1. 如何選榴槤好吃
1、看形狀
雖然說榴槤的形狀基本上都是一樣的，而且榴槤外邊有非常多的刺，但是挑榴槤的時候還是需要看一下它的形狀的，有的榴槤奇形怪狀而特別的不均勻，而且有的榴槤是一邊大一邊小的或者是頭尾不一樣大，這就很可能會導致里邊的果肉不均勻，或者是果肉比較少的現象，那麼要想挑到果肉比較多的榴槤，就應該買比較圓潤一點兒，形狀比較正常的榴槤。這樣的榴槤不僅果肉多，而且成熟的也很飽滿。
3、捏刺
榴槤令大家非常頭疼的一件事就是他的外表全是刺，所以說在好多人都非常討厭剝榴槤，因為一不小心就會被扎到手，那麼在挑榴槤的時候，我們還