『壹』 蒜苔炒排骨怎麼做如何做好吃
主料排骨600克蒜苔250克輔料油適量鹽適量蔥1根姜8片花椒適量八角2個香味5片桂皮1塊料酒適量冰糖適量生抽適量老抽適量
步驟
蒜苔炒排骨的做法步驟11.排骨剁小塊兒，洗干凈。
蒜苔炒排骨的做法步驟22.鍋中放水，放入洗好的排骨，煮開後轉中小火煮30分鍾。再撈出洗干凈，淋干凈水分。
蒜苔炒排骨的做法步驟33.鍋中放油，放入排骨煎至肉收緊，熱後放入花椒，八角，桂皮，香味，蔥，姜，蒜爆香。
蒜苔炒排骨的做法步驟44.放入料酒，生抽，老抽、冰糖炒均。
蒜苔炒排骨的做法步驟55.加入蒜台和洋蔥翻炒，最後加入鹽調味。
蒜苔炒排骨的做法步驟66.翻炒均勻至蒜台和洋蔥斷生即可。
『貳』 蒜苗排骨的做法大全竅門
用料
主料排骨500克蒜苗3棵
輔料蒜頭3粒姜3片海天牌蚝油適量油適量鹽1匙料酒3茶匙水適量
蒜苗炒排骨的做法
1.
准備好相關的食材及配料；排骨買的時候叫人幫忙斬成小塊小塊的。
2.
排骨洗干凈，備用；
蒜苗去掉根，洗干凈切成段，備用；
姜切片，蒜頭拍碎，備用。
3.
熱鍋，放適量的花生油，燒開後，將准備好的排骨倒鍋爐翻炒，翻炒至排骨轉色之後，將准備好的姜跟蒜頭一起倒進去，繼續翻炒2-3分鍾，倒進適量的料酒還有適量的水，然後蓋鍋蓋轉中火燜（注意：燜的時候記得汁不能煮干，要留適量的汁。）
4.
燜大概10分鍾左右，排骨基本熟了就放適量的蚝油翻炒2分鍾後倒進蒜苗繼續炒3-4分鍾之後即可。
『叄』 蒜苗炒排骨怎麼做好
步驟
蒜苗炒排骨的做法步驟11.豬骨洗凈
蒜苗炒排骨的做法步驟22.蒜苗洗凈
蒜苗炒排骨的做法步驟33.，姜，蒜苗，蔥切絲
蒜苗炒排骨的做法步驟44.鍋中加入爆炒，
蒜苗炒排骨的做法步驟55.放入豬骨，老抽，鹽，調料粉雞粉，加入翻炒熟
蒜苗炒排骨的做法步驟66.大火收汁即可
『肆』 洋蔥蒜苗炒排骨最正宗的做法
前言
排骨是我很喜歡吃的，煎、燜、燉、炒、蒸、湯，怎麼做都好吃。家裡還有洋蔥和蒜苗，一起炒著吃，很香很好吃
材料
主料：排骨250g；
輔料：洋蔥半個、蒜苗2棵、蒜蓉適量、陳皮1片、姜絲少許、油適量、蚝油適量
洋蔥蒜苗炒排骨
1
准備材料，排骨洗干凈瀝干水分，洋蔥切好，蒜苗洗干凈切好備用
2
排骨加入姜絲、蒜蓉、陳皮、少許糖、適量的生抽、鹽、廣東米酒、油攪拌均勻腌製片刻
3
鍋里熱油，下排骨煎到兩面微黃
4
然後把蒜蓉姜絲陳皮腌制的汁一起倒下去煸炒
5
加入清水，到排骨1/3處即可
6
蓋蓋中火煮
7
直到水分收干
8
倒入洋蔥和蒜苗繼續翻炒片刻，下少許生抽翻炒均勻
9
下少許蚝油再翻炒均勻即可
小貼士
1、因為排骨比較大，煎到微黃時加點水煮透，這樣減少翻炒的時間
2、必須要把加入的水煮干，再下洋蔥和蒜苗，再繼續炒，這樣才夠香，如果水分沒收干炒出來沒那麼香
『伍』 排骨的做法
宮爆排骨
原料:排骨,蒜苗, 調料:蚝油,料酒,澱粉,辣椒醬,醬油、白糖、少許醋、雞粉,蒜、姜泥 配料(湯用):筍,蘑菇
步驟
1，做開水後放入排骨煮一兩分鍾，然後撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。
2，蘑菇切片，如果鮮筍也要事先用開水煮一分鍾去澀味，已經去澀去皮的包裝蒜則省略此步驟。
3，蒜苗洗凈切段備用。
4，把洗干凈的排骨重新放入鍋中，並放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開後,撈出浮末,保持開鍋狀態十分鍾後轉小火慢燉。
5，半小時後，把2/3的排骨撈出，瀝干水分，用蚝油、料酒和少許澱粉抓拌，其餘的排骨則留在鍋中繼續和蘑菇、筍用小火慢燉。
