① 廣東腸粉怎麼做
廣東腸粉做法
食材明細
粘米粉90g
粟粉或澄粉30g
水300ml適量
豬肉餡適量
蔥花適量
豆芽適量
生抽適量
蚝油一勺適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
廣東腸粉的做法步驟
1
粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調均勻。
2
准備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鍾。
3
倒入粉漿前，用勺子調均勻，粉漿很容易沉澱的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。
4
蓋上鍋，蒸三分鍾。
5
經過，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。呵呵。。沒有漂亮的盤子，相片也照得不怎麼好。見笑了。。。
6
可以調汁了。放適量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兌些水。加點蒜頭粒，也很不錯哦。大功告成了。
使用的廚具：煮鍋
② 廣東腸粉的做法步驟圖，廣東腸粉怎麼做好吃
用料
粘米粉 80g
澄粉 70g（喜歡更Q彈口感可以多增加30g至50g）
玉米澱粉 10g
水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）
雞蛋 2一3個
醬料
生抽 適量
老抽 適量
蒜蓉 3g
鹽 2g
蝦仁或是蝦米 適量（也可不加）
植物油 適量
廣東腸粉（精心調制）的做法
把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻！成為米湯！
因很多朋友留言不知道醬料怎樣煮，所以此步驟是講煮最簡單的醬料：冷鍋下植物油（或是花生油），微小熱時，放入蒜蓉爆香小會兒，火不能太大！生抽入鍋，這會一定要加入點點的白開水，放點點鹽（喜歡淡口味的可以不加）、放入點點糖（不喜歡有甜味的，可以少加點）用炒鍋鏟拌勻，再加入點老抽。（有蔥花的，這會可以加點進去了）鍋鏟要不斷地拌勻！灶火切記不可太大！小煮一會兒（就幾十秒，不到一分鍾吧！），起鍋放入小碗待用。謝謝大家喜歡 ！
*請切記好方法步驟，要做到動作連貫，注意不要給燒糊了，如果開始做時，動作沒那從快，加水時可以多加點、火也放至最小，慢慢操作！祝成功。
③ 廣東腸粉怎麼做才好吃
廣東腸粉，做法很簡單，好吃到飛起
正宗廣東腸粉
粉皮：腸粉粉200克 冷水350克
內餡：豬前夾肉80克 鹽半小勺 雞精少許 姜未少許 蔥末少許 生粉1小勺 老抽少許 料酒1小勺 綠豆芽適量
味汁：生抽2勺 鮮味露半小勺 蚝油半小勺 糖少許 蔥末適量 麻油1勺 純凈水15克
製作工藝：
1、豬前夾肉剁成肉蓉，加入內餡材料中的鹽、雞精、薑末、蔥末、生粉、老抽、料酒，拌勻腌制15～20分鍾使其入味
2、取一大碗，將200克腸粉粉倒入大碗中，加入350克冷水攪拌成均勻的粉漿
3、炒鍋倒入大半鍋水大火煮沸
4、倒適量粉漿入比薩盤內，以轉動粉漿剛剛蓋住盤底為宜
5、將比薩盤放入沸水中，使其浮在水面上，蓋上鍋蓋蒸1～2分鍾，看到粉漿顏色變透明後將盤取出，趁熱迅速揭下粉皮，即成腸粉皮
6、將蒸好的腸粉皮中間零星放上少許肉末和綠豆芽，將腸粉皮左右向內折起後再捲成簡狀
7、剩餘材料重復以上步驟操作，然後將卷好的腸粉置於蒸格中，大火燒上汽後蒸15分鍾左右
8、蒸腸粉的同時將味汁材料中所有調味料以及水混合均勻
9、最後將蒸好的腸粉裝盤，淋上調好的味汁即可
④ 廣東腸粉的做法，廣東腸粉怎麼做好吃，廣東腸粉
廣東腸粉的做法
1.攪瘦肉放入腌料拌勻，腌制10分鍾
2.香蔥切蔥花，雞蛋打散備用
3.把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿
4.碟子刷上一層植物油，放入肉末，倒入一湯勺粉漿，放入蔥花和雞蛋
5.鍋放水燒開，把放好材料的碟子放在蒸架上
6.蓋上鍋蓋蒸3分鍾左右（打開蓋子，看到粉漿成型，鼓起小泡泡就表示熟了）
7.用鏟子把腸粉捲起來即可
⑤ 好吃的廣東腸粉醬汁配方做法誰能講講謝謝
醬汁配方
廣東腸粉醬汁的做法材料：
生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥30克、蔥花10克、清水200克
做法:
把洋蔥切碎放入鍋中煮香再放入醬油清水煮開。然後放入少量雞精蔥花煮一分鍾左右即可
酸辣醬做法材料：
辣椒醬500克、洋蔥4克、蒜蓉30克、新鮮紅椒20 克（切圈）、柱候醬5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、雞精3 克、生粉水50 克（10克生粉拌40克）、清水200克
做法：
把洋蔥切碎放入鍋中煮香再放入鮮辣椒圈。然後放入辣椒醬、柱候醬、蚝油、白醋、白糖、雞精、清水、煮開後放入生粉水再煮3 分鍾最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量）
⑥ 廣東腸粉怎樣製作方法
廣東腸粉的做法步驟
1
粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調均勻。
2
准備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鍾。
3
倒入粉漿前，用勺子調均勻，粉漿很容易沉澱的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。
4
蓋上鍋，蒸三分鍾。
5
經過，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。呵呵。。沒有漂亮的盤子，相片也照得不怎麼好。見笑了。。。
6
可以調汁了。放適量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兌些水。加點蒜頭粒，也很不錯哦。大功告成了。