㈠ 松露巧克力與生巧哪款好吃
看個人口味了，個人覺得松露巧克力好吃。
做法：
主料
黑巧克力250g 鮮奶油（heavy whipping cream）120g
糖20g 可可粉50g
乾果50g
輔料
朗姆酒10g
1. 我用的是72%的黑巧克力，奶油是用來抹蛋糕的鮮奶油（不用打發的）。可可粉和乾果是用來灑在巧克力球上面。乾果我用了手頭有的芝麻腰果和核桃仁。圖片上的椰蓉並沒有用。
2. 這是120g鮮奶油和250g黑巧克力,製作松露巧克力的核心就是把這二者混合。這個比例粗略按重量來算，巧克力：奶油是2：1.
3. 巧克力切碎成小塊。
4. 乾果用料理機打成碎抹，或者搗碎也可以。鮮奶油微波爐加熱40秒，上面結出了厚厚的一層奶皮，怪誘人的。巧克力微波爐加熱2分鍾，融化變軟。
5. 然後就是核心步驟，把奶油和巧克力均勻混合。把鮮奶油全部倒入融化的巧克力，這個樣子很難想像會形成固體的巧克力吧。
6. 但是，只要攪拌幾下，巧克力和奶油就會均勻混合，隨著溫度降低也會越來越濃稠。
7. 如果覺得黑巧克力口味苦可以加入適量的糖 （這步其實應該放在第5步），和奶油，巧克力拌勻。
8. 根據口味加入朗姆酒，我加了兩個小瓶蓋那麼多，當然其他葡萄酒啊，果酒啊都可以替代。攪拌均，放入冰箱冷藏1個小時以上。
9. 待巧克力冷卻成有一點硬度的固體時就可以開始重新塑形了。巧克力要完全凝固，而沒有凍得太硬就可以捏了。由於時間原因，我是放在冷凍室冷凍了50分鍾，其間還拿出來攪拌了2回。
10. 取出一小塊巧克力，粗略捏成小球搓圓。我是捏了25個比較大的球。這時候看起來還是黑乎乎的。如果覺得太軟捏不了可以重新放入冰箱冷卻一會兒。注意手溫度也不能太高。我的手上最後是沾滿了巧克力漿。
11. 讓巧克力球在可可粉里均勻的滾幾圈。或者在乾果顆粒裡面滾一滾，黑乎乎的小煤球就穿上了華麗的外套，看起來和店裡賣的松露巧克力看起來很像哦。
12. 把松露巧克力裝盤就可以開動了。隔了12小時效果更好，因為朗姆酒的濃郁，奶油的順滑，還有黑巧克力的醇厚更好的融合了。
小貼士
1. 黑巧克力可以部分用其他巧克力，如牛奶巧克力替代。
2. 加入奶油外的其他材料，如花生醬，黃油等會帶來不同口味。
3. 巧克力要完全凝固才能開始塑形，捏的時候手可以沾冷水冷並擦乾冷卻。
4.加入朗姆酒是為了提味，可有可無。也可以換成其他的酒。
5.巧克力做好後隔幾個小時後效果更佳。常溫保存。
㈡ 有哪些好吃的生巧巧克力
只要放入口中，巧克力的香氣和甘甜的滋味就會蔓延至舌尖，「生巧克力」就是如此令人感到幸福的甜點。
經過調溫製作的生巧克力，保留了巧克力最本質的美味，除了溫和、順口的原味外，抹茶、堅果等風味更能帶來不同的味覺享受。
選購時除了留意原料品質外，品嘗的地點、對象及搭配的飲品也將影響著風味表現。
洋酒：添加酒類的款式
搭配威士忌、葡萄酒等洋酒款時，為了維持味覺的靈敏並引導出酒汁的風味，建議選擇帶有苦味的生巧克力。而這類型巧克力由於甜度相對較低，不嗜吃甜食的男性也較容易接受。
下午茶：無添加酒精的款式
若是搭配茶、咖啡等口感溫和的飲品，建議選擇無添加或低酒精比例的生巧克力。
