⑴ 蝦仁怎麼做比較好吃
建議清炒，加點玉米粒，胡蘿卜丁，青菜丁，只需要鹽，雞粉，生抽調味。喜歡重口的，可以給蝦仁過一下油，味道真的超贊。望採納，謝謝！
⑵ 蝦仁好吃嗎
你好！！
一： 翡翠炒蝦仁：
原料：蝦仁175克，黃瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0.1克，澱粉5克，蛋清6克，湯100克。
製作：
1.蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入鹽、味精、蛋清、胡椒粉、澱粉上漿。
2.黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁。
3.將鹽、味精、料酒、水澱粉、湯對成汁。
4.鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入對好的汁，翻勻出鍋即成。
特點：
白雲翠綠色相間，口感滑嫩咸鮮。
二：腰果蝦仁：
配料：蝦仁，黃瓜丁，馬蹄片，小玉米，腰果。
做法：
1）炒鍋放水，水開後放入蝦仁，馬蹄片，小玉米 煮一下，待蝦全部轉
紅，八成熟時撈出。黃瓜不能煮的時間長，等蝦快好的時候放，略煮一下就可以了。
2）找一個小碗，裡面放兩湯勺左右的熱水，下鹽味精糖調勻，放一點生粉攪勻，至於生粉放多少和熱水放多少完全要看你炒多少菜。這個比例很難調，比如說，如果你的生粉放的偏多，在你倒入鍋中調味道時，很可能出現的問題就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道還不夠，生粉的目的是為了讓菜外面薄薄的掛一層糊，因為蝦本身是不怎麼進味道的，就靠外面的那層糊才有味道。
3）炒鍋
⑶ 蝦好吃·還是蝦仁好吃
大家隨說蝦仁好吃但是沒有營養，吃蝦也要把皮一起吃這樣可以補一些沒有的鈣和其他營養成分，本人喜歡吃蝦
⑷ 什麼炒蝦仁比較好吃
什麼炒蝦仁比較好吃
第一道菜：蝦仁炒雞蛋
准備材料：蝦仁3兩，開背，放點鹽，料酒胡椒粉腌一下。雞蛋4個，打碎放入碗里，加點鹽，再切一點點蔥花備用。
製作步驟：1：開火燒鍋，把鍋燒熱後，倒入一點花生油，放入蝦仁，把蝦仁炒熟後倒出備用。
2：把鍋洗干凈，燒熱後倒入花生油，把雞蛋倒到鍋裡面，用鍋鏟慢慢的推炒，等到雞蛋快熟的時候，倒入蝦仁，再進行最後的翻炒，再放點花生油，好啦，裝盤，把蔥花撒在上面。蝦仁炒雞蛋就做好啦！
注意事項：1：蝦仁一定要開背，還有一定要提前腌一下，這樣才入味，而且肉質鮮嫩。
2：要用花生油炒，這樣炒岀來會非常香，還有炒的時候一定要小火慢炒。
3：雞蛋和蝦仁一定不要炒太老，要保持嫩滑的口感。
第二道菜：西芹白合腰果炒蝦仁
准備材料：蝦仁3兩，開背，用鹽，料酒和胡椒粉腌一下。西芹半斤，鮮白合2個。薑片少許，蔥白少許（切小段）青，紅椒少許（切小塊）炸腰果1兩備用。
製作步驟：1：將買回來的西芹去掉上面那層老的皮，再改刀切成條狀。百合去頭尾後掰開洗干凈備用。
2：然後起鍋燒水，水燒開後放下西芹百合蝦仁一起過水，最後撈起備用。把鍋燒熱後放入花生油，放入薑片，蔥白段炒香後倒入過好水的芹菜，百合，蝦仁進行翻炒，放點鹽，味精，雞精調味，最後勾一點點茨汁，再放下腰果翻炒片刻即可。這道漂亮的西芹百合腰果炒蝦仁就做好了。
⑸ 蝦仁怎麼樣好吃
清炒蝦仁
材料
蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，
調料：蔥姜蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗凈一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗凈一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內放油煸香蔥薑末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
⑹ 哪種蝦仁好吃
哪種？這要看你的喜好了。河蝦仁鮮嫩，海蝦仁個頭大。你自己體會一下......
⑺ 蝦仁和什麼包好吃
為您介紹韭菜蝦仁餡料餃子：
材料：蝦仁、瘦豬肉、鮮韭菜各150克，薑末適量，鹽，味精，五香粉少兩量、花生油適量，香油少量。
瘦豬肉、鮮韭菜各150克，薑末適量，鹽，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油適量，香油少量。
製作方法：
1、將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上；
2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾；
3、將韭菜洗凈切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻，韭菜蝦仁餃子餡做成。
⑻ 蝦仁炒啥比較好吃
蝦仁炒啥比較好吃
1、蝦仁炒菠菜
蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制10分鍾;菠菜摘洗干凈，取菠菜莖焯水後瀝干切成段;鍋燒油，蔥姜煸香後蝦仁入鍋炒;加料酒、白糖、菠菜繼續翻炒，出鍋前加鹽調味即可。
2、蝦仁炒雞蛋
鮮蝦仁加適量料酒、鹽、生粉抓勻腌制10分鍾；韭菜切段;雞蛋加少許鹽和料酒打散備用;起鍋燒油，油熱以後倒入蛋液用筷子撥散;雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒;蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鍾;最後加入韭菜段掂勻即可出鍋。
3、蝦仁炒豆腐
將蝦仁用細鹽腌洗一下備用;熱鍋加油，將豆腐下鍋煎制;加入辣椒提味;煎炒至蝦紅透，加鹽;炒至蝦仁熟透後，淋適量料酒提鮮，出鍋即可。
4、蝦仁炒黃瓜
黃瓜洗凈切丁，蝦去皮、蝦線，洗凈備用;姜、蔥洗凈切絲;鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻;放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。
5、蝦仁炒秋葵
蝦洗凈後用剪刀從背部把殼剪開，從中間剔除蝦線，剝下蝦皮保留蝦肉，加入薑汁、料酒和少許白鬍椒粉抓拌均勻;大蒜切片，大蔥切段，生薑切末;秋葵洗凈後去蒂改刀成段;鍋燒油，蔥姜蒜末爆香;下入蝦仁翻炒;蝦仁變色後加一勺生抽;下入秋葵快速翻炒，出鍋前放鹽，淋入一小勺薑汁即可。
6、蝦仁炒西蘭花
西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯;將西蘭花去掉粗莖，摘成小朵焯水備用;蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜切碎;鍋中倒入少許油，下蒜末、蝦仁翻炒變色;放入西蘭花翻炒均勻後調味即可出鍋。