米好吃
所有吃過的玉米裡面,新疆田園康的玉米最好吃,次一檔的是吉姆玉米,其他什麼天勤、昊偉農庄、禾久的真空玉米真的沒辦法和冷凍玉米比。吃過冷凍玉米後再也不要吃真空玉米了。
㈧ 玉米哪一個品種好吃一點
煮玉米從口感來說,糯玉米當然是最好吃的,有黃糯、白糯和彩糯
可以到當地的一些蔬菜種子點購買
譬如登海西由系列的,鄭黃糯等等都行
㈨ 哪種玉米好吃
每種玉米都很好吃,主要是看自己喜歡吃什麼玉米,怎樣做玉米。喜歡煮、烤玉米的,一般糯玉米和甜玉米比較好吃。喜歡生吃的水果玉米比較好吃。普通玉米用來炒玉米籽、炭烤玉米比較好吃。