⑴ 蒜蓉粉絲蝦的做法 最正宗的做法
用料
綠豆粉絲 80克
海蝦 10隻
蒜蓉 50克
香蔥碎 15克
生抽 2大匙
細鹽 1/4小匙
砂糖 2小匙
白鬍椒粉 1/4小匙
高湯（清水） 2大匙
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法
鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。(可參考視頻）並用菜刀在蝦身上輕剁幾下
小貼士
1.蒸蝦一定要選用新鮮，干凈的蝦,不新鮮的蝦容易產生腥味。
2.開好背的鮮蝦，如果不用刀在蝦身上輕剁幾下，蒸好後就會捲曲，影響形象，
但剁的時侯不要把蝦殼剁斷。開過背的蝦很容易熟，不要蒸的時間太久，否則肉質變老了。
3.最後在香蔥上淋上熱油才可以把蔥的香味激出來，這一步不要少哦。
4.炒蒜蓉時要把蒜蓉炒到有些金黃色，香味才會出來，最後要加些高湯或清水讓蒜蓉變的湯汁多一些，這樣才夠淋在蝦和粉絲上，做好的醬汁可以先嘗嘗甜鹹度。這道菜最佳口感是乘熱食用，放涼後口味大打折扣。
⑵ 蒜蓉蒸蝦的好吃做法
蒜頭蒸蝦做法：
1.准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
2.把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
⑶ 做法簡單的蒜蓉炒青菜，怎麼做才能好吃
給大家分享一下【蒜蓉炒菠菜】的家庭做法，雖然簡單，但是掌握的小技巧，做出來會更有食慾哦，喜歡吃青菜的朋友們，就一起來看看吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
⑷ 自製蒜蓉醬油的家常做法怎麼做好吃
1.
蒜切末
2.
蒜末切好放到碗里，倒入蓋過蒜末的食用油，
3.
微波爐高火丁2分鍾，時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色，如果還很白就再放回去丁0.5分鍾。千萬不要丁過了，這個要看每家微波爐的功率來定。
4.
丁成蒜末都浮起來微微的金黃色，就表示丁好了。
5.
接下來我們放一茶匙雞精到蒜末油里，
6.
再放3--4湯匙生抽醬油到蒜末油碗里，順便攪拌均勻
7.
再次放回微波爐，微波爐調到中高火，丁1分鍾，生抽醬油也要熬制才能熬出濃郁醬香味，
8.
時間到了，要小心拿出來，這個濃郁的蒜香醬油就做好了，可以拌飯，拌面條，拌涼拌菜。真是隔著老遠就能聞到香味！讓人垂涎欲滴！
9.
下面再來介紹一款用炒鍋做的蒜香油，這款油更加適合做白焯菜的淋汁。材料有：水澱粉，生抽醬油，蒜末。 雞精， 白糖，材料是適量
10.
熱鍋涼油
11.
小火放入蒜末煸香，
12.
煸到蒜末微微金黃色要不停的煸炒
13.
烹入生抽醬油，等醬油燒開後，加入適量的開水熬一小會，熬1分鍾左右
14.
加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地鹹味，加入適量的水澱粉勾芡，，這款醬汁就做了，
15.
這款醬香濃郁的蒜香醬油可以澆在白焯青菜上，非常好吃。
16.
白焯芥藍
⑸ 蒜蓉大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
首先把大龍蝦用開水煮一下，撈出來放在那兒，再開始放油，蔥姜炒一炒，而且再把蒜蓉倒進去，然後再把大蝦放進去，炒一炒就出鍋了，又好吃的大龍蝦，又簡單又好吃
⑹ 自製蒜蓉辣椒醬的好吃做法
材料
辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
做法
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗干凈，晾乾。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
7、最後，就裝到瓶子里，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
小訣竅
1、做好的辣椒醬，放在櫃子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
2、當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
⑺ 海鮮上面的蒜蓉做法
用料:大蒜瓣300克、食用油適量、鹽適量、糖一小勺、小蔥白十根、洋蔥小半個、八角兩個、桂皮 一小塊、香葉一片、芝麻油適量
做法
1，大蒜去皮洗凈，控干水分。