Ⅰ 紅燒雞怎麼做好吃家常做法
准備材料：雞腿5隻、土豆1個、青椒1個、姜1塊、醬油少許、鹽2克、蔥1棵、八角2個、大蒜1頭、老抽少許、白砂糖2勺、花椒少許。
一、將雞腿肉洗干凈斬塊，同時燒一鍋開水。
Ⅱ 雞怎樣做好吃家常做法視頻
怎麼炒雞好吃家常做法
雞肉剁小塊，焯水。長青椒切段，蒜切片，最後放。熱鍋熱油，加入蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒爆香。倒入雞塊煸香，炒到雞塊發出聲音。加入適量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入熱水沒過雞塊，中小火燉半個小時。大火收汁，加入准備的青椒和蒜片，翻炒片刻。調入適量的鹽出鍋。
1、雞肉剁小塊，焯水。
2、長青椒切段，蒜切片，最後放。
3、熱鍋熱油，加入蔥、姜、蒜、干紅椒、八角、花椒爆香。
4、倒入雞塊煸香，炒到雞塊發出聲音。
5、加入適量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入熱水沒過雞塊，中小火燉半個小時。
6、大火收汁，加入准備的青椒和蒜片，翻炒片刻。
7、調入適量的鹽出鍋。
材料：光雞1隻，姜，蔥，九層塔乾粉，蒜，鹽，雞精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油。
做法：1、光雞洗干凈剁塊備用，姜、蒜切好備用。
2、光雞加入適量的油、麻油、2大茶匙料酒、少許胡椒粉、少許生抽 、少許鹽和雞精以及砂糖生粉混合攪拌均勻腌1個小時。
3、蒜、姜爆香油鍋、下光雞爆炒片刻後加入1飯碗水、適量的生抽以及砂糖翻炒均勻煮開後改小火燜煮10分鍾左右至雞肉軟身 收汁即可。
4、撒蔥段和適量的九層塔翻炒均勻即可。
Ⅲ 整隻雞怎麼做好吃家常做法
懶人燜雞
製作配料：整隻雞1隻 生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉適量 五香粉適量 姜絲3片 蜂蜜1勺 糖色1勺 鹽半勺
製作方法：
1、准備一隻土雞，提前處理清洗干凈；然後用牙簽在身上扎很多小洞，方便入味兒；
2、把雞放在保鮮袋裡，加入生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉適量 五香粉適量 姜絲3片 蜂蜜1勺 鹽半勺 ；
3、然後晃均勻，把料汁均勻裹在雞身上，用力按摩幾分鍾，然後密封放在冰箱至少腌漬2小時以上，時間寬裕的話，可以冷藏一晚；
4、電飯煲底部鋪上一層小蔥和生薑片；
5、腌好的雞，把雞肚子里塞點蔥結和薑片；
6、再把雞放在電飯煲裡面；湯汁也加進去，最好再加1勺糖色；
7、按煮飯鍵，大約煮40分鍾左右；
8、時間到了，打開電飯煲，香味撲鼻而來，表面顏色比較淺；
9、翻過來顏色就比較深，然後先把雞拿出來，電飯煲的湯汁倒在鍋里，大火收汁，然後過篩淋在雞身上；
10、懶人燜雞就做好了。鮮香味美，如果不想紅燒，可以試試這個做法，軟爛入味兒，湯汁濃郁，無油煙更健康！
Ⅳ 雞怎樣做好吃家常的
雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，辣椒碎1湯匙（可選），蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調味用
做法一
雞肉切成小塊，然後用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鍾左右。青椒去籽切塊。
大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之後，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
2姜、蒜切片，蔥切片備用
3花椒大料
4干辣椒絲，青辣椒
5在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入雞塊翻炒，最後撒入鹽、雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。
Ⅳ 全雞怎樣做好吃家常做法
高壓鍋燉來吃，簡單好做(▽)
Ⅵ 雞怎樣做好吃家常做法大全
油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒適量。
做法
編輯
1、雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用。
2、在將清水燒開把雞塊放入開水過一下，撈出。
3、植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒 蔥，蒜，辣醬，翻炒，再放入雞塊爆炒。
4、待雞塊炒熟放入十三香少許醬油鹽和青椒片翻炒最後加入適量鹽，炒勻即可出鍋。
Ⅶ 雞肉怎麼做好吃的家常做法大全
雞肉是一種肉質非常細嫩的肉類食物，它有各種各樣的烹調方法，而且裡面的營養價值又非常豐富，可以改善月經不調，貧血，身體沒有力氣等問題，雞肉可以燉湯也可以熱炒，但是一次性不要吃得太多，不然會讓身體變得比較胖。
想讓雞肉變得更加好吃，大家可以做燉雞肉，需要准備適量香菇，一些紅棗，少許油和一隻新鮮的雞，還需要一些干黃花菜，少許鹽，生薑，胡椒粉，雞切塊洗凈、香菇黃花菜提前泡發洗凈(紅棗不需泡)、姜切片、鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鍾、放香菇和紅棗翻炒幾下、放水淹住雞塊、倒入燉鍋，燉上一小時、放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鍾、最後放入胡椒粉即可出鍋。
大家還可以做煮雞肉，需要准備一隻土閹雞，一些水，老抽，醬油，料酒，冰糖，大蒜，生薑，陳皮，干沙姜，八角，香葉，草果，桂皮，把雞的血放掉，把內臟去除毛拔干凈，清洗干凈以後把屁股去掉，多餘的脂肪全部清除干凈，然後用鹽均勻腌制半個小時。腌制期間，香料洗凈(陳皮泡軟颳去囊)，姜洗凈拍碎，蒜瓣帶皮洗凈，把所有香料和配料放入鍋里(隨便什麼鍋只要能容下整隻雞就行)，加入醬油、料酒、老抽、冰糖、水，大火燒開，轉小火煮30分。此謂煮醬汁，醬汁煮好，大火燒開，把雞一起放入(雞內臟也一起放入)，先用勺子把醬汁淋一下雞身，讓它定型，然後蓋上蓋子，中火煮10分鍾開蓋，用醬汁再淋2分鍾(此時大火，保持醬汁是沸騰的)，把雞轉一個面，繼續中火煮10分鍾，開蓋大火淋2分鍾，重復3-4次。用時大約35-45分鍾。將醬雞(含雞內臟)撈出降溫准備斬件。餘下醬汁放碗備用。斬件擺盤:醬雞(含雞內臟)不燙手時就可以斬件了，大小按習慣;雞件整齊擺在盆里，謂之擺盤。上台前用適量醬汁淋在雞件上面即可享用。
Ⅷ 雞怎麼煮好吃家常做法
然後機子做的好吃的話，首先選用比較嫩的小雞，然後剁成塊，然後進行辣椒蒜蔥變形寶箱。趕上老抽生抽就可以做成很好吃的辣子雞。