A. 三道鱗和鯉魚哪個好吃
三道鱗鯉魚比較普通鯉魚的腥味要重些，因此這種鯉魚最適合的吃法就是紅燒了。今天介紹四種不同風味的紅燒三道鱗鯉魚，看看哪種紅燒三道鱗鯉魚更適合你的胃口。 三道鱗鯉魚的處理方法
將三道鱗鯉魚殺好洗凈後，先抽去它身體兩側的腥筋，然後在魚身兩側打上幾個花刀待用。要不要去鱗隨你的便，因為鯉魚鱗本身就是可以吃的，而且三道鱗鯉魚的鱗片也比較少。
紅燒三道鱗鯉魚做法一
原料：1斤左右的三道鱗1條，大蒜半頭拍碎，1碗開水，姜絲、蔥段、大料、香蔥末各適量。
調料：啤酒半罐，鹽、植物油、紅燒醬油、料酒、醬油各適量。
准備：取少許醬油和適量料酒調勻，均勻塗抹在魚身內外，腌10分鍾以上。
做法製作步驟流程：
1、起炒鍋把植物油燒熱，放蔥段、大料和蒜瓣小火炒香。
2、放腌好的魚入鍋，再放紅燒醬油、啤酒和開水，燒開後小火燉30分鍾再放鹽，收汁出鍋。
B. 烤魚是草魚好吃還是三道鱗好吃
當然是草魚好吃，草魚比平常的魚要貴得多。
C. 請問我說的這幾種魚類，哪個吃起來比較好吃，有鯉魚、胖頭、三道鱗、鯰魚，這幾種哪個比較好吃點呢
鯰魚就不錯，其尾部肉，刺又特別少，又適合烹飪，其實魚放在冰箱里凍過之後就不鮮美了，且其肉吃起來也感覺有點粉，沒有質感了，所以魚應該買了就把他吃了
D. 三道鱗和草魚哪個貴
三道鱗價格要貴一些，不過也貴不了多少，而且每個地方價格也不同。
三道鱗一般指鏡鯉，體形與鯉魚相同，但皮膚光滑少鱗，僅側線部和背腹有少數大小不規則的鱗片。背部青灰色，腹部銀白色。肉質肥嫩。
經濟價值
鏡鯉鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好，已被中國水產良種審定委員會審定為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，鏡鯉生長速度非常快，在黑龍江地區（生產期120天）當年可育成規格達150克的魚種，2齡商品魚規格可達1千克以上。
飼養成活率達98%左右，越冬成熟率達96%。在德國鏡鯉的養殖密度與其它鯉魚的養殖密度相同的條件下，鏡鯉的生長速度超過其它鯉魚的生長速度。
E. 三道鱗和草魚哪個好吃
草魚好吃
F. 三道鱗是什麼魚好吃嗎
三道鱗這種鯉魚在我們這里很常見，它比一般的鯉魚價錢要貴一些，而且個頭也要大上很多。三道鱗其實就是人工雜交繁育出來的品種，有的說它有日本錦鯉的基因，也有的說它是歐洲傳過來的。不過這種魚因為生長快、肉多刺少、土腥味輕，現在在市場很受歡迎。很多人買它做【酸菜魚】或【水煮魚】，不過我一般都是醬燜。分享一道【醬燜三道鱗】【主料】三道鱗鯉魚一條【配料】蔥姜蒜【調料】鹽、黃豆醬、啤酒一罐、一品鮮醬油、八角一瓣、白糖少許、干辣椒皮【做法】把鯉魚去鱗、去腮、去內臟清洗干凈，然後在魚身兩面改上花刀。（三道鱗的魚鱗很少，所以處理起來比較簡單，宰殺可以由賣魚的商販幫忙）
燉制三道鱗時可以添加豆腐、粉條一起來燉，滋味也是非常鮮美的。不過適合人多時食用，三道鱗一般都在二斤以上，個頭都比較大。【醬燜三道鱗的特點】魚肉咸香，有啤酒和黃豆醬混合的香味，搭配米飯是非常下飯的。最後總結一下:三道鱗是比較優質的淡水魚養殖品種，味道比普通的養殖鯉魚要好很多。三道鱗的肉比較發澥，不如一些魚的魚肉緊實，不過不到十塊錢一斤的價格，個頭那麼大、肉那麼多，也足以彌補這點遺憾。所以三道鱗這種魚的味道還是可以的，至少比一般的淡水魚土腥味要輕很多。
G. 三道鱗魚不適合什麼人吃
三道鱗魚是歐洲地區鯉魚的一種變種魚，其身體表面的鱗片較大，因此在歐洲一些地區，常常有人把三道鱗魚曬成魚干，當小鏡子使用，於是三道鱗魚還有另外一個名字，鏡子魚。現在我國很多地區也引進了三道鱗魚進行養殖。但是有傳言說三道鱗魚並不能吃，這是為什麼呢？
1、在合理的放養密度和較優的飼養條件下，鏡鯉生長速度非常快。這種漂亮的魚，在市場上並不被認可，市民感覺怪異。三道鱗可燒可燉，刺少肉多，比一般鯉魚和草魚味美。
2、三道鱗是鯉魚的一種，身上有三條比較粗大的魚鱗，故得名三道鱗。又名三道鯉，這種鯉魚個大體肥，而且肉質非常鮮美，魚刺適中，只有靠近鰭的兩側和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。三道鱗生長速度快、含肉率高、肉質好，已被全國水產良種審定委員會審定為適合在我國推廣的水產優良養殖品種。如果水體沒有污染，這種魚不應該有寄生蟲的，但是在烹制的時候還是要熟透，一般以紅燒為主。
3、能吃，它就是鯉魚的一個品種，市場賣的大部分都是我們改良後的品種，就是用德國鏡鯉繁育來的，無毒無害，可以食用。
4、紅燒三道鱗
1)、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段（鍋小），魚身兩側切幾刀（容易入味），洗凈備用。
2)、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量（根據個人口味）調好放入碗中。
3)、鍋內放入適量的油燒開（油多湯膩），放入調料炒出香味後，加湯（水）。
4)、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉。
5)、煮有30分鍾後，加鹽，繼續燉。
6)、一般燉一個半小時左右，這樣魚肉才能入味，出鍋前灑上點香菜沫最好。
H. 三道鱗魚好吃嗎
刺少，和鯉魚相似。
家常的好吃些
烹飪方法：先用清水洗凈魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝干，放進高壓鍋內，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火煮10分鍾，再改用文火煮20分鍾，熄火減壓。開鍋將卷縮的鱗片及雜渣撈出，液體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。夏季宜放入冰箱內貯存。
1.魚鱗湯 鍋內放入少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2.涼拌魚鱗凍 先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜（黃瓜、白菜心、香菜等）拌勻食之。
3.炸魚鱗 必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗干凈，用料酒、味精、鹽腌漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可。拌上椒鹽，酥香可口。
I. 三道鱗鯉魚和一般鯉魚味道上有區別嗎
一般沒有什麼特別區別，做法工藝有區別。
補充：
鯉魚（學名：Cyprinus carpio carpio），輻鰭魚綱鯉形目鯉科的其中一種。被IUCN列為次級保育動物。
J. 三道鱗和草魚哪個刺少
草魚刺少。