1. 海蟹和河蟹相比較，哪一個味道更加鮮美呢
食蟹論滋味，自然以陽澄湖產的大閘蟹為首選，故其售價往往要比海蟹高出好幾倍，其次是膏蟹及肉蟹，價錢一般也比海蟹貴一倍左右，海蟹肉質豐肉，缺點是缺少蟹膏及蟹黃，但勝在價錢便宜。秋天，是大閘蟹集中上市的時候。我國的大閘蟹大概可以細分為一下三類：湖蟹、淡水蟹和海蟹。海蟹可以死、生兼用，而淡水蟹只能活吃。新鮮、活力強的河蟹殼有光澤、蟹螯夾力大、腿毛順、腿完整而堅實，爬得快，安靜時可以聽到其細微的吐沫聲。淡水蟹食用前最好用清水養一些時間，使之吐凈腹內的污物然後摘除蟹胃蒸熟。
2. 河螃蟹好還是海螃蟹好為什麼
個人認為
海螃蟹
好吃，但是海螃蟹也分種類，其中本人最愛吃的一種叫做
海紅
，
鉗子
比普通海螃蟹大且發紅色，但身體比普通
海蟹
小，價格也便宜，肉也比普通海螃蟹香。我是天津人，我們的方言叫做海紅。以上是個人口味，僅供參考！希望我的回答對你有幫助
3. 河蟹和海蟹那個好吃
河蟹和海蟹的區別有哪些
我們平時說到螃蟹的時候，大多數是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其實在海洋中也有著營養豐富，口感美味的螃蟹，它們就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是鹹水蟹，那麼除了這些以外，河蟹和海蟹還有著什麼區別呢？
首先，河蟹和海蟹是可以從外形辨認出來的，河蟹的腿和蟹鉗上都有密集的小絨毛，而海蟹是沒有的；河蟹大部分都是青色的，而海蟹則顏色比較鮮艷，花蟹還著這美麗的花紋。
其次，河蟹和海蟹在吃的時候，口感也是不一樣的，海蟹雖然個頭大，但是肉質鬆散，不如河蟹那般緊實細膩，應該來說沒有河蟹好吃。
最後大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因為河蟹是一種食腐的生物，它的身體上有不少細菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹則不同，海蟹在打撈上來之後很快就會死掉，我們在超市買到的海蟹也多是冷凍的，是可以吃死的海蟹的。
河蟹和海蟹哪個好吃
清明前後吃海蟹，中秋前後吃河蟹。建議應季的時候都買點兒嘗嘗；
海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好洗，但是死了也沒毒
河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種
從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。
如果河蟹和海蟹都是活的話，海蟹好吃（河蟹烹調方式比較簡單，海蟹就因人而異了）。但是，一般情況下，我們只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），這個時候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以體質偏寒的人要少吃，否則對身體不好。通常情況下，成年人一天吃一隻大河蟹是沒有什麼問題的。
至於喜好嘛，有人喜歡大閘蟹，有人喜歡帝王蟹，各有各愛，還是吃完之後根據自己的喜好來吧！
4. 海蟹和河蟹有什麼區別
螃蟹有很多種，中國大約有600種螃蟹。螃蟹可以分為淡水和海水。淡水蟹是最著名的「大閘蟹」屬，俗稱河蟹、大閘蟹和清水蟹，一般在9月至10月成熟。市面上常見的梭子蟹和花蟹都是海水蟹。河蟹和海蟹雖然都是螃蟹，但是兩者有很大的區別，最明顯的就是生長環境不同。河蟹一般生長在河流、湖泊、水庫等鹽分濃度較低的淡水區域。一般來說，海蟹生長在高鹽濃度的海洋中。海蟹的營養價值比河蟹高，因為海蟹，有高蛋白的食物，對健康非常有益。
但需要注意的是，每100克蟹黃中含有約466毫克的膽固醇，遠遠高於雞蛋中的膽固醇含量。這是一種徹頭徹尾的高膽固醇食物。每年臨近中秋節，這個時候螃蟹也是最美味的。而河蟹不一樣，需要根據自己的喜好來選擇。
