『壹』 怎麼炸出好吃的雞排
自製炸雞排的做法
用料
料酒 適量
澱粉 適量
雞胸肉 一塊
雞蛋 2個
麵包糠 適量
鹽 少許
蚝油 少許
蒜瓣 4個
味精 適量
白鬍椒粉 適量
自製炸雞排的做法
雞胸切片，用刀背拍散
小貼士
好吃到沒有朋友😄
『貳』 自己炸雞排怎麼做好吃
第一步：准備一個大小和厚度都適中的胸肌肉，然後清洗干凈讓入盆中，將生薑、料酒、鹽、白醋等材料放入盆中，讓雞胸肉的表面都塗抹上這些東西。生薑和料酒還有白醋是有去腥殺菌的功效的，吃起來口感會更加的好。
而這里的「粉」指的不是單獨的澱粉也不是單獨的麵粉，而是將麵粉和澱粉混合起來，之前搞錯的朋友們下次可以試下這個方法。油炸的時候也不是一次性就可以炸好的，不然外面炸黑了裡面也不見得會熟，所以要炸一下拿出來晾一下，反復幾次就可以了。
『叄』 雞排怎麼做才好吃呢
今天為大家分享一道「蒜香雞排」的家常做法，不知道從什麼時候開始，雞排已成為大街小巷中比較風靡的一道小零食，雞排選用的是雞肉中，肉質最為鮮嫩、營養最豐富的雞胸肉製作而成。
想必很多人都在家炸過，就算沒炸鍋雞排也應該做過雞柳之類的，其實大致方法是相同的，一道雞排好不好吃的關鍵主要在於，是否腌製得當、腌制是否入味並無異味。
技術總結：
1.雞胸肉要切成薄片，腌雞胸肉時，要把香菜揉一揉，揉出汁，抓勻後放置20分鍾，雞肉才能入味。
2.炸雞排時要中火或者是小火慢慢炸成金黃色即可。
『肆』 燉雞排怎麼做好吃
日式照燒雞排飯
用料 雞胸肉；玉米澱粉適量；麵包糠適量；食用色拉油適量；鹽適量；黑胡椒碎適量，沒有也沒關系；椒鹽粉適量，沒有也沒關系；孜然粉適量，沒有也沒關系；蔥姜蒜粉適量，沒有也沒關系 做法
雞胸肉洗凈用廚房紙吸干表面水分片成三塊薄片雞胸肉表面抹鹽，撒黑胡椒碎再加兩小勺玉米澱粉抹勻後倒一大勺色拉油抹勻腌制15分鍾以上。准備好麵包糠（用稍深一點的盤子，可以避免裹麵包糠的時候灑出來），另一個盤子里放兩勺玉米澱粉加一點清水拌勻鍋內燒熱油，先拿一片雞胸肉輕輕蘸一下玉米澱粉水再放入麵包糠的盤中均勻裹上麵包糠，可以用力按壓幾下。中火，放入油鍋煎炸，用筷子翻面幾次炸至兩面金黃取出依照個人口味趁熱撒上孜然粉、椒鹽、蔥姜蒜粉（我全都撒一點）撒好粉後用刀切成條狀，大塊直接吃也很爽哈！裝盤
『伍』 炸雞排怎麼做如何做好吃
炸雞排怎麼做如何做好吃
以下是具體的操作步驟。
食材
雞胸肉 適量
麵包糠 適量
雞蛋液 適量
生粉 適量
番茄醬 適量
將雞胸肉從中切開，敲碎，加鹽、白鬍椒、蚝油等調料腌制，抓拌均勻腌制30分鍾。
方法/步驟
『陸』 怎樣做炸雞排好吃又簡單
今天我們一起來學習製作炸雞排，鮮嫩多汁，美味誘人的炸雞排怎麼做出來才好吃呢？悄悄的告訴你，有些小竅門
材料：雞胸脯肉，料酒，蔥，生薑，鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，麵包糠，雞蛋，食用油。今天的材料不多，都准備好以後，我們就正式開始吧！
開火鍋中倒油（炸雞排很費油，我們可以多到一些），油熱後放入雞排，開中小火，雞排要炸透，大概需要五分鍾左右（請注意：沾滿麵包糠的雞排很容易糊，多觀察多翻面）。一鍋大概只能炸兩三個，剩餘的雞排一樣的重復操作，炸至金黃炸焦炸透以後，盛出來就可以了。這樣一道鮮嫩多汁，美味可口的炸雞排就製作完成了，看上去就非常有食慾，一會要多吃兩塊哦！好了今天的分享就到這里，喜歡的朋友們記得給喬木留言轉發加關注哦，再見！這樣做出來的雞排才夠味，一個小竅門你也能做出好吃的美味！
備註：雞排需要提前腌制才能更入味，需要過夜的話放入冰箱冷藏。
買回來的雞胸肉太厚，從中間切開，然後用刀背把纖維拍散，做出來的雞排口感更好。
鍋中的油五六成熱的時候下入雞排，先用中火定型，然後轉小火炸制，不能用大火，要不然外面炸糊了，裡面還沒炸透。
想要炸出來的雞排鮮嫩多汁又不柴，加適量的清水或者高湯腌制是關鍵。
炸好的雞排可以根據口味放孜然粉或者番茄醬，可以吃辣的朋友，也可以放些細的辣椒粉。