㈠ 胡椒粉好吃還是花椒粉好吃
看個人口味了~
你喜歡胡椒粉，就是胡椒粉好吃
你喜歡花椒粉，就是花椒粉好吃~
^_^
㈡ 那個牌子的椒鹽粉好吃
1自己做的
2味好美的還湊活吧。
㈢ 白鬍椒粉和黑胡椒粉哪個更好
1、黑胡椒和白鬍椒哪個好
白鬍椒的葯用價值稍高一些,調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰。有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。
中醫認為,顏色黑的食物入腎,因此,黑胡椒溫補脾腎的作用明顯,可以治療由脾腎虛寒造成的雞鳴瀉(指經常在早晨拉肚子),方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。
2、黑胡椒做菜的注意事項
用黑胡椒做菜時要注意兩點:一是與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含揮發油,受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉;二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁,因此做鐵板類的菜餚效果更好。由於胡椒的熱性高,吃了很容易讓人體內陽氣生發,所以每次最好別多吃,在0.3克—1克左右比較適宜。
3、黑胡椒和白鬍椒的區別
白鬍椒葯用價值更高,其味更為辛辣,散寒、健胃功能也更強。肺寒痰多者可將白鬍椒加入羊肉湯內,有溫肺化痰作用;腸胃虛寒常有腹痛者,在燉肉時加入人參、白術,用白鬍椒調味,有很好的散寒、溫補脾胃的作用;平時吃涼拌菜時,加點白鬍椒面可去涼防寒,保護脾胃。
黑胡椒氣味較白鬍椒稍淡些,有溫補脾腎的作用,可用來治療由脾腎虛寒所致的「雞鳴瀉」(凌晨腹瀉),如喝些用黑胡椒調味的肉湯,有很好的輔助治療作用。
但由於胡椒熱性較大,容易使人體內陽氣生發,所以每次不能多用,以0.3～1克為宜。現代醫學也認為,胡椒含有胡椒鹼、胡椒脂鹼、胡椒新鹼等,有健胃、利尿等作用,少量服用能增進食慾,過食則會刺激胃黏膜,反不利健康。黑胡椒和白鬍椒哪個好
黑胡椒的歷史
黑胡椒(學名:Pipernigrum),學名為Pipernigrum,是胡椒科的一種開花藤本植物,又名黑川,原產於印度馬拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現在使用最為廣泛的香料。
同樣的果實還是白鬍椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料。黑胡椒原產於南印度,在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色,並包含一粒種子;果實在曬干後會成為直徑5毫米的胡椒子核果。
醫葯上也用作驅風葯和用於刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區有悠久而廣泛的栽培史,早就被視為優良品。是印度和歐洲之間的重要貿易商品,又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還徵集胡椒作為貢品。在中世紀,威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿易,從而促使人們尋找到遠東的航路。
黑胡椒和白鬍椒哪個好
白鬍椒的作用
1、胡椒性溫熱,善於溫中散寒,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,並可促使發汗,治療風寒感冒;
2、胡椒的主要成分是胡椒鹼,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開,增進食慾;
3、肺寒痰多的人可將白鬍椒加入羊肉湯,以溫肺化痰;
4、有胡椒的菜餚不易變質,說明胡椒還有防腐抑菌的作用,而且它可以解魚蝦肉毒。
6、平時吃涼拌菜,最好也加點白鬍椒面,以去涼防寒。
7、有些人容易肚子痛,是由於腸胃虛寒造成的,可在燉肉時加入人參、白術,再放點白鬍椒調味,除了散寒以外,還能起到溫補脾胃的作用。
㈣ 什麼辣椒粉好
其實辣椒粉好不好取決於選得辣椒怎麼樣。比如川椒、朝天椒，還有一種陝西盛產的辣椒。陝西的辣椒色紅,個長,頭尖,味極辣,當地人俗稱「線辣子」。
就像這樣的（可能手機看不到）：
㈤ 黑胡椒醬和黑胡椒粉哪個更好吃
你好，兩種的口感略有不同，但是口味都是一樣的呀，這個也是因人而異的喲，我個人偏愛黑胡椒醬。
㈥ 胡椒粉好吃嗎
這是烹飪的一種調料，湯和菜中加入少許或適量的能增添湯和菜的口味口感氣味！ 你放些試試，感覺人和人是不一樣的，你喜歡這個味道 ，你就會覺得你的菜更香！！！
㈦ 什麼牌子的胡椒粉好
胡椒粉品牌：王守義，味好美
別名：味履支、浮椒、玉椒
簡介：
胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白鬍椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白鬍椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。
胡椒粉的功效與作用
1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；
2.胡椒的氣味能增進食慾；
3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5.黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜餚；
6.白鬍椒的葯用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。
胡椒粉的製作技巧
1. 無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入
2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉
3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長
胡椒粉的適合體質
陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;
㈧ 炒菜煮湯哪一種胡椒粉比較好
胡椒粉品牌：王守義，味好美 別名：味履支、浮椒、玉椒 簡介： 胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白鬍椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白鬍椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。 胡椒粉的功效與作用 1.胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化； 2.胡椒的氣味能增進食慾； 3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒； 4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒； 5.黑胡椒的辣味比白鬍椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟、海鮮類菜餚； 6.白鬍椒的葯用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。 胡椒粉的製作技巧 1. 無論黑胡椒、白鬍椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入 2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉 3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長 胡椒粉的適合體質 陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;