5. 海螃蟹和河螃蟹有什麼區別啊哪個比較好吃
海蟹VS河蟹
海蟹從每年的4月至10月一直有賣,但是比較肥的是兩個時間,五月和十月；而吃河蟹時間就短一些,只有每年10月和11月,而且由於從前的許多野生河蟹產地都已經被污染或者捕撈過度,正宗的野生河蟹已經是鳳毛麟角,市面上能夠買到的通常都是養殖貨。養殖的河蟹通常都是兩年一成熟,所以許多地方也就有了大小年的區別。
九雌VS十雄
吃河蟹講究比較多,「九雌十雄」便是一例,意思就是農歷九月吃雌蟹為最好,而在農歷十月吃雄蟹則最好。曾經有那麼一句詩「九月團臍十月尖,持蟹飲酒菊花天」,說的也是同樣的道理,團臍即母蟹,尖臍的就是公蟹。
大閘蟹VS梭子蟹
這兩個分別是河蟹與海蟹的代表。論味道,二者相差不多,大閘蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些鹹味,初聞起來會有些腥。大閘蟹講究吃得精細,角角落落都要吃到,細嚼慢咽有江南韻致；而梭子蟹則吃得豪放,具北部風情,尤其是食完蟹黃後,將蟹身一掰為二,那半隻蟹拎在手裡簡直就像一隻多肉的雞腿——吃北方的蟹竟可以吃出梁山好漢們「大碗喝酒,大塊吃肉」的境界來。
品蟹小貼士
給點耐心
吃螃蟹是不能著急的,得耐著性子慢慢吃。不會吃蟹的人,通常是連殼帶肉一口咬下去,然後嚼幾下,再連殼帶肉吐出來,這樣真正吃到肚內的蟹肉很有限。
喝點酒
螃蟹性涼,胃不好的人吃多了就會有反應,喝點酒就算是暖胃吧。
備點葯
蟹肉盡管很鮮嫩,但卻是十足的難消化,而且吃多了很容易海鮮過敏或者消化不良,准備一些腸胃葯和抗過敏葯預防萬一。
6. 河螃蟹跟海螃蟹哪個好吃
河裡的肯定要比海里的好吃啊，就口感來說，河裡的螃蟹肉質口感更好。
7. 過年吃河螃蟹還是海螃蟹好
過年的時候不建議吃螃蟹，無論是河蟹還是海蟹，因為螃蟹最肥的時候是在9月10月，9月蟹黃10月高，但是過年的時候因為天氣比較冷，他們吃的東西也不多，而且往往蟹殼兒會加厚變硬越厚，既佔了很多的分量又讓吃的過程中因為蟹殼兒過於硬而有了一定的困難，並且因為消耗這個時候的肉也不那麼肥了。
8. 吃海螃蟹好還是河螃蟹好
當然是河蟹。特別是正宗的陽澄湖大閘蟹。從肉質和味道上來說，海蟹略遜一些。
9. 螃蟹是海里的好吃還是河裡的好吃
河蟹和海蟹都屬於螃蟹，但是外形、味道、食用等方面存在著一定的差異。很多人都分不清螃蟹和海蟹，那麼，這兩種螃蟹究竟有什麼區別呢？哪種更好吃呢？今天小編來給大家科普一下。
河蟹和海蟹哪個好吃
中秋前後吃河蟹，建議應季的時候都買點兒嘗嘗。海蟹大，吃起來容易些，雖然活得更好，但是死了也沒毒河蟹，味道濃郁些，並且即使是公的也有膏，白色的那種。
從營養價值的角度講也是河蟹高一些，但是只能活著的時候下鍋。
河蟹和海蟹的區別
螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種。河湖蟹肉質細嫩、味較鮮美。
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
新鮮的河蟹和海蟹有什麼特點
新鮮的海蟹殼呈青灰色，蟹鰲和蟹腿完整，腿關節有彈性，蟹的兩端殼尖無損傷。
河湖蟹要買活的，買活力強的，死的不能食用。
新鮮、活力強的螃蟹的特點：蟹殼呈青綠色、有光澤，蟹望夾力大，腿到幀，腿完整、飽滿(硬實而不空)，爬得快，連續吐沫有聲音。
如何購買優質的螃蟹
一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。
二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。
三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹為好的
四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。