1. 怎麼做好吃，長豆角炒肉末的家常做法
豆角炒肉末
姜
5克
干辣椒
4個
料酒
適量
老抽
少許
香油
少許
植物油
適量
胡椒粉
(白)適量
白糖
少許
主料
豆角250克
豬肉餡適量
調料
豆角炒肉末的做法
1.豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鍾，撈出用涼水沖一下，切成小粒
2.肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白鬍椒粉抓拌均勻後腌制5分鍾。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒
3.鍋中倒入油，五成熱時放入薑末和辣椒段，煸出香味後放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟
4.放入豆角粒，改成中火煸炒2—3分鍾
5.再放入生抽，糖，翻炒均勻後放雞精淋入香油即可
2. 豆角炒肉最正宗的做法
前言
夏天，好像出現在我們家頻率最高的菜就是豆角了，我喜歡吃豆角，扁的，圓的，豇豆、四季豆我都愛吃，有一種豆角，不同的做法做出來味道還真不一樣，那是扁的或者是圓的四季豆，如果是切成段炒，炒出來是甜甜的，但是切成絲，炒出來就是咸一點，甜味淡一點。
材料
主料：豆角300g、豬肉150g、青椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量
豆角炒肉
1
將青椒切成絲；
2
豆角清洗干凈，並切成段；
3
起油鍋，加蒜爆鍋；
4
在鍋中倒入肉；
5
倒入少許的醬油；
6
將肉鏟起；
7
在鍋中倒入油；
8
在鍋中倒入豆角；
9
翻炒；
10
加鹽；
11
待豆角炒至9成熟時，倒入瘦肉和青椒；
12
起鍋。
小貼士
1
這個豆角要多油大火快翻，要不然就糊了，如果快糊了，就加點水。
3. 長豆角炒肉末怎麼做好吃
主料
裡脊肉50g 長豆角500g
輔料
鹽一小勺 紅辣辣一個
罐裝橄欖菜一大勺 大蒜三個
長豆角炒肉末的做法步驟
1. 長豆角切段，辣辣，大蒜切丁，肉剁碎
2. 鍋里放少許油放入豆角，放鹽（因為豆角很難入味，所以先放鹽去炒），炒至表面起皺，起鍋
3. 放入辣辣，大蒜，肉，橄欖菜爆香，
4. 再放入豆角，翻炒一下，倒掉水，放入雞精 ，煮一下入味後，起鍋
4. 豆角肉末的做法步驟圖，豆角肉末怎麼做好吃
步驟
肉末炒豆角的做法步驟11.豆角切小塊
肉末炒豆角的做法步驟22.起油鍋下入肉末炒香
肉末炒豆角的做法步驟33.然後加入豆角，蒜末大火翻炒
肉末炒豆角的做法步驟44.出鍋裝盤
5. 豆角和肉末怎麼煮好吃
食材明細
豬肉 半斤
豆角半斤
姜一小塊
蒜瓣3、4顆
郫縣豆瓣醬一勺
味精適量
精鹽適量
醬油適量
黑胡椒粉適量
料酒適量
植物油適量
步驟
1將豬肉剁成肉末，豆角切成小段，肉末放料酒、姜、黑胡椒粉腌10分鍾左右。
2熱鍋放油，至油七分熱放蒜瓣爆香，放肉末爆炒，接著放郫縣豆瓣炒香，然後放豆角接著炒至豆角斷生，放醬油適量、味精，（醬油看情況決定放與不放，因為郫縣豆瓣已經夠鹹的了）
3豆角成熟透便可上碟了