不妨優先考慮鮮奶油成分較高的款式，溫潤、甘甜的滋味不僅能與茶點完美搭配，小朋友與長輩也能輕松入口喔。
㈢ 生巧什麼品牌的好吃，和自己做的有什麼區別
來自日本北海道的頂級生巧Royce，甜度很棒符合亞洲人口味，自己做不出那種融化表層後滑潤的口感
㈣ 生巧克力可以直接吃嗎 哪個口味好吃
日本的生巧就是直接吃的，類似於甘納許外加巧克力粉，口味因人而異，不喜歡太甜的就選純黑的。
㈤ 巧克力哪個牌子好
好的巧克力品牌有：費列羅、瑞士蓮、歌帝梵、黛堡嘉萊、德芙、Neuhaus、利奧尼達斯、法芙娜、理查特、吉百利。推薦費列羅、歌帝梵和黛堡嘉萊。
黛堡嘉萊，法國皇室御用之選，是法國最古老、最著名的皇室巧克力品牌。兩百年來，黛堡嘉萊一直堅持純手工製作，以保證巧克力純正的口感和獨有的香氣。其中有幾款具有強身療效的巧克力，如標榜有療效的「健康巧克力」是內含99%的純黑巧克力，一款以波斯蘭科植物球根製成的巧克力具有抗痙攣、治胃痛等功效。
㈥ 生巧和普通巧克力哪個好
當有人問你，吃過生巧嗎？非「吃貨」朋友一定「丈二和尚摸不著頭腦」，不免心生疑惑：那是什麼東東？……那麼換做「吃貨」朋友呢，尤其是喜歡甜品的小夥伴，一定捶胸頓足，大呼：好吃，好吃，很好吃！
不過與其他巧克力相比，生巧也有自己的短板，那就是保鮮期短，吃貨們一定要在最長30天內吃完哦！
㈦ 日本巧克力哪個好吃
日本好吃的巧克力品牌有：北海道白色戀人巧克力、Royce生巧克力、明治鋼琴克力、明治雪吻巧克力、森永DARS巧克力。
1、北海道白色戀人巧克力
日本進口北海道白色戀人巧克力12枚/盒，其中白巧克力更是白色戀人的經典之一巧克力夾心，香酥、細膩、甜美的味道入口即溶。它由兩片薄餅中間夾白色巧克力的，和夾著牛奶巧克力的兩種，由北海道產牛奶，和高品質的麵粉、雞蛋製作而成，味道濃厚，香脆。白色戀人每一枚都是有獨立包裝的。
5、森永DARS巧克力
風靡日本，香濃幼滑，小方盒精緻的翻蓋設計，抽屜式拉盒，獨立小方塊，取食方便。森永家的巧克力一直高水準的，DARS一共有白，紅，黑三款不同口味的巧克力，預示著成長歲月里不同的心境。
挑選巧克力的注意事項
1、在購買巧克力產品時，看清產品包裝。首先是產品名稱，有些廠家設計外包裝時「巧克力」字體大且顏色醒目，而「代可可脂」字體小，從而迷惑消費者。其次是產品配料表。配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。
2、純正的、高品質的巧克力，產品的外觀精製、圖案完整;掰開後，可以看到產品的質地、品質很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶；質地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。
㈧ 日本的「白色戀人」是很有名的生巧，它的味道究竟如何
可以說吃過的人都忘不了的感覺，白色戀人巧克力可以說是北海道很有名的巧克力了，和我們吃的奧利奧餅干差不多，是由兩塊餅干中間夾著一層白色朱古力以及黑色朱古力做成的，吃到嘴裡面的味道十分的香，味道也很濃郁，不過價格也是很貴，但是話說回來，貴也是有道理的，因為味道也是超級值得了。
