❶ 蝦和螃蟹哪一個鮮味更大一些
皮皮蝦的做法 原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干 調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥 做法：先要把活蝦清洗干凈，然後放入熱水中汆一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒切成粒，下鍋煸炒幾下，然後把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。 特點：椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白里透紅。 鹽水皮皮蝦 原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒適量 調料：鹽、薑汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然後在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、薑汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鍾，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。 特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味 香辣蝦。 海白蝦若干，背脊開邊。（用別的蝦做也可以看自己的喜好） 主要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。 1`鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。 2`出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 起鍋後一道開胃鮮美的香辣蝦就做好了。
❷ 蟹和蝦哪個營養些好吃些
大閘蟹吧，營養很豐富的，蘇蟹閣的大閘蟹是正宗的陽澄湖大閘蟹！
❸ 螃蟹和龍蝦哪個好吃
螃蟹和龍蝦都是海鮮類， 要看個人的口味了 ， 但做的好的話 ， 可都是鮮美的食物哦這些無非就是蒸 、炸、 煮這幾樣主要的做法 。 味道也各自不同蒸螃蟹 ，做大閘蟹最好是清蒸 。所以 ， 這種螃蟹很鮮美 ， 口味很好吃或者是用螃蟹做湯喝， 真的好鮮 ，一股香嫩的海鮮味 ， 很好喝的大龍蝦一般外國做的比較多些 ， 畢竟大嘛 ！ 做外國的主菜比較多中國一般吃小龍蝦比較多 ， 也就是傳說中的口味蝦 ， 又稱麻辣小龍蝦， 很好吃的又辣又好吃 ， 吃了很容易上癮的哦 ！ 而大龍蝦 一般肉用老炒 ， 或者是清蒸一般也可以用來炸龍蝦球吃 ， 都是要看個人口味了。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。 絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
大龍蝦（英文名：lobster，拉丁學名：Palinuridae）是甲殼綱(Crustacea)十足目(Decapoda)螯龍蝦科(Homaridae,或擬海螯蝦科〔Nephropsidae〕，真龍蝦)、龍蝦(Palinuridae,刺龍蝦)、蟬蝦科(Scyllaridae,蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦)和多螯龍蝦科(Polychelidae,深海龍蝦)動物的統稱。均為海生，底棲，多為夜出性。以動物屍體為食，但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻。某些種，尤其是真龍蝦及刺龍蝦，有重要的商業價值。原產地：中、南美洲和墨西哥東北部地區。中國分布現狀：已擴展至安徽、上海、江蘇、香港、台灣等地，形成數量龐大的自然種群。大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。
❹ 皮皮蝦和螃蟹哪個好吃
螃蟹就是扒殼費點勁
但是肉很鮮美 蝦爬子其實也一樣
但是肉比起螃蟹的話就差了點了