『壹』 豬頭如何做好吃
豬頭如何做好吃，母個人的口味不同，有人喜歡原真原味，有人喜歡吃帶調料味，一般是蒸煮兩種做法，只有口味調節不同，大體是這樣的。
『貳』 豬頭湯的做法大全怎樣做好吃
【原料】
豬頭一個（約2500克）。 精鹽30克、茴香7.5克、桂皮7.5克、醬油40克、甜面醬50克。
『叄』 豬頭怎麼做好吃
主料豬頭1隻 輔料二鍋頭適量鹽500g花椒30g
步驟
腌豬頭的做法步驟11.准備一隻豬頭，叫賣家去掉大骨頭，去掉雜毛，對劈二半。
腌豬頭的做法步驟22.准備好高度酒，鹽，花椒。
腌豬頭的做法步驟33.把鹽放入熱鍋炒熱，
腌豬頭的做法步驟44.放入花椒，炒出香味，關火.
腌豬頭的做法步驟55.高度酒倒些在手上，揉搓豬頭表皮，
腌豬頭的做法步驟66.把豬頭翻一面，倒些高度酒在手上，
腌豬頭的做法步驟77.搓遍裡面那面.
腌豬頭的做法步驟88.在豬頭表面撒上花椒鹽，用勁揉搓，每一處都要搓到。
腌豬頭的做法步驟99.翻一面，撒些花椒鹽再揉搓，
腌豬頭的做法步驟1010.把剩下的花椒鹽全部撒在豬頭上，
腌豬頭的做法步驟1111.放入大盆，上面最好壓上石頭，腌制20天左右，把腌汁倒掉，
腌豬頭的做法步驟1212.把豬頭掛在太陽下曬2天，再掛在通風的地方風干，這樣，腌豬頭就做好了。
腌豬頭的做法步驟1313.做好的咸豬頭可以放入冰箱，吃時，切下一塊，放入清水浸泡一夜，漂凈.
腌豬頭的做法步驟1414.放入冷水，
腌豬頭的做法步驟1515.煮開5分鍾，焯好撈出，漂凈，
腌豬頭的做法步驟1616.鍋里放入適量清水，放入豬頭肉，姜，蔥.
腌豬頭的做法步驟1717.加適量料酒，大火煮開10分鍾，
腌豬頭的做法步驟1818.轉小火，燜煮60--80分鍾，
腌豬頭的做法步驟1919.撈出晾涼，切片即可上桌.
『肆』 蒸豬頭怎麼做好吃法
蒸豬頭做法一
材料
豬頭600公克，台式鹵汁1200㏄
做法
1.將豬頭皮放在瓦斯爐上，略燒去皮上的細毛後沖水洗凈，再放入滾水中略汆燙後撈起。
2.取鍋，加入台式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的豬皮，改轉小火鹵約35分鍾即可熄火。
3.食用前再切成片狀即可。
做法二，材料
主料：豬頭1個，(約6公斤左右為宜)。料酒1.5公斤，冰糖250克，蔥，姜各150克，香醋150克，醬油250克，桂皮八角(大料)各10克。
做法
(1)首先將豬頭、耳內外各處的毛污刮凈，用刀由下頦處正中向前劈開，但面部皮膚不要切斷保持連接。剔去全部頭骨後，將頭放在清水中泡50～60分鍾，使血污臟物漂出，投入鍋中煮20分鍾，取出置於清水中再刮洗一遍。用刀將眼眶周圍的毛、肉剔去，挖出眼球，切去豬咀突處(約4厘米厚)和頦下的肉，割下頦肉中兩邊的核子肉，削下兩耳。然後再將豬頭放在開水鍋中連續煮2次，每次20分鍾(每次中間須換清水)。
(2)把豬頭帶皮的面朝下，放下頦肉均放在竹篦上，加進清水至淹沒豬頭3厘米為度，而後加入各種調料，先用火燒開後，再加蓋，用小火燜5小時左右，直至湯粘肉爛。離鍋時，將豬臉朝上放入大盤中眼球納入眼膛內，豬耳、下頦肉還於原位，澆上原汁即成。
做法三，材料
豬頭1個,蔥 3根,姜 1塊,辣椒 1個,鹵包 1個,麵粉 2匙,糖 3匙,茶葉 1匙,八角 3個,醬油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙
做法
1、蔥切段、姜切塊、辣椒去蒂頭、豬頭皮颳去細毛洗凈備用。
2、取鍋川燙豬頭皮後撈起。
3、另取鍋爆香蔥段、姜塊、辣椒段，放入作法2的豬頭皮略為翻炒，放入調味料及適量水（高於食材），待滾後改小火煮約30分鍾。
4、另將鍋與鍋蓋鋪上鋁箔紙，放入熏料與鐵網，再將作法3的豬頭皮放上。
5、同鍋蓋上鍋蓋大火熏，待鍋邊冒煙，即可熄火悶約5分鍾。
6、將作法5放涼切片即可。
『伍』 怎樣煮豬頭肉
准備材料：一個豬頭、醬油二勺，醋一勺，鹽一勺，蔥一勺，胡椒粉，辣椒油一勺，雞精一勺。
豬頭肉做法：
1、將豬頭清凈後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。放清水鍋中焯水20分鍾，再撈出洗凈，如圖所示。
(5)豬頭做法怎麼做好吃擴展閱讀：
1、不能吃豬頭肉的人群
高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、減肥人士不宜食用。濕熱痰滯內蘊者慎吃。
2、豬頭肉的適用人群
一般人均可食用。尤其適合體質瘦弱的人食用。
3、豬頭肉的食用禁忌
豬頭肉為動風發疾之物,凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
『陸』 整豬頭的做法，整豬頭怎麼做好吃，整豬頭的家常
步驟
1.蒸30分鍾
2.紅椒結 豆豉 豆瓣醬 姜蒜 攪拌塗在鹵好的豬頭上
3.小火蒸30分鍾
4.清好後撒上蔥花香菜 上桌