世界上有很多很多好吃的食物，但是當你只聽過名字，甚至朋友推薦的時候，你都不在意，那以後無意吃到的時候一定會後悔當時沒有嘗一嘗，所以在被安利的時候一定要嘗試一下，畢竟美好的東西值得你入手，而且還是讓人無法抗拒的巧克力，餅乾脆脆的又香，巧克力入口既絲滑還甜到了心間兒上，怎麼能夠讓人不愛呢，而且白色戀人巧克力的廣告絲毫沒有誇張的成分所在，確實是很好吃。
㈨ 什麼巧克力牌子好吃
盤點日本最有名的十大巧克力品牌，好吃的巧克力都有，可以閉眼入
日本的ROYCE 生巧克力非常有名，幾乎是去日本必買，除此之外還有很多巧克力品牌，白色戀人、六花亭、明治……日本的巧克力不但之類方法，而且非常美味哦。推薦這十大品牌中的這幾款：
1.白色戀人
白色戀人是北海道著名的巧克力，它其實是一種巧克力夾心薄餅，非常具有北海道特色，是去北海道必買的零食之一。當地的白色戀人巧克力工廠是北海道著名景點之一。白色戀人在國內有旗艦店，購買非常方便。
2.ROYCE 生巧
ROYCE 生巧是是日本最著名的巧克力品牌，生巧源自日本，而ROYCE依然成為生巧的代名詞，足見其地位。抹茶味、原味、白巧克力、櫻花味等等都非常值得品嘗。它在國內也有旗艦店哦！
3.六花亭巧克力
六花亭是日本國民甜點品牌，草莓巧克力是六花亭必購的一款，巧克力將整顆草莓包裹住，屬於草莓味的酸和巧克力的甜融合，非常好吃，此外還有別的小甜點哦。國內暫時沒有旗艦店，可以通過代購入。
4.明治
明治日本最大巧克力生產商之一，是一家巧克力、糖果、健康食品、葯品的綜合製造商。明治的很多系列巧克力都值得品嘗。
推薦：明治雪吻巧克力 、明治蔓越莓夾心黑巧克力、明治杏仁巧克力、明治鋼琴巧克力、熟抹茶巧克力等等。
國內有旗艦店，可以網購入。
5.森永
森永是日本巧克力生產商之一，其旗下的Dars和Bake是其有名的兩種系列巧克力，其中Dars是日本最受歡迎的巧克力之一。
推薦：森永Bake creamy巧克力、森永Bake烘焙巧克力、森永Dars巧克力（分紅、白、黑三種）、森永宇治抹茶巧克力、森永半熟巧克力。
國內有旗艦店，可以網購。
6.布爾本
布爾本是日本著名糕點品牌，經常會出很多巧克力相關糕點，必入巧克力帆船餅乾等。至於巧克力，推薦奶油夾心巧克力，香濃鮮奶油，搭配濃香巧克力，美味十足。還有切片生巧克力也推薦哦。國內有旗艦店，可以網購。
7.格力高慕紗
格力高慕紗系列巧克力包裝精美，外形獨特，口味多樣。
有牛奶巧克力、黑巧克力、抹茶巧克力、草莓巧克力，均值得品嘗。
8.松尾
松尾是專做小方塊巧克力的品牌，至今已有數百種，每種都是外形可愛口感美味，口味也多樣，牛奶、杏仁、曲奇、咖啡、草莓、白巧克力……
推薦：松尾多彩什錦巧克力（1盒6種口味）
松尾國內有旗艦店，可以網購。
9.格力高Pocky
Pocky有很多口味，其中最受歡迎的有巧克力、草莓與杏仁，還有一些季節限定口味，包括：蜜糖(春季)、草莓、奇異果、芒果(夏季)等，以及黑芝麻、大豆與綠茶等特殊口味。
國內有旗艦店，可以網購。
10.北新地呼吸巧克力
北新地呼吸巧克力是大阪特產，去大阪必入的巧克力。也是大阪最有名的巧克力，有提拉米蘇、草莓、抹茶等口味，巧克力裡面有大顆飽滿杏仁，外甜里香搭配，非常美味