1. 熗鍋面怎麼做
❖目錄
1熗鍋面條怎麼做好吃
2雞蛋炒麵
3酸菜面
4老北京打鹵面
5燜面
1熗鍋面條怎麼做好吃
做一道好吃的熗鍋面首先將木耳浸泡在水中泡發。然後把姜蔥切碎，將西紅柿洗干凈切成小塊。泡發好的木耳洗干凈切好。鍋里放油燒熱，加入蔥姜爆炒出香味後撈出，鍋里在放入適量的油，然後加入切好的西紅柿和木耳翻炒均勻。往鍋里加入適量的清水，醬油燒開，然後放入鹽和胡椒粉，最後把面條放入到鍋中煮熟之後即可盛出，盛出之後放點香菜即可。
2雞蛋炒麵
雞蛋炒麵的做法如下。第一步，准備一個碗，把雞蛋打入碗中加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。第二步，把蔥切好，香菜洗干凈切好備用。第三步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟後撈出放涼。第四步，鍋里放油燒熱，加入雞蛋液翻炒至熟後撈出。第五步，鍋里在放入適量的油，加入蔥，香菜，還要面團，鹽，味精翻炒均勻。第六步，最後加入雞蛋翻炒片刻即可。
3酸菜面
酸菜面的做法一共有五個步驟。第一步，把辣椒洗干凈切好，酸菜浸泡在水中二十分鍾後撈出。第二步，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮熟後撈出放涼。第三步，把蔥和姜剁碎，鍋里放油加入辣椒蔥和姜爆炒出香味。第四步，鍋里放入面條，加入能夠沒過面條的水，然後放入酸菜。第五步，開中火煮十分鍾之後撈出即可，撈出後撒點胡椒粉更美味。
4老北京打鹵面
老北京打鹵面的做法如下。第一步，將五花肉洗干凈切好，然後鍋里放水煮沸把五花肉放入到鍋中煮兩分鍾後撈出。第二步，把蔥，姜，辣椒洗干凈切好。第三步，准備一個碗，碗里放入肉湯，木耳，冬筍還有醬油攪拌均勻，把碗里的這些食材放入到鍋中煮五分鍾撈出。第四步，在准備另外一個鍋，鍋里放水煮沸，把面條放入到鍋中煮然後加入五花肉。第五步，煮好之後把第三步的料汁淋在面上即可。
5燜面
燜面的做法一共有五個步驟。第一步，先將瘦肉洗干凈切好，把豌豆洗干凈備用。第二步，鍋里放油燒熱，加入姜絲和瘦肉翻炒出香味。第三步，往鍋里加入豌豆還要辣椒翻炒均勻。第四步，鍋里放入適量的醬油和味精，然後在加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮三分鍾。第五步，打開鍋蓋，把面條放入到鍋中撒點鹽和胡椒粉，然後翻炒至熟即可盛出。
2. 熗鍋面的做法，熗鍋面怎麼做好吃，熗鍋面的家常
熗鍋面
【材料】
拉麵150克、瘦肉120克、番茄1個、小白菜2棵、蔥2根
調味料
醬油1大匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水4杯
【作法】
1.瘦肉切片，拌入少許澱粉拌勻，番茄洗凈、切片，小白菜洗凈切小段，蔥切小段。
2.用2大匙油爆香蔥段，再放入肉片和番茄略炒，隨即加入清水4杯燒開，並加其他調味料。
3.另外燒開一鍋水煮麵條，然後撈出，放入加有配料的鍋內再煮熟，最後放入小白菜，再煮滾即關火盛出食用。
【重點提示】
1.面條要先另外煮過，這樣可先燙除表層的麵粉，保持湯汁的清爽，若全部一鍋煮，湯汁會糊。
2.由於面條浸在湯內，起鍋後最好盡快食用，否則應將面條撈出，以免湯汁被吸干。
