㈠ 問下榴槤雪糕是怎樣做的
如果想吃榴槤,那就把榴槤肉直接放速凍,凍好後吃起來跟雪糕一樣的
㈡ 榴槤冰淇淋的做法一
1、榴槤肉打成泥備用；
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰；
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用；
4、淡奶油加剩餘一半糖打至6、7成發；
5、與放涼的蛋黃液，榴槤泥一起拌勻。入容器；
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可；
7、吃時提前放入冷藏室半小時。
㈢ 榴槤雪糕的做法步驟圖，榴槤雪糕怎麼做好吃
用料 榴槤肉 200克 牛奶 20克 蛋黃 2個 奶油 230克 白砂糖 30克
步驟 1 把榴槤肉過篩出來200克
步驟 2 蛋黃2個加入牛奶和白砂糖
步驟 3鍋里水煮開用最小火，手持打蛋器不斷攪拌，攪拌到濃稠狀態，注意要一直攪拌不要讓它結塊這一步很重要
步驟 4 把濃稠狀態的蛋黃糊過篩
步驟 5 大盤里放2個冰袋（奶油不容易打壞，這是我個人做法
步驟 6 小盤裝淡奶油放冰袋上打發，打發到看到明顯的花紋（即8分發）
步驟 7最後把淡奶油與蛋黃糊分2-3次混合均勻，再放入榴槤肉混合均勻，分開裝入容器里蓋好保鮮膜，冷凍4小時後就可以吃了
㈣ 榴槤冰淇淋的做法三
主料
牛奶
400ml
淡奶油
200ml
蛋黃
3個
榴槤肉
200g
輔料
糖
150g 1.准備好食材。
2.榴槤用攪拌機打成泥。
3.蛋黃加入糖攪至顏色發白。
4.牛奶倒入奶鍋內煮至80度。
5.接著把牛奶倒入蛋黃糊中，這個過程一定要慢慢地倒，不要把裡面的蛋黃燙成蛋花了。
6.然後再倒回奶鍋，開小火，邊加熱邊攪拌，直到濃稠，然後攤涼至室溫備用。
7.打發奶油，有個小尖角就可以了。
8.然後把攤涼的蛋黃奶糊和榴槤肉倒入淡奶油中。
9.用攪拌機打勻。
10.盛入容器里，放入冰箱，每隔1小時取出來攪拌一次，最少都需要攪拌4次或以上。
㈤ 榴槤蛋奶雪糕怎麼做如何做好吃
主料
榴槤果肉150克 牛奶250克
糖35克
輔料
淡奶油150克 雞蛋黃2個
榴槤蛋奶雪糕的做法步驟
7.放入冷凍室一晚上，就可以享受榴槤蛋奶雪糕的美味了。
㈥ 家庭榴槤雪糕怎麼做啊
首先你的准備榴槤肉250克，糖100克，純奶500克，雞蛋蛋黃五個，首先就是加入250克奶和糖煮熱，之後雞蛋黃使勁攪拌，乳化之後和涼牛奶攪拌、加入熱牛奶，小火燒開。之後等一個小時後涼了，放入榴槤泥，攪拌均勻，放入模具速凍。就OK了，你就可以享受美味榴槤雪糕了
㈦ 榴槤雪糕怎麼做
主料
新鮮蛋黃
6個
動物性鮮奶油
375毫升
榴槤
適量
輔料
砂糖
180克
水
60克
步驟
1.砂糖加水小火煮溶
2.糖融化後停止攪拌，繼續加熱至115度
3.糖漿呈細線狀慢慢倒入攪拌中的蛋黃，這樣可以防止蛋黃燙熟出現顆粒，攪拌至蛋黃顏色變淺體積膨大，盆底變涼即可。放涼備用。
4.鮮奶油打至濕性發泡，加入蛋黃糊攪拌
5.最後加入榴槤，攪拌均勻放到冰箱就冷凍就可以了。
㈧ 好吃的榴槤雪糕怎麼做
榴槤雪糕的做法
1.雞蛋黃加50克白糖拌勻，倒入30克牛奶攪勻
2.小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌防止糊鍋，直到蛋黃糊變得濃稠，也可以隔水加熱攪拌
3.取榴槤肉600克備用，將榴槤肉放入攪拌機加入100克椰汁打成蓉
4.打好的榴槤放入碗中倒入蛋黃糊
5.將蛋黃糊與榴槤蓉攪拌均勻
6.將250克淡奶油打發到勉強能流動的狀態，倒入蛋黃榴槤糊中徹底拌均勻
7.拌好後倒入容器中放冰箱冷凍，每隔一小時要取出徹底攪動，反復3-4次即可，在最後一次攪拌結束後可以將雪糕分裝到小紙杯中冷凍保存