① 菠蘿蜜有哪些種類
1、油苞菠蘿蜜
果實特徵：果實呈不規則的球形，類似於球形的畸形，重量在5-10斤范圍內，樹體粗大養分充足的情況下果實還會有更加大的。
肉質特點：肉質黃色呈柔軟的稀爛狀態，故大部分地方的人還叫做「爛苞菠蘿蜜」，香味濃烈，甜度很高。
2、黃肉乾苞菠蘿蜜
果實特徵：果實正常的形狀是球形的，個頭比較大，從10斤到30斤不等，甚至有超過40斤的。
肉質特點：肉質在完全成熟的時候呈淡黃色，乾爽又沒有水分流出來，甜度在土壤含水量低以及有機肥多的條件下會很高，香味也更加濃烈。當然，不同的地方還會出現品種的一些差異。
3、白肉乾苞菠蘿蜜
果實特徵：果實球形，重量在10-25斤。
肉質特點：果肉呈半透明的乳白色，類似於白玉的顏色，這也是別人叫做「白玉菠蘿蜜"的來由。肉質清甜，柔軟爽口，甜而不膩。
4、馬來西亞一號菠蘿蜜
果實特徵：果實巨大，長橢圓形，是目前最大的菠蘿蜜品種，最大的超過115斤，當然，在大多數情況下都是30-40斤。
肉質特點：肉質爽脆，甜度也很低，跟本地的任何一種菠蘿蜜相比，它除了市場上的銷售以外，大部分地方人還用來做菜。
5、泰國8號紅肉菠蘿蜜
果實特徵：果實橢圓形，重量在10-20斤。
肉質特點：果肉厚實，爽脆，微微發紅，類似於橙色，有一股橙子的特別香味，只是市場上的都是8成熟，所以很難吃到真正的味道。
② 菠蘿蜜哪個品種最好吃
菠蘿蜜有30多個品種，主要分為兩類：硬肉類和軟肉類，每年春天開花，夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。果皮有淡黃、黃綠兩種，果實極大，卵圓形或球形及長圓形，縱徑26．5—53厘米，果肉有金黃、淡黃二種，質細嫩香甜，有濃郁香氣，品質上等。可溶性固體物為 22％—29％，含糖量達14．58％，維生素C含量達3．39毫克／100克，畹町、回環、華我等傣族、德昂村寨種植較多。脆質肉系，果皮呈黃綠色或淺綠色，果實較大，卵圓形或長圓形，縱徑盟。46厘米，橫徑18．6——24厘米，果重2．7—7．4千克， 果肉厚，呈金黃色，質細嫩而脆，勝似鮮美的荔枝，味甜而香，品質上等；可溶性固體物較軟質低，含糖量較軟質高，每年7—8月大批菠蘿蜜上市。當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味；另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大，果也愈大，木材也愈堅硬，堪稱「老當益壯」。值得注意的是，菠蘿蜜性熱，皮膚不好的人多吃易長瘡。
③ 我想種菠蘿蜜，什麼品種好多少年才會掛果
菠蘿蜜共有30多個品種。
我國土生的品種樹體高大，在10—20米之間，單個果實主要為圓形，或者橢圓形。重量在8－10千克之間。一般4－5年開始結果。新引進的馬來西亞1號，2號，3號，6號品種。以馬來西亞1號最占優勢。果實形狀好，果實大，單個重在20－40千克之間。產量高，一棵樹結果量可以達到250千克，每畝的產量可以達到5噸。馬來西亞1號品種結果早，最早的定植後18個月就可以結果了。
菠蘿蜜（拉丁學名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。
④ 菠蘿蜜挑選什麼樣的最好吃 如何挑選最好的菠蘿蜜
方法/步驟
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技巧一：看菠蘿蜜表皮的顏色
