Ⅰ 甜面醬怎麼做才好吃
甜面醬作為一種調味品，因其香甜的味道，爽滑的口感頗受大眾的喜愛。而且做法多樣，可以熱炒，可以涼拌，也可以蘸著時令蔬菜瓜果生食，首先准備適量麵粉、植物油、砂糖、老抽、五香粉、鹽，即可製作一份美味的甜面醬了。喜歡重口味的面醬，可以多放些老抽、鹽和糖。
1、首先准備任意分量麵粉，如圖所示。
Ⅱ 怎麼做好吃的義大利面醬
上面這一位同志已經講的非常的詳細了，但是，不免有一點的麻煩。。。
下面是我的心得，是我自己根據以前在義大利人家裡面一起生活的時候，他們的簡單做法。。。
義大利面，起源於中國，所以他的醬當然也和中國的相象。。。
番茄醬的做法：
1。你需要燒開水，把你所需要的意粉放入開水裡面，記著要加橄欖油和一點鹽。。
2。准備醬了。。 把西紅柿用開水燙皮，去掉皮，然後切成小塊，備用。 半個洋蔥，切成比西紅柿還要小的丁，此外，還有2瓣蒜，切成泥狀。。
3。熱油－橄欖油，加上洋蔥和蒜，4成的火候炒洋蔥。然後加上西紅柿，等西紅柿快要融化時，加上番茄醬(意粉專用的，要買帶洋蔥和蒜的番茄醬），按照自己的口味加上少許的檸檬汁，鹽，和調料面。。。如果泥做的醬太弄，也可以加一點水，但是不能太多。。
4。把煮好的意粉，呈入碗里，然後把醬撒在上面，你也可以在上面撒點pasty（一種義大利香料），或者香菜。。。
5。熱噴噴的意粉就成功了，很簡單吧，自己可以試一試，一定會成功的。。。hope u enjoyed！！！
Ⅲ 甜面醬能做什麼好吃的
甜面醬可以做京醬肉絲做法。
原 料
甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個,油150克，姜5克。
做 法
1.將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿；
2.將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水；
3.炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒散，至入成熟時取出，放在盤中濾干油分；
4.炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時，將肉絲放入，不停地炒動,使甜面醬均勻地沾在肉絲上；
5.肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時拌勻即可。
Ⅳ 怎麼做好吃的面醬
原料：
1、面：壓面或者手擀麵，切面是可以的，實在沒有，用就掛面吧。
2、醬：這個很關鍵。它的選擇直接關繫到面的味道。
豆瓣醬就滿不錯的，牌子各式各樣。
3、五花肉或者肥肉、瘦肉適量：這個不要太多，帶皮也沒關系。
4、蔥末〔這個不用太碎了，因為爆鍋也要用，太碎一炒就沒了〕
5、食鹽
6、味精
7、白鬍椒粉或者料酒適量
8、時令蔬菜：我的話，推薦：黃瓜、土豆、胡蘿卜。切小丁。
9、願意的話可以放白糖或者甜面醬調味。
做法：
1、把土豆和胡蘿卜放在開水裡焯下，快熟了就撈出來。
2、處理肥肉，把肥肉切片或者切丁。如果不好切可以先凍一會兒。
拿出炒鍋，點中火或者小火，把肥肉丁扔進去，開始犒油。
等到肥肉變成小肉渣，周圍都是油就好了。
肉撈出來放一邊，豬油留下。
炸醬面，我覺得還是用豬大油比較香，當然，不喜歡吃動物油的也可以把這油倒了用植物油。
3、炒肉：瘦肉切小丁，鍋里放油〔剛才的油或者豆油、花生油，實在不推薦色拉油。炒菜太不香了。〕，開始炒瘦肉丁。怕肉不嫩可以加白鬍椒粉。怕肉腥可以加料酒。
4、鍋里肉稍稍成形，把蔥末扔進去爆鍋，也可以先放蔥，然後倒入剛才的犒好的肥肉渣和豆瓣醬翻炒。
這時根據自己的口味，食鹽、甜面醬和白糖都可以加。白糖和甜面醬多的話，就有些京味。
註：2、3、4步如果是五花肉直接炒犒油就好。不要一點肥的都沒，那樣不香的。
5、豆瓣醬翻炒幾下，可以加點水，冒泡後加入先前開水焯好的土豆丁和胡蘿卜丁。黃瓜不要焯，直接加進去就好了。
菜多醬就不咸，這個看個人口味，但是欣和蔥伴侶豆瓣醬的話，本身就不太鹹的。
6、醬炒好了，上面再灑上些蔥末，稍稍涼了加味素。味素在溫度太高的時候容易產生致癌物質。
自己家不在乎鮮味，所以味素少。酒店做的話，都是開始就放，而且味素很多，就靠它調味的。
這也就是很多人說自己家做的菜為啥沒有酒店好吃。因為我們不想那麼快禿頭，所以味精很少放而且後放。
