『壹』 烤草魚好吃還是清江魚好吃
烤草魚好吃
1.魚去了頭之後，從中間剖開，別切斷，就一整塊，魚背上劃幾刀，加鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大蔥、薑片腌製片刻。
2.魚腌好之後，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鍾，上火5分鍾。
3.開始炒料，先熱油，炒香切碎的大蒜、大蔥、老薑、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫縣豆瓣，然後加點清水，燒開之後，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之後，把湯倒進烤好的魚里，再接著烤10分鍾。
『貳』 清江魚好吃嗎
清江魚用來做水煮魚是不錯的選擇，清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。
『叄』 清江魚草魚哪個好吃
魚的種類有很多，不同的魚口感也會差別很大，而且魚的做法很多，同時含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，多吃能夠美白抗衰老，還能促進血液循環，有些人在清江魚和草魚上不知道該怎麼選擇，覺得差不多，其實清江魚肉質細膩，沒有腥味，而草魚以水草為食，肉味美，但魚膽有毒，但營養都比較豐富，都是生活中常見的魚類，主要看個人喜好選擇。
清江魚
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。「清江魚」商標已報國家工商局注冊。長陽「清江魚」品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
系列產品先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區
1、草魚肉質鮮美，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。
2、江肉質細嫩鮮美、營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚。
3、清江魚肉質最好，無公害，無污染，無激素，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王。高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。
4、鯰魚肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
5、野生鯰魚營養同鯰魚一樣。
6、黑魚肉質較緊，味道鮮美，骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
草魚
草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒
營養分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
『肆』 清江魚、 黑魚、 草魚， 哪個烤起來好吃
黑魚。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為葯用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。
『伍』 鮰魚和清江魚的區別是什麼
1、分布地區不同
鮰魚：鮰魚學名長吻鮠，俗稱"江團"、"白吉"、"肥頭魚"、"鮠魚"。在分類學上隸屬鯰形目、鱨科、鮠屬。長吻鮠是我國名貴的淡水魚類，分布於長江水系，向北可達黃河，向南可至閩江水系。
清江魚：清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。
2、特徵不同
鮰魚：長吻鮠魚體態粗長，腹部膨隆，尾呈側扁，鮰魚個體輕重不等，一般為1500~2500克，少數個體可達10公斤。
3、品牌效應不同
鮰魚：湖北省石首市所產的「筆架魚肚」素享盛名。它膠層厚，味純正，色半透明，製作工藝獨特，干製品的外形和鑲嵌在鰾內的一個美麗的自然圖案，對著光源照看，與屹立在石首市城裡的筆架山酷似，由此得名「筆架魚肚」。
清江魚：先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。
長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。
『陸』 清江魚和草魚哪個好
它們各有各的做法，都有優點。但是個人還是比較喜歡吃清江魚的，它的刺比較少。
1、在外觀上草魚和清江魚是不一樣的，草魚相對來說鱗片會更厚，而且會更加的密集。清江魚的鱗片看起來更白一些，鱗片會比較薄，分布也比較有層次感；
2、清江魚的營養價值比草魚高，清江魚是無污染，無添加的天然魚。清江魚含有很多的蛋白質等營養元素。草魚相對來說就沒有這么多的營養，草魚就是經濟價值較高，養殖比較容易。
清江魚是指產於湖北清江庫區的魚，被譽為「千湖之省」湖北的水產一絕。清江發源於鄂西山澗洞泉，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的「清江魚」。
草魚是鯉科，屬魚類。草魚是典型的草食性魚類，棲息於平原地區的江河湖泊，喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚幼魚期食幼蟲，藻類等，也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。草魚是中國重要的淡水養殖魚類，它和鰱、鱅、青魚一起，構成了中國的「四大家魚」。
『柒』 鮰魚和清江魚哪個好吃
長江鮰魚，又名江團，學名長吻鮠，屬鯰形目、鱨科、鮠屬，是我國獨有的淡水名貴野生魚類，分布於長江流域部分江段。鮰魚肉肥而不膩，春秋兩季最肥嫩。鮰魚兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。鮰魚不僅好吃，而且有補中益氣、開胃利水之功效。(收起)
食材
主料
鮰魚1條
輔料
油適量
鹽適量
白砂糖適量
醬油適量
姜適量
蒜適量
步驟
1.原料圖。
2.把魚身沖洗干凈，瀝干水份。
3.蒜頭下油鍋爆香。
4.爆香蒜頭後，魚也放進油鍋里。
5.魚肉煎至金黃色後，再把魚反面煎至金黃魚。
6.加少許的料酒。
7.加少許鹽和糖進行調味。
8.再加少許的醬油進行調味。燒至熟即可。
小貼士
1.魚肉用鹽腌制10分鍾左右下鍋時魚肉不會散。
『捌』 清江魚跟黑魚哪個好吃
清江魚和黑魚是兩種不同種類的魚，每個人購買的時候都會挑自己喜歡的口味來購買，有的人怕被魚刺卡到，通常會選擇黑魚，而有的人可能喜歡肉質比較嫩的清江魚，所以，根據每個人偏好不同，選擇也不一樣，那麼在不考慮外部因素情況
我覺得清江魚和黑魚都好吃，只是每個人的口感有所區別。
黑魚
黑魚是我國較常見的一種食用魚，它們的個頭較大，生長速度快，魚骨刺少，含肉率較高，魚肉中的蛋白質含量比雞肉、牛肉更高。黑魚用葯具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有較高的營養價值。
清江魚
清江魚的肉質細嫩鮮美，口感鮮嫩細膩，魚肉中富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養，被稱為淡水魚之王，是贈禮佳品。
清江魚有鱗嗎
清江魚有鱗，它們的體被上有大圓鱗，沒有側線，有一縱列鱗約29枚，頭部也有鱗。
清江魚的體長不超過4cm，它們的身體為銀白色，背面為淡灰色，背正中線從頸部到尾鰭基底有一條暗褐色縱帶，體側從鰓蓋後緣到尾鰭基底有一條黑色縱線，每個鰭都為暗色，雄魚的腹鰭在繁殖季節會變黑。
清江魚刺多嗎
清江魚只有大刺沒有小刺，吃起來比較容易。
清江魚，又叫做米鱂，俗稱為「稻田魚」、「魚目娘」，屬於輻鰭魚綱頜針魚目異鱂科的其中一種。主要分布在東亞及東南亞，包括中國大陸和台灣、日本、韓國、越南、緬甸、泰國、寮國、柬埔寨的淡水水域中。
它們經常因為河川污染和環境過度開發導致棲息地銳減。在我國台灣地區，它們的棲地已銳減到僅剩北部區域有少數族群。
青江魚有吞食蚊子幼蟲的習性，具有滅蚊的功效。
清江魚的營養價值
清江魚富含豐富的維生素和微量元素，它們的肉質鮮嫩，富含多種抗氧化和抗癌基因，經常食用清江魚具有抗癌和抗老化的作用。
清江魚中富含的各種營養元素具有一定的美容護膚作用，經常食用能夠讓人越來越年輕。
清江魚肉中含有一種蚊子不敢靠近的營養物質，具有滅蚊作用，多吃清江魚可以預防蚊子叮咬。
『玖』 江團和清江魚哪個好吃
都好吃