材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調料：生抽、澱粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片後用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鍾。我腌了2小時左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱後放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色後立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鍾即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
② 低脂減肥菜怎麼做如何做好吃
用料
西蘭花、姜、花椒、泡紅椒、泡椒頭、老抽、鹽
低脂減肥餐的做法
洗凈原材料，並將泡辣椒、泡椒頭切碎
小貼士
將泡辣椒、椒頭，香油、花椒油、生抽進行蘸料調制，西蘭花漏水起鍋，槍槍槍～一盤好吃且減肥大餐上桌啦……
③ 低脂牛奶熱可可的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
脫脂奶粉 30克
低脂鹼化可可粉 3-5克
熱水
220ml
代糖（可選） 適量
香草精（可選） 幾滴
低脂牛奶熱可可的做法
准備好材料
先將鹼化可可粉放入馬克杯，沖入熱水攪拌均勻。
加入奶粉攪拌均勻。
加入一點點代糖，滴入香草精，攪拌均勻。
趁熱開喝