A. 各種麵包的做法與配方大全
麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包如何在家自製？本文小編帶大家去了解麵包的做法和配方大全。
9、魔堡麵包
無水酥油 580克
糖粉 300克
鹽 8克
雞蛋 200克
奶粉 20克
低筋粉 800克
BP 10克
果味豆蓉 400克
工藝:
1、酥油、糖粉、鹽一起攪拌至8成發。
3、最後和果味豆蓉一起拌成均勻面團。
4、放入模具中，表面放上銘果園紅芸豆，刷蛋黃。
5、入爐烘烤。
溫度:上火190度/下火170度
B. 超軟的老式麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
酵頭：麵包粉 250g
酵頭：低筋粉 50g
酵頭：細砂糖 24g
酵頭：牛奶 300g
酵頭：酵母 6g
主面團：麵包粉 250g
主面團：低筋粉 50g
主面團：細砂糖 96g
主面團：牛奶 60g
主面團：奶粉 24g
主面團：黃油 72g
主面團：雞蛋 1個
表面裝飾：黃油
超軟的老式麵包的做法
將酵頭的所有材料混合均勻，發酵至內部蜂窩狀
將發酵好的酵頭與主面團中除黃油外的所有材料混合，揉至厚膜，因為面團比較稀，稍光滑能成厚膜就行了超軟的老式麵包的做法 步驟2
加入黃油，揉至薄膜，頭一次半小時就揉好了。放入溫暖處發酵至兩倍大。超軟的老式麵包的做法 步驟3
將面團取出排氣，分成九份，每份揉成長條狀，對折，再擰成麻花狀。再捲起面團，將面團放在塗滿黃油的烤盤上進行最後發酵。超軟的老式麵包的做法 步驟4
發酵好放入預熱180度的烤箱中下層，30分鍾。超軟的老式麵包的做法 步驟5
如果30分鍾後，麵包還沒熟透，可以再150度10分鍾，出爐後立即刷上融化的黃油。超軟的老式麵包的做法 步驟6
拉絲效果也不錯 超軟的老式麵包的做法 步驟7
超級軟呢，感覺稍微使勁就能扁扁了超軟的老式麵包的做法 步驟8
剛烤好就被掰了一小塊，不是很甜，味道不錯。
C. 超軟麵包的做法步驟圖，超軟麵包怎麼做好吃
主料
高筋粉
270g
黃油
20g
糖
40g
牛奶
55g
雞蛋
1個
輔料
低筋粉
20g
水
100g
鹽
3g
酵母
4g
步驟
1.將輔料中的粉和水混合在一起，做成糊糊。
2.將主料中的所有東西都放進麵包機中。
3.最後加入冷卻了的麵糊糊。
4.麵包機選擇程序4，重量700，燒色中（其實燒色還是淺好）。
5.啟動麵包機，揉面。這是第一次揉好的面團。
6.關閉麵包機程序，然後重新再入第一次一樣設定，第二次啟動麵包機。
7.這是第二次揉好的面團，看看，很好了吧。
8.然後你只要讓麵包機工作吧。
9.看看，做好了。
D. 麵包怎麼做才松軟好吃
准備食材：高筋麵粉300克 酵母粉3克 白糖20克 乳酪15克 雞蛋2個 植物油2勺（普通飯勺） （或者用黃油） 鹽2克 牛奶 白芝麻
小貼士：1.揉面要有技巧，可以縮短揉面時間。
2.要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。
3.冷天發面時間長，要把面團放到溫暖的地方發面，可以縮短發面時間，兩次發面一定要完全發好。
E. 超軟超香麵包配方的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
湯種
高筋麵粉
20g
水
100g
老面
高筋麵粉
50g
水
50g
酵母
1g
主面團
高筋麵粉
230g
水
60g
酵母
3g
糖
30g
全蛋
30g
奶粉
15g
奶油乳酪
30g
黃油
20g
超軟超香麵包配方的做法
湯種，放冰箱5h
老面，放冰箱5h
除黃油，全部放入麵包機和面，後加黃油，出手套膜後一次發酵，
排氣、切割，靜置10分鍾，整形（包餡），二次發酵，
180度烤18分鍾
F. 超松軟的老式麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
主料高粉 210g
主料白糖 100g
主料低粉 90g
主料奶粉 24g
主料鹽 5.5g
主料水 54g
主料黃油 72g
主料蛋 90g
酵頭高粉 210g
酵頭白糖 24g
酵頭低粉 90g
酵頭水 140克溫水+100克冷水
酵頭即發乾酵母 6g
調料黃油 適量
調料白芝麻 適量
調料水 適量
超松軟的老式麵包的做法
將酵頭中酵母加入140g溫水中30度左右靜置10分鍾，其它酵頭材料含100g冷水混合，然後將酵母水倒入冷水混合物中，酵頭放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀，約1個小時
酵頭混合好等待發酵的同時，將主面團中的材料（除黃油以外）放入麵包機桶內，混合，攪拌，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏室內，直到酵頭發酵好！
將發酵好的酵頭與主面團中除黃油以外的所有原料放在一起，開啟麵包機和面程序，揉2個程序26分鍾後，麵筋擴展，表面光滑；
加入軟化黃油，再次啟動和面程序揉3個程序39分鍾，揉至擴展階段，出手套摸，放溫暖處發1個小時左右至約2.5倍大，用手搓一下不回彈
將面團取出，平均分割成8份，將面團搓成條狀，然後搓長對折
將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓
將相接的部分塞進圓圈裡，排入烤盤，放溫暖濕潤處進行最後發酵，偶在烤箱里放一碗熱開水關上烤箱門即可進行二發，不用開發酵功能，大概35分鍾就可以發好
發酵結束，開始預熱200℃烤箱，然後於麵包面刷一層冷水保濕，烤出來的麵包皮不會硬哦，然後撒白芝麻裝飾，最後放烤箱中下層，上下火，轉180度烤30分鍾
出爐後立即趁熱刷融化的黃油
G. 超好吃的手撕麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
超好吃的手撕麵包的做法
將高筋麵粉、低筋麵粉、細沙糖、酵母稱好放入容器，快速攪拌均勻
小貼士
1、此配方是一個八寸模具和一個吐司模具，也可以兩個八寸模具，或者三個六寸模具，切面時自己分配好
2、烤好後模具底部有少許油是正常現象