㈠ 苦瓜怎麼做才好吃
苦瓜不僅好吃，同時具有豐富的營養作用，清心明目，益氣解熱，還有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好會有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎麼做好吃呢？
6、高溫：是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
二、清炒苦瓜怎麼做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2、苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鍾，苦瓜生一點才好吃 ，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
三、苦瓜炒蛋怎麼做好吃
苦瓜要切薄片，這樣容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜蝦米炒熟後，必須待冷才可加入雞蛋， 否則把蛋燙熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出來的菜樣也不美觀。
四、苦瓜怎麼做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用鹽水浸泡五到十分鍾左右，那樣才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和雞蛋一起炒，這樣可以充分發揮苦瓜和雞蛋的營養成份，對人體更加有益。
另外，還有一個為很少知道的小秘方：苦瓜是一種效果非常好的減肥食物，以前就有朋友用苦瓜減肥， 效果非常的棒。
㈡ 苦瓜怎麼做好吃
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小蔥2根
調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鍾後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2、苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鍾，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
苦瓜鑲肉
材料：苦瓜1條 絞肉300克 胡蘿卜50克 蔥、姜1塊 香菜少許；
調味料：醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
製法：
1、 苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿卜和姜去皮、切末；蔥洗凈切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
2、 鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鍾後取出，撒上香菜末即可。
㈢ 怎麼做苦瓜好吃
苦瓜桂花蜜。這是我不久前才吃到的一種口味，據我觀察，是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
㈣ 苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推薦
涼拌苦瓜好吃的做法
苦瓜半條、檸檬1個、薄荷葉適量、糙米醋、蜂蜜適量 鹽1小勺做法：1、准備好苦瓜與檸檬2、薄荷葉只有經過充分的浸泡才會有效果，薄荷葉提前加水入冰箱做成冰塊3、取四塊薄荷冰塊放入水中，加入一小勺鹽4、將苦瓜洗凈後去瓤斜刀切成薄片5、把切好的苦瓜片放在冰水中浸泡十分鍾以上6、備好的檸檬皮用鹽搓洗干凈，磨成屑7、將冰鎮後的苦瓜連同薄荷葉一起撈出瀝水與檸檬屑放在一起
㈤ 苦瓜都有那些美味的製作方法呢
說到苦瓜，可能有部分朋友會不喜歡吃，因為它口味苦，不習慣的人還真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其實是一種很好的食物，尤其是夏天吃，清熱解暑，經常吃對身體非常的好吃！當然了，苦瓜也是有很多吃法的，並且這些吃法大多都是簡單美味，非常下飯的！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下苦瓜的幾種特色吃法，喜歡吃苦瓜的朋友們就趕緊圍觀吧.
做法5：客家釀苦瓜
准備食材如下：豬肉500克，苦瓜2根，雞蛋1個，花生油適量，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，水澱粉1湯匙，五香粉1湯匙，細香蔥1根
具體做法如下：苦瓜洗凈切成3厘米寬的段，颳去裡面的瓤，豬肉剁成餡，加入1湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙五香粉，加入1茶匙鹽，加入雞蛋1個，加入香油1湯匙，加入蔥花，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒，將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鍾，苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！
㈥ 苦瓜也能做的很好吃，如何做才會好吃呢
說到苦瓜，可能有些朋友不喜歡，因為它的味道很苦，不習慣的人真的吃不下！不過相信大家都知道，苦瓜其實是一種非常好的食物，尤其是夏天，可以清熱解暑，經常吃對身體來說非常美味！當然，吃苦瓜的方法有很多，而且這些方法大多簡單好吃，而且非常好吃！本期美食教程，田健食品店准備和大家分享一些吃苦瓜的特別方法。喜歡苦瓜的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！
做法五:客家釀苦瓜
配料如下:豬肉500克，苦瓜2個，雞蛋1個，花生油適量，鹽1茶匙，料酒2湯匙，醬油1湯匙，香油1湯匙，水澱粉1湯匙，五香粉1湯匙，韭菜1湯匙
具體方法如下:將苦瓜洗凈，切成3厘米寬的段，刮掉裡面的肉，將豬肉剁碎成餡料，加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙五香粉、1茶匙鹽、1個雞蛋、1湯匙芝麻油，加入蔥花，朝一個方向攪拌肉使其變得更濃，將肉加入苦瓜圈，用大火蒸10分鍾。
㈦ 苦瓜的做法大全家常
苦瓜燜排骨
【苦瓜燜排骨的材料】
排骨 300克 苦瓜 500克 鹽 5克 砂糖 10克 醬油 20毫升
料酒 15毫升 蚝油 15毫升 姜 10克 蒜 3瓣
【苦瓜燜排骨的做法】
1 准備食材：新鮮排骨斬小塊，苦瓜切小塊，姜蒜剁成蓉
2 煮沸水後放少許油和鹽，加入苦瓜塊，焯水後撈起瀝干水分
3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水，用冷水沖洗掉血水
4 炒鍋放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，將排骨炒至金黃
5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和醬油，翻炒均勻
6 加入沒過排骨的開水，煮沸後轉中小火燜20分鍾
7 加入苦瓜塊，燒開後轉中小火燜約10分鍾，將苦瓜燜軟入味
8 出鍋前可以根據個人口味放鹽，我放了些紅椒圈。
㈧ 苦瓜也能做的很好吃，怎麼做好吃呢
現在正是苦瓜大量上市季節，喜歡吃苦瓜的朋友有口福了，究竟怎麼燒才好吃，我在家裡常做的是紅燒苦瓜雞肉。選擇養殖了180日的走地雞，太老的雞肉柴，太嫩的肉粉，都不好吃，苦瓜是瓜類蔬菜中含維生索C最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒。醫葯上有增進食慾、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。但是很多人卻因為怕苦所以很少喜歡吃。
剛好我前兩天做了一個燒苦瓜，三伏天太熱了, 吃什麼都沒味道口，大家可以嘗試做一份這樣的苦瓜，能清熱開胃，做法也超簡單喜歡它的人最喜歡苦瓜的苦味，不喜歡它的人也害怕他的味道。處理它的方法很多，例如洗凈新鮮的苦瓜，去籽，切成薄片，將其浸入冷水中或撒上鹽，揉搓並洗幾次以除去苦味，鍋中倒少許油，放花椒、3個干紅辣椒爆香，再下入苦瓜片翻炒，加少許雞精翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
苦瓜炒雞蛋:苦瓜洗凈剖開,取出中間的瓤,切成薄片;鍋燒熱,放入蔥和苦瓜片,翻炒苦瓜,時間不用太長,將打好的雞蛋液倒入在苦瓜上,蛋熟即盛出苦瓜是一種既營養又美味的家常食材，常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美，夏季食用還能起到散熱解暑、清暑瀉火的作用。下面就為大家詳細分享一下做法。