如果菠蘿蜜表皮的顏色是屬於那種淡黃色或者亮黃色的，果實的兩端有點青綠色的話，那麼這個時候它的成熟度剛剛好，切開來吃是最新鮮美味的；如果發現菠蘿蜜的表皮顏色鐵青還帶有褐色的話，說明果實還是生的，不適合買回家切來吃。
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技巧二：看菠蘿蜜表皮是否完整無損
如果菠蘿蜜的表皮是完好無損的話，這樣的果實就是優質的；如果菠蘿蜜的表皮略帶有小黑點，也是正常的，這是菠蘿蜜成熟後帶來的一種自然現象；但若是菠蘿蜜表皮的小黑點都是連片出現，數量非常之多，那預示著這有可能是熟過頭甚至已經爛了的菠蘿蜜，大家在購買時一定要謹慎啊。
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技巧三：湊近聞一聞菠蘿蜜的香氣
菠蘿蜜的表皮即便還沒有切開，果實依然會散發一股香味，此時我們可以通過果實香味的濃淡程度來判斷其是否成熟。如果是成熟度剛剛好的菠蘿蜜，那麼只要將鼻子湊近其外皮聞一聞，就能夠聞到一股香味，若是把果實切開來，果肉散發的香味就更濃烈了。此時我們要注意一點，如果是果實還沒切開就聞到很重的香味，說明是過熟了的果，不建議放置太久食用；如果是一點香味或者僅僅隱約能聞到香味的話，多半是生摘的菠蘿蜜，含糖不足，吃起來不香。
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技巧四：按壓菠蘿蜜看其彈性
菠蘿蜜個頭比較大，我們不好掂在手裡看其重量如何，但是我們可以根據其表皮的彈性來確定菠蘿蜜的好壞。當我們用手輕輕按壓在菠蘿蜜上，如果發現果實是堅硬而且沒有彈性的話，說明還是生的；如果發現菠蘿蜜堅實中帶有微軟的彈性，說明成熟度剛剛好，可以吃了；若是發現菠蘿蜜的凹陷幅度很大，說明是成熟過度了，不建議購買。如果按壓的過程中還發現菠蘿蜜有汁液溢出的話，這種時候果實肯定是變質了，不能再吃了。
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技巧五：看菠蘿蜜的大小
這里所說的大小，不是指菠蘿蜜個頭的大小，而是指菠蘿蜜外表皮上的「小疙瘩」的大小。如果菠蘿蜜表皮的小疙瘩摸起來比較尖銳，還處在一種旺盛生長態勢的話，說明菠蘿蜜還是生的；如果是菠蘿蜜表皮的小疙瘩比較的圓潤、柔和，其末梢稍微有點柔軟、萎縮的養子的話，這個時候說明菠蘿蜜就已經成熟了。
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技巧六：看菠蘿蜜的果肉
一般在超市選購菠蘿蜜的話，往往會看到是那種已經剝好了並且用保鮮膜包好的菠蘿蜜肉。此時，可以直接通過肉眼來觀看菠蘿蜜是否成熟、新鮮等。如果想買新鮮的蘿卜蜜，不妨看看果肉是不是會流出水，如果有汁液流出，說明放置時間久了，一點都不新鮮了；如果是飽滿的沒有汁液流出的果肉，說明可以購買喲。
⑤ 菠蘿蜜紅心的好吃還是黃心的好吃
紅肉菠蘿蜜特別甜，味道比普通菠蘿蜜更好一些。
其實紅肉菠蘿蜜的肉並不是很明顯的大紅色，絕大多數的紅肉菠蘿蜜的果肉都是橙紅色的，有些顏色不明顯，但和黃肉菠蘿蜜比較一下還是可以看出區別來的。有些紅肉菠蘿蜜的果肉是大紅色的，但那隻是極少數，非常少見的。
3、甜度上的區別
紅心菠蘿蜜肉厚甜脆，香味比較濃郁，果肉甜度在25度左右，相比之下，黃心菠蘿蜜沒有那麼甜，果肉的甜度在17度左右。
4、出果率的不同
