Ⅰ 油炸蓮藕條的做法大全
油炸蓮藕
第一步：食材准備
准備：1節蓮藕即可。調料是：番茄醬2勺、白糖2勺、白米醋1.5勺、麵粉40克、白芝麻少許，鹽5克，食用油適量。
【做法步驟】
第一步，處理食材
蓮藕稍微清洗一下，用刀切掉兩頭不要；用削皮刀削掉蓮菜的表皮。
削掉外皮後，拿到水龍頭跟前稍微沖洗一下；放到案板上先切塊，再切條。
個人經驗：炸完蓮藕條可以再掛糖醋汁更好吃。接下來進行下面的步驟：
第三步，和麵糊和糖醋汁
取一個干凈的小碗，向碗中加入40克麵粉，5克鹽，用筷子攪拌均勻。接著向碗中少量多次加水，一邊加水一邊攪拌，直至乾麵粉變成麵糊狀。筷子放進去能夠掛上麵糊即可。或者感覺沒有麵疙瘩了，放一塊蓮藕進去，能掛上糊即可。
接下來，領取一小碗，碗中放入2勺白糖，2勺番茄醬，1勺半白米醋。它們的重量比大概在2：2：1.5即可。這個比例是非常大眾的口味。當然也可以根據自己的口味適量增減糖醋的多寡。
放好後，用勺子將番茄醬、白糖和白米醋攪拌均勻，放在一邊備用。
第四步，調味
鍋中加入少許食用油，開大火將油溫燒至5成熱。油熱後轉中火，將准備好的糖醋汁倒入鍋中翻炒。等鍋中的糖醋汁不斷有氣泡冒出後，將炸好的蓮藕條下入鍋中翻炒。
翻炒均勻後，所有的蓮藕條都裹上糖醋汁後，向鍋中撒少許白芝麻，翻炒均勻即可。
Ⅱ 油炸藕條怎麼做好吃
把藕切成藕條之後放入鍋裡面，給它泡一下，撈出，然後給他放一些生粉澱粉，放入油鍋炸就非常好吃了
Ⅲ 炒藕條這道美食，都有哪些製作方法
藕含有人體所需的各種營養物質以及微量元素，另外因為它熱量很低，也非常受減肥人士的喜愛，藕條的做法有很多種，但是炒藕條一般常見的做法只有以下兩種，感興趣的小夥伴可以在家裡嘗試一下。
起鍋燒油，油溫8成熱的時候放入花椒爆香，等花椒炸糊了以後，就可以把花椒撈出來扔掉，花椒油就炸好了，然後放入藕條進行翻炒，等藕條表面金黃的時候放入干辣椒繼續翻炒，全程大火，不加清水，炒8分鍾左右即可出鍋。
Ⅳ 怎樣炸藕條，怎麼做炸藕條才好吃 炸藕條的做法步驟
料
新鮮藕一截 麵粉半小碗
水適量 鹽，花椒粉，辣椒粉適量
油適量 雞蛋一顆
簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟
7.成品！覺得味道不夠的話，可以直接撒調料上去。
Ⅳ 連藕條的吃怎麼炒好吃
素炒藕條的做法
藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用
蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段
燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用
熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒
加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋
這道菜不用放入太多的調味品，這樣可以讓藕本身的味道更加突出
Ⅵ 香炸藕條怎麼做好吃，香炸藕條的家常做法
蓮藕是生活中常見的食物，味道鮮美，營養豐富，做法簡單，可爆炒，可涼拌，可燉湯。但我最愛的還是炸藕條和干煸藕條，它香辣鮮咸開味下飯哦！
食材
主料
蓮藕
280g
輔料
麵粉
30g
鹽
3g
雞蛋清
35g
清水
適量
白米醋
2勺
白糖
半勺
番茄醬
1勺
白芝麻
適量
胡椒
適量
雞精
適量
步驟
1.新鮮蓮藕洗凈去皮
2.把去皮的藕切成均勻的藕條
3.麵粉中加入鹽、雞蛋清和適量清水調成麵糊漿
4.把切好的藕條分兩次加入麵糊中掛漿
5.鍋中倒油，七成熱時放入掛好漿的藕條炸至微黃後撈出控油，繼續炸完剩下的藕條
6.鍋中留底油，倒入兩勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄醬燒成糊狀
7.接著倒入炸好的藕條，灑入適量白芝麻煸炒均勻後調入少許胡椒和雞精炒勻出鍋
8.裝盤享用！酸甜鮮咸，好吃哦！
小貼士
喜歡吃辣的可以先把干紅辣椒煸香盛起，最後煸炒藕條時加入一起煸炒即可！