7、接下來煮麵。水開下面，千萬不要煮大了，剛熟就可以出鍋，用涼水焯，焯好了裝碗。
8、煮麵的水剩了也可以直接加滴點油和鹽、味精，放點干紫菜、海菜或者小蝦皮，弄個清湯不要太咸就好。
Ⅳ 買回來的甜面醬怎麼調制好吃
買回來的甜面醬的調法:
重要的是放糖量的多寡。至於糖和醬比例，自行斟酌。記住，白砂糖次之，冰糖最好，但家裡用的話，一般一小碗醬，2勺子的白砂糖，蒸幾分鍾，糖融到醬汁里就可以了，還可以提醒你的就是，如果是用微波爐的話，2分鍾即可，並要加入少量的水。
糖和水的放入量的多少，其實也就是你自己的口感，告訴你了，並不一定就適合你，實踐出真知，自己多做幾次很快就能把握到要領的。因為適口者珍！
Ⅵ 面醬怎麼做好吃，面醬的吃法
炸醬面的做法炸醬面也叫做小碗干炒，源自於老北京。製作炸醬面，關鍵就是炒制醬，這里必不可少的是黃豆醬和甜面醬，炒制好的炸醬，有一股醬香和肉香，不管配什麼都很好吃，而且不光是豬肉丁，素菜丁也可以製作。
食材
豬肉、蔥、姜、甜面醬、黃豆醬
步驟/方法
1、蔥切末，姜切末；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末。
2、將豬肉洗凈後切丁，也倒入。
3、翻炒至豬肉丁變色。
4、倒入甜面醬和黃豆醬。
5、用小火慢慢製作成炸醬。
6、炸醬的時候，要小火，千萬不能火大了，不然就容易糊。千萬不要放鹽，因為醬裡面已經很咸了。
7、煮麵，鍋中放水。
8、水開後，放入面條。
9、面條再次煮開，淋少許水，再開一次即可撈出。炸醬面的做法10、淋上炸醬，吃時拌均勻就可以了。
Ⅶ 甜面醬做法
家庭版甜面醬，做法簡單成本低廉，蘸大蔥抹卷餅醬牛肉都很棒
眾所周知，甜面醬是北方人非常熟悉的一種普通蘸料，北京人吃烤鴨，東北人吃大蔥、山東人吃煎餅時，它是絕對不能少的，否則，吃起來香味就少了一半，可見它在大家心中扮演著多麼重要的角色，平時，用它來蘸黃瓜或者抹卷餅都是超級棒的，家庭版的做法不僅既簡單又實用，而且成本只有幾毛錢。
大家都知道，甜面醬是一種具有特殊風味的佐料，它在北方人日常生活中扮演著極其重要的角色，平時，除了用來充當蘸料以外，它還是烹飪各種菜餚不可或缺的原料之一，比如：大家熟悉的醬牛肉，它就是一樣不可或缺的重要的調味品，它的存在不僅可肉塊變得醬香味美，而且食材的口感會變得更加的軟爛、醇香。
【食材配料】：麵粉（或者饅頭）、生抽、老抽、白糖、蚝油、涼白開（或者礦泉水）。
【製作過程】：
1、首先，在干凈的空碗中放入500克涼白開（或者礦泉水），再倒入5勺生抽，2勺老抽，3勺白糖，2勺蚝油，最後，再加入2勺麵粉（請大家製作的時候，務必注意以上幾種原料的配比，除了它以外，有經驗的人更喜歡選擇吃不完的饅頭），再用勺子把它們充分攪拌均勻後，放在一旁備用。
2、然後，把攪拌好的醬汁倒入鍋中，全程開小火慢熬，一邊熬，一邊用勺子反復不停的攪動（一是防止粘鍋，二是黏稠適中），直到將它們熬至濃稠並且冒出小泡為止，即可出鍋裝碗，狀態如上圖所示。
3、「麵糊」熬好，並且放涼後，再將它裝入密封的容器中，平時，用它蘸黃瓜，蘸大蔥、拌面，或者用來抹卷餅都是必不可少的蘸料，總之，甜面醬，不僅什麼都可以蘸，而且蘸什麼都好吃！今天廚師介紹的做法講究的時候既簡單又實用，和傳統方法做出來的口味非常相似，同時，也省去洗滌、種曲、發酵等多道復雜的工序。
【溫馨提示】：
1、自製的甜面醬，務必將它裝入密閉的容器中，鎖緊封蓋後，把它存放在冰箱冷藏中，起碼可以保存1-2個月，如果，遇到表面發霉或者變白的時候，切忌食用。
2、熬甜面醬是一項慢工出細活的工作，全程務必開小火慢熬，熬制期間，操作者切忌離開灶台，稍有不慎，非常容易將它熬干、熬焦。
3、另外，調制麵糊的時候，切忌直接使用生水，否則，容易導致變質或者發霉，正常情況下要選擇涼白開或者礦泉水來熬制
Ⅷ 如何把甜面醬做的好吃
食材
主料
白糖
20g
麵粉
40g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
適量
味精
適量
老抽
適量
步驟
1.准備好原材料。
2.麵粉加水，調成糊狀。
3.加入白糖。
4.加入老抽，調勻。
5.鍋里倒入油。
6.在油沒熱的時候，將麵糊倒入，要迅速攪拌。
7.如果麵糊下鍋後結塊，立刻再添冷水進去。
8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到麵糊變成略稠的醬。
9.按個人口味加入鹽。
10.關火加入味精。
11.等涼後，裝入保鮮盒保存。