紅肉菠蘿蜜由於其果實比較圓潤飽滿，果絲較少，出果率會比較高，而黃心菠蘿蜜的果絲較多，出果率自然就會少一些。
⑥ 菠蘿蜜哪個品牌的好吃
對菠蘿蜜我可是很有研究的，吃過很多個產地的，我最喜歡的還是越南的，味道很甜，我經常買和香萬家菠蘿蜜，最正宗。
⑦ 菠蘿蜜有幾種品種哪個品種的肉質更好
長琦果苗四季菠蘿蜜紅肉菠蘿蜜
⑧ 怎樣挑選好吃的菠蘿蜜
菠蘿蜜成熟期。
菠蘿蜜的成熟期在每年的6-11月，一邊開花一邊結果，花期長，果實成熟期持續的也比較長。所以可以享用的時間還是蠻長的。
⑨ 什麼樣的菠蘿蜜好
黃肉乾包菠蘿蜜和白肉乾包菠蘿蜜是大多數人最為喜愛的口味了，我們也可以根據自己的喜好挑選。自己喜歡的口味就是最好的。我們來了解一下。
菠蘿蜜分為油包菠蘿蜜、黃肉乾包菠蘿蜜、白肉乾包菠蘿蜜等，這幾種菠蘿蜜是其最為美味的品種，各自風味獨特。
油包菠蘿蜜：肉質呈黃色，柔軟的稀爛狀態、香味濃烈、甜度高。適合牙口不好的人群食用，由於甜度相當高，一些需要忌糖類疾病的人群需要忌口。
黃肉乾包菠蘿蜜：肉質在完全成熟時呈現淡黃色，種植在土壤含水量低以及有機肥多的條件下甜度較高、香味濃烈，此品種受較多人歡迎。
白肉乾包菠蘿蜜：此品種的菠蘿蜜分布范圍較小、品種較稀有，果肉呈半透明的乳白色、肉質清甜、柔軟爽口、甜而不膩。
菠蘿蜜的營養價值：
1、新鮮的菠蘿蜜含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2、菠蘿蜜含有一種叫「菠蘿朊酶」的物質，它能分解蛋白質。
3、除鮮食外，還可釀造菠蘿蜜酒，亦可製作菠蘿蜜餞。肉包內的果核富含澱粉，煮熟噴香，略似板栗。
⑩ 什麼菠蘿蜜好吃
紅肉菠蘿蜜好吃。
市面上最為常見的是黃肉菠蘿蜜，這種菠蘿蜜在國內非常常見，價格也比較低。而紅肉菠蘿蜜入選為菠蘿蜜貴族，是因為它的口感比黃肉菠蘿蜜更細嫩，甜度更高。雖然體格瘦長的它比不過黃肉菠蘿蜜，但是它的產量比較少，在物以稀為貴的市場中，顏色靚麗，口感好的紅肉菠蘿蜜價格會更高。
也正是因為紅肉菠蘿蜜清甜可口，香味濃郁，橙紅色的果肉看著喜人，果肉也非常厚實，成熟後少乳膠，所以還有「熱帶水果皇後」的美譽。雖然紅肉菠蘿蜜具有一年多次開花結果的特性，和其他種類的菠蘿蜜一樣早結豐產，但紅肉菠蘿蜜產量還是比較少。
究其原因，是因為果農更看重紅肉菠蘿蜜的質量，正常情況下，紅肉菠蘿蜜嫁接苗定植後2到3年就會開始開花結果，但果農為了保證紅肉菠蘿蜜果肉的清甜口感和個頭，會選擇在4到5年後開始收割，價格昂貴也是必然。
在中醫葯學中，紅肉菠蘿蜜的價值也是非常高的，這也是紅肉菠蘿蜜價格昂貴的另一個原因。中醫葯學提到，菠蘿蜜性平，味甘、微酸，無毒，具有止渴解煩，醒酒，益氣。這也意味著紅肉菠蘿蜜確實是營養較高的食補水果。
紅肉菠蘿蜜的功效
從現代生物學角度來看，紅肉菠蘿蜜含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質，可以補充人體日常所需的營養，所以，有部分人也會將它視為「下奶」水果，會將紅肉菠蘿蜜煮熟給產婦吃。煮熟後的紅肉菠蘿蜜味道香甜軟糯，對婦女產後乳汁缺乏症確實有一定效果，而紅肉菠蘿蜜的核中也含有豐富的澱粉成分，營養非常高。
眾所周知，澱粉是葡萄糖聚合物，它屬於長鏈糖，進入人體口腔和腸胃後，會被分解成葡萄糖，在人體中釋放能量，供機體消耗，因此，日常食用菠蘿蜜的核，能夠為機體補充能量。產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足的哺乳期產婦也更適合食用菠蘿蜜核。