6，如果有現成的宮爆醬就直接放宮爆醬使用，如果沒有，則用少許辣椒醬加醬油、白糖、少許醋、雞粉和蒜、姜泥調成汁液,各種佐料味也自己嘗，同時准備水澱粉適量。然後燒熱鍋,倒少許油，先放入干辣椒和花椒炒香後撈出，再放入宮爆醬或自己調的汁液翻炒翻炒。
7，放入排骨翻炒。烹入少許料酒。放入蒜苗段。
8，最後再根據口味調入鹽和糖，並澆入事先調好的水澱粉勾個薄芡出鍋。
『陸』 蒜苗炒排骨怎麼做好吃
1.排骨洗凈瀝干水，用醬油鹽腌制20分鍾
2.燒熱適量油，大火爆炒排骨，兩面金黃色，加入水中火燜煮，同時加入適量蚝油（雞粉），食鹽和醬油
3.15-20分鍾後湯汁收干盛出排骨待用
4.洗凈鍋，用適量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入適量鹽，雞粉，香味四溢時放入排骨一起翻炒，加入辣醬
5.放入少許開水炒勻調料，大火收汁出鍋
『柒』 排骨 最佳做法 急！！！！
最好吃的排骨做法：
油炸糖醋排骨
1、排骨適量，先分割成排骨條，再剁成排骨塊，碗裝備用。加入適量的鹽和水，用手抓粘後腌制十分鍾。另取一碗並加入薄薑片和蔥結，再加入適量的料酒用力抓捏，擠出蔥薑汁。將蔥薑汁倒入排骨碗中，再次用手抓粘備用。
2、鍋中加入較多的油，燒成低溫油，將筷子插入油中筷子邊上冒小泡表明油溫合適。倒入排骨，轉小火慢炸，炸干排骨中的水分。一邊炸一邊撈出鍋中的血沫，當排骨的水份炸干，顏色變成金黃色時撈出。再用漏勺撈盡鍋里油中的血沫和雜質，大火燒成高溫油，將排骨重新倒入高溫油中略炸三秒後迅速倒出。
3、鍋燒熱，加入適量的油後再加入兩勺白糖，小火將糖炒化，當糖漿翻大泡時，迅速倒入香醋（糖與醋的比例為4:3），攪拌均勻後倒入排骨翻炒。當糖醋汁全部粘在排骨上後撒入熟芝麻和蔥花，翻炒均勻即可起鍋。
椒鹽排骨
我們首先需要准備以下食材：排骨500克，椒鹽1茶匙，十三香1茶匙，生抽2湯匙，料酒2湯匙，青紅椒各2根，生薑1塊，大蒜5瓣，小蔥3顆，澱粉適量
第一步：提前將買回來的排骨放入一個較大的湯碗，然後加入沒過排骨的清水，浸泡半個小時，泡出血水！在這個過程中呢，我們將青紅椒切成碎粒，將蔥白切碎，蔥綠切成蔥花，生薑.大蒜拍扁剁碎，備用！
第二步：將排骨撈出瀝干水分，轉移到一個較大的湯碗，然後加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜絲，然後用手抓勻，腌制15分鍾！
第三步：等排骨腌制好之後，我們將排骨放到澱粉上，裹上一層薄薄的澱粉，然後放一邊等澱粉吸收排骨表面的水分，再起鍋加入寬油，燒至7成熱時，將排骨放到鍋中，炸熟至表面焦黃撈出，接著將油溫燒高再復炸15秒，撈出瀝干油分備用!
第四步：起鍋加入2小勺食油，然後將辣椒碎，蔥白，薑末，蒜末一起倒入鍋中，小伙炒香，炒香後加入1湯匙的生抽，翻炒均勻，再倒入炸好的排骨，撒入適量的椒鹽，翻炒均勻即可出鍋！
這樣一道美味下飯，百吃不膩的【椒鹽排骨】就製作完成了，喜歡的朋友們就趕緊做來試試看吧。
『捌』 西蘭花，豬肝，蒜苗，排骨怎麼做好吃
胡蘿卜西蘭花
材料：200g西蘭花、50g胡蘿卜、適量油、適量鹽。
材料：豬肝1付、番茄1個、蔥姜適量。麻油3湯匙、米酒半湯匙、鹽適量。
做法：
1、豬肝用水沖凈切片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鍾，至水清。
2、中間換水2~3次；撈起用少許鹽、生粉和生抽腌好備用。
3、番茄洗凈，每個切6瓣。
4、蔥和香菜洗凈，分別切末。
5、熱鍋放3湯匙麻油，下薑片爆香，放切好的蔥白略炒，再加入番茄片一起拌炒。
6、倒入6碗水燒開，下豬肝和米酒煮至豬肝熟，下鹽調味，撒入蔥青和香菜即可。