㈠ 什麼面條好吃家常做法
幾種超級好吃的家常面條的做法，不看後悔，一看就會
一、炸醬面
主料：400g豬肉末、一把面條、兩顆油菜。輔料：3勺甜面醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟：
1、將蔥姜蒜洗干凈之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
2、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜面醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
3、加入半碗水，炒到最後收汁的時候加入少量的白糖，最後加入蔥花，炒勻之後蓋著鍋蓋燜一下，把炒好的醬盛到碗里待用。
4、鍋中倒入足量的水，開大火將水煮沸之後放入面條，面條快熟的時候把油菜放進去過一下水。
5、面條煮熟之後盛到碗里，把生菜擺在上面，澆上炸醬，放上黃瓜絲，拌勻就可以開吃了。
二、麻辣面
主料：一把面條、少量青菜、少量木耳、少量丸子。輔料：一根蔥、兩片姜、兩瓣兒蒜、1勺醬油、1勺豆瓣醬、1勺老乾媽、少量食鹽、2勺油、半勺雞精、花椒、紅辣椒、麻油各少量。
做法步驟：
1、將木耳提前浸泡到水中一段時間，泡發好之後洗干凈，把青菜洗干凈之後瀝干水分，蔥姜蒜切成末。
2、鍋中倒入足量的水，水燒開之後把青菜放進去煮一下，煮到稍微有一點軟，就可以撈出來備用。
3、再把面條放到鍋中，煮熟後撈出。把煮熟的青菜和面條放到一個大碗中。
4、取一個干凈的碗，倒入1勺醬油，1勺老乾媽，1勺豆瓣醬，再加少量的水，加半勺雞精，拌勻調成醬汁。
5、熱鍋後倒入少量油，把蔥姜辣椒放入鍋中炒香，再倒入之前調好的醬汁，倒入兩碗水，放入木耳和丸子，用大火燒開之後，換成小火，慢慢的煮，煮熟後關火。
6、把炒好的湯汁倒到面條里，最後撒上蔥花，澆上麻油就可以了。
三、西紅柿蝦仁意麵
主料：1人份意麵、10隻蝦仁、1個西紅柿。輔料：兩瓣蒜、少許食鹽、少許胡椒。
做法步驟：
1、鍋中倒入足量的水，大火將水煮開之後下意麵，煮15分鍾左右，煮熟之後撈出備用。
2、把蝦仁放鍋中煮熟，還把蒜切成片兒，西紅柿去皮之後切成丁。
3、鍋熱後加入少量食用油，油熱後加入蒜片，把蒜片煎香之後，加入西紅柿丁炒一下，西紅柿炒出汁兒之後加入蝦仁兒，翻炒均勻。
4、之後放入義大利面，繼續翻炒一段時間，翻炒均勻之後，最後加入食鹽和胡椒粉，就可以出鍋了。
㈡ 面條怎樣烹飪好吃
用料
肉末
250克
番茄
半個（可不加）
黃豆醬
2勺（白瓷勺）
甜面醬
2勺（白瓷勺）
豆瓣醬
大半勺（白瓷勺，可不加）
薑末
適量
蒜末
適量
小蔥
2根
香菜
1根
簡單快手家常版炸醬面的做法步驟
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步驟 1
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炸醬好了。 接著就煮 碗面條吧。
步驟 9
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自己做的 拉麵，澆上 炸醬，太好吃啦😍！ 煮把掛面也是不錯的選擇😄 額，吃之前要放點油潑辣子，倒點醋… 不禁又吞了 下口水😂
㈢ 怎樣做一碗好吃的面條
如果不算上配菜的話，煮麵條就很重要，
首先，煮麵條的水一定要多點，這樣煮出來的面條才會清爽不黏。
其次，水開放入面條後可以加入適量的鹽，這樣可以讓面條有個基本味，而且面條會更有彈性。
最後，如果是湯面，一定不要直接放煮麵的湯，煮麵的湯水裡往往有很多面條上煮出來的鹼。
㈣ 怎麼做面條更好吃
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮。
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甘汁園
2020-09-16 TA獲得超過1676個贊
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煮麵看起來很簡單，加點水、面、料就可以搞定，其實不是的。
一碗面也是需要很技巧地。
像很多人自己在家，有時候做面會煮糊了，面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透，就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準，還不如自己在家泡泡麵吃。
一定要看下面總結的幾個技巧，
以後煮麵就不用擔心啦！
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮
學會了如何煮麵，
好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦，
在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵，特別香！
西紅柿雞蛋面
食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，放入甘汁園雙碳白砂糖，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
2020-09-16 TA獲得超過1676個贊
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煮麵看起來很簡單，加點水、面、料就可以搞定，其實不是的。
一碗面也是需要很技巧地。
像很多人自己在家，有時候做面會煮糊了，面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透，就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準，還不如自己在家泡泡麵吃。
一定要看下面總結的幾個技巧，
以後煮麵就不用擔心啦！
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮
學會了如何煮麵，
好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦，
在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵，特別香！
西紅柿雞蛋面
食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，放入甘汁園雙碳白砂糖，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
㈤ 怎樣下一碗好吃的面條
陽春面
材料：面條（最好是細圓掛面）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油。
做法：
1、小蔥切沫備用。煮鍋加入適量清水燒開備用。
2、空碗內加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。
3、鍋內剩下的沸水用來煮麵條，煮熟後盛起，濾干水，放入上步調好的面湯中，撒上蔥花。
好吃秘訣：
要使面條更勁道的話，可在煮熟面條撈起過濾這步上用冷水浸泡一下再過濾，這樣面條會更有嚼勁。