製作時熗鍋烹湯，故名。多流行於北方寒冷時食用。其做法是：先用麻油、花椒等熗鍋，依次炒入肉絲、海帶絲、青菜葉等配菜，調入多種調料（可據口味而變），兌入雞湯或青湯，澆在煮好的面條碗里即食。是湯多面條少的一種麵食。
3. 熗鍋面怎麼煮 怎麼才好吃
我自己在外面住 平時總吃 挺好吃的 我告訴你 熗鍋面是一類面 有很多種做法的 我就簡單說一下我都做過什麼吧 你可以試試 味道我覺得還行 跟外面餐廳師傅學的
番茄雞蛋面：炒鍋上火 中火 加油的量要看你喜好 如果是兩個人的面量般二兩飯的碗半碗 將雞蛋打入 用大勺打散 不要太碎 雞蛋熟後 加一點蔥花 切一個番茄進去 等番茄的皮捲起後 加胡椒粉 醬油 加水 水開後加鹽 面 嘗嘗鹹淡 哦了
蔬菜類：炒鍋上火，中火，油（量同上），蔥花，蔬菜（什麼油菜啊，菠菜啊 白菜啊都行 看你自己了）變色後 加胡椒 鹽 加水 面 出鍋前淋點香油。
酸菜肉絲面：這個經典。酸菜是事先用水煮熟的 要是喜歡很酸的 就用油炒熟 鍋燒熱後加油和蔥花 ，肉絲（建議裡脊），姜絲，酸菜，水，面。鹽。雞精！哦了
4. 怎樣做熗鍋面條好吃
熗鍋面
用料
面條面團
高筋粉 250克
雞蛋 2個
水 35克
熗鍋汁
薄鹽生抽或者其他生抽 80克
陳醋或者香醋 50克
老抽 4克
清湯或者水 1000克
蔥油 10克
蔥花 10克
熗鍋面的做法
首先我們要來製作面條，今天我們做雞蛋面，250克麵粉放在檯子上開窩。
加入兩個雞蛋。
攪散後把水也加入。
同樣的，我們需要用刮板來翻動面團。
直到將麵粉翻成這樣的雪花狀，也教棉絮狀，這是我們中式面點的基礎，希望大家學會。
5. 正宗的熗鍋面怎麼做
既然大家說的都是山東熗鍋面，那我就來說一下「老成都熗鍋面」吧！
老成都熗鍋面，是四川成都一道非常有名的小吃。爽滑可口，又比較開胃，是很多人午飯吃、晚飯吃，怎麼吃也吃不夠的一道家常美食。和山東熗鍋面不同的是，它不加湯，做法簡單，和炒麵有些像，口感卻要更加爽滑一些。
【老成都熗鍋面】
如果不嫌麻煩，手工揉制的刀削麵，口感會更加筋道哦~
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6. 熗鍋面做法用料
食材
主料 濕面 500g
輔料
肉絲 50g 西紅柿 3個 青菜 100g 料酒 適量 蔥 適量
食鹽 適量 老抽 適量 土豆 1個 食用油 適量
步驟
1.西紅柿切成塊，備用。
2.土豆切丁
3.肉切成絲，用料酒、食鹽（少量）、老抽腌漬3分鍾。
4.蔥段
5.洗好的青菜
6.超市裡購買的濕面，這是河南的叫法，實際上就是採用機器壓出來得面條，但是可比掛面好吃哦。
7.油熱後，將蔥花和肉絲加入鍋中翻炒。
8.肉變色後，加入土豆丁炒幾下。
9.鍋中加入水燒開後，將濕面、西紅柿加入鍋中。
10.濕面煮熟後，放入青菜和適量食鹽，出鍋。
7. 山東熗鍋面的做法山東熗鍋面怎麼做好吃
熗鍋面的做法
主料
濕面
500g
輔料
肉絲
50g
西紅柿
3個
青菜
100g
料酒
適量
蔥
適量
食鹽
適量
老抽
適量
土豆
1個
食用油
適量
步驟
1.西紅柿切成塊，備用。
2.土豆切丁
3.肉切成絲，用料酒、食鹽（少量）、老抽腌漬3分鍾。
4.蔥段
5.洗好的青菜
6.超市裡購買的濕面，這是河南的叫法，實際上就是採用機器壓出來得面條，但是可比掛面好吃哦。
7.油熱後，將蔥花和肉絲加入鍋中翻炒。
8.肉變色後，加入土豆丁炒幾下。
9.鍋中加入水燒開後，將濕面、西紅柿加入鍋中。
10.濕面煮熟後，放入青菜和適量食鹽，出鍋。