⑴ 鵝肉和鴨肉哪個比較好吃
鵝肉相對與鴨肉來說，會更為肥美一些，細膩一些，鴨肉的口感比較柴，骨架比較多。但鵝肉的脂肪含量比較少，如果做得不好也會吃上去比較柴。鵝肉肉質比較粗，鴨肉肉質比較細。
鵝肉的營養價值：
1.鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
2.鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
鵝肉和鴨肉有什麼區別
鴨肉的營養價值：
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。
鵝肉和鴨肉有什麼區別
4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
⑵ 鵝和鴨肉質上的區別
鵝和鴨肉質上的區別
1、鵝要比鴨貴很多。所以有無良食店會把燒鴨當燒鵝賣。原只的鵝和鴨較易分辨，鵝身較有線條，有明顯的腰，頸部頭也較長，還有鵝髻。至於斬件之後，那就要靠肉質來分辨了。鵝肉密度較高，也較結實有彈性，而且厚身。
2、皮下脂肪多的厚的肥一點的就是肥鵝；皮下脂肪少的薄的瘦一點的就是瘦鴨了.
嚴格地說，只有肉感的區別，鴨肉脂肪要多點顯得細膩些，鵝肉脂肪相對要少點顯得粗糙些；燒鵝皮薄，表皮有類似格狀皮紋，極少皮下肥油，燒鴨皮比鵝厚，表皮光滑無皮紋，而且皮下肥油厚得很厲害，所以就算把頭剁走都可以分得出哪只是鴨，哪只是鵝。現在市面上的燒鵝有80%是鴨。從價格上也可以看得出來啊，燒鵝比燒鴨貴多了。燒鴨十幾塊就可以買到，燒鵝不可能的。貼個圖，整隻的是鵝，表面有我說的格狀皮紋。
⑶ 鵝與鴨哪個好
每個人的喜好，有的人喜歡吃鴨，有的人喜歡吃鵝，鴨子的價錢便宜點，鵝的價錢要貴一點。
⑷ 鵝和鴨西餐廳怎麼樣
這里的牛肉漢堡很好吃，很大一個~~~~ 啤酒推薦紐卡搜特別好喝，環境挺好的就是人好多，還有很多游戲項目供大家娛樂檯球案子不怎麼樣，太舊了
⑸ 燒鵝與燒鴨哪個好吃
自己做家常菜燒鴨的時候我喜歡在裡面加上很多蔬菜，因為我覺得鴨還是比較油膩的。所以一般燒鴨的時候准備材料是：包菜、胡蘿卜、土豆。首先將辣椒、生薑、蔥花、八角等放入油鍋，倒進鴨開始翻炒，等鴨身呈微黃的時候倒入啤酒（差不多一瓶易拉罐裝的就可以了），蓋上鍋蓋燜煮。大約25分鍾之後將切好的胡蘿卜和土豆放入，同時加入適量的豆瓣醬，繼續燜煮，等鴨至八成熟的時候再放入包菜，繼續燜煮十分鍾就可以起鍋了。
⑹ 鵝和鴨哪個好看
鴨好看！ 沒聽過丑鴨的故事嗎 有1群鴨子嘲笑丑小鴨很醜，結果最後誰漂亮？是丑小「鴨」！我頂，鴨鴨鴨鴨
⑺ 你覺得鵝肉好吃還是鴨子好吃
鵝肉相對與鴨肉來說，會更為肥美一些，細膩一些，鴨肉的口感比較柴，骨架比較多。但鵝肉的脂肪含量比較少，如果做得不好也會吃上去比較柴。鵝肉肉質比較粗，鴨肉肉質比較細。
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。
鵝肉和鴨肉有什麼區別
4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鹵制方法:
老鵝或者鴨子一隻，清水沖泡60分鍾，去血去腥。
一定要去掉內臟及喉管，嘴巴里掏洗。
佐料:
花椒大料桂皮香葉，草果肉蔻，山奈丁香，梔子，千里香，大蔥，姜塊，鹽雞粉裝入料袋，入水鍋。
料袋在鹵鍋中小火煮30分鍾，下入老鵝鴨子，注意鹵汁一定要沒過鴨鵝。大火燒開，小火慢煮90分鍾，停火後燜制一小時入味再出鍋。
⑻ 你覺得鵝肉好吃還是鴨子好吃
這個每個人喜歡的都是不同的。但是我們這里可能相對冬天還是喜歡吃鵝肉。因為這里應該有那種鐵鍋燉。也就是說，酸菜燉鵝肉非常的好吃。
⑼ 鵝肉和鴨肉哪個更好吃
鵝肉和鴨肉各有千秋。
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人雲，鴨肉美，就連家雞都喜食之。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，補充人體所需的多種營養物質。
鵝渾身是寶，鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳餚。鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱為人體軟黃金。鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低，對人體健康十分有利。