是呀,很好吃的果子,流口水了!對山東老家的煎餅果子.雜糧煎餅好吃,現在做大了呵,好象都做加盟店了哈!開始進軍上海了,好像叫滿口香,是膠東的哈!
Ⅱ 煎餅果子和雜糧煎餅都是北方常見小吃，你更喜歡哪一種
先給說下雜糧煎餅裡面除了麵粉還有玉米面，豆面等，餅子做出來是粗糧雜糧，口感偏硬一些，果子有的是油條，有的則還是延續油炸的餜箅兒。比例是白面2：玉米面1：豆面0.5第一步選好豆子和五穀雜糧。磨成面，煎餅果子好幾種了。有五穀雜糧的，有黑豆的，有黑米的，有綠豆的好多種了。准備兩個雞蛋，調料，小蔥，香菜，醬豆腐湯，甜面醬，蒜溶辣醬。再准備兩根油條。
煎餅果子做法主要是，麵糊的調和好，稀稠度，適中，在就是火候不能太大，中小火，還有醬料，醬料好，煎餅果子就好吃，配點麻葉，生菜，綠豆芽，辣椒油一類，特別好吃北方人常吃的早點，除了包子、油條，蔥香油亮的煎餅果子，也是少不了的絕好早餐。寒冷又多霧霾的清晨，咱不如在家自己做個煎餅果子，10分鍾，准備加製作，完全夠了。
Ⅲ 煎餅果子怎麼做好吃
作為一個資深吃貨，每個城市在我眼裡彷彿已經成了那些令人垂涎三尺的美食標簽，從心裡覺得，不...這里應該說從胃裡覺得美食才是最重要的。
臨沂大煎餅、滕州辣子雞、天津煎餅果子、陝西肉夾饃、老北京烤鴨、新疆大盤雞等等，說到這些美食就已經開始流口水了。
這些小吃中最常見最喜歡的還是那煎餅果子，尤其是雜糧面兒的，裡面夾上剛炸好的薄脆、卷一些火腿、辣條、生菜，榨菜、花生碎，老闆在刷上一層秘制醬料，就這么捲起來，尤其是剛出爐的熱乎的煎餅果子是最好吃的，雜糧面兒攤的煎餅又薄又脆，趁熱咬上一口，那個酥脆的「咔嚓」聲，伴隨著入口的各種食物，這個滋味兒，真的是太棒了。每次吃每次都驚嘆：這個世界上怎麼有那麼好吃的食物！
這個時候就是開吃了，外皮非常的勁道裡面夾了很多配菜，尤其是薄脆和辣條真的是這個煎餅果子的靈魂，超級好吃。
小哈劃重點，這里要仔細看哦！
雜糧煎餅主要在於雜糧面很重要，綠豆面、黃豆面都是必不可少的；
麵糊攤的越薄越好，這樣會更酥脆一些，也可以讓我一樣攤厚點，吃著也還是很不錯的；
我沒有單獨的刷醬料，喜歡吃醬的朋友可以把甜面醬和豆瓣醬摻和在一起加糖、油小炒一下就可以了。
Ⅳ 傳統的雜糧煎餅跟煎餅果子有什麼區別，哪個更好吃點
煎餅果子是天津的叫法，傳統雜糧煎餅果子是現在對煎餅果子的稱呼，壓原名稱前加個"傳統"顯得更加正宗。其實本質上沒有區別，只是現壓有的加上了香腸、芝麻、花生、菜葉等花樣，再加個"傳統"二字，實際上早就變了味道。
Ⅳ 雞蛋灌餅煎餅果子和雜糧煎餅哪個好吃,適合年輕人吃
泰山煎餅是世界非物質文化遺產，也是雜糧煎餅的典範，泰安金米粒煎餅機主要攤玉米，小米，高粱，大豆，大米等雜糧煎餅，關鍵是好吃，品相好
Ⅵ 如何做出美味又好吃的雜糧煎餅果子呢
煎餅?子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸?箅，外加氣味強烈的作料:細蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。煎餅?子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點，東北地區常稱之為雞蛋餅。很多朋友做的煎餅不脆，而教學的卻老神神秘秘的老叫你添加什麼雜糧粉(什麼，綠豆粉，玉米粉，黃豆粉之類的。)成本高而且做的煎餅還不脆又容易爛。今天，我們給大家帶來一個煎餅果子的配方，希望大家能夠喜歡。
煎餅?子在早上的早點攤，馬路邊或者社區里才能見到，小攤主要就是製作和出售煎餅?子的小推車，製作一套煎餅?子只需要幾分鍾的時間。最後希望這個配方對大家有用哦！
Ⅶ 煎餅果子和雜糧煎餅有什麼區別
煎餅果子和雜糧煎餅區別在於薄餅的面成分 ，雜糧煎餅果子裡面除了麵粉還有玉米面，豆面等，餅子做出來是粗糧雜糧，口感偏硬一些，果子有的是油條，有的則還是延續油炸的餜箅兒。
3.煎餅餜子在天津已經有了一百多年的歷史了，是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
4.雜糧煎餅是一種山東小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。材料由白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發面；以上材料根據當地的糧食資源特點選擇3－5種就可以，但是多放幾種雜糧煎出來的味道味道各香一些。
Ⅷ 雜糧煎餅是哪個地方的美食
眾所周知，雜糧煎餅是山東的傳統特色美食，煎餅果子是天津的傳統美食，兩者在製作方法上面並沒有非常多的差異，只是說雜糧煎餅在製作的時候裡面的面餅的成分會更加的復雜一點，因為雜糧煎餅的餅皮可能是由五穀製成的，可能有紫米，黃豆，小米這些餅皮的種類就會比較多一點，然而，煎餅果子的餅皮種類只有麵粉這一種，所以雜糧煎餅和煎餅果子，兩者在使用的材料方面有細微的差異。
這樣一份煎餅，營養也是非常豐富的，首先它裡面含有各種各樣的雜糧，裡面含有大量的澱粉和纖維素，其字有的人還會在裡面加蔬菜和肉類，那麼纖維素，維生素和蛋白質，我們就都有了，如果將煎餅果子作為早餐的話，也是一個很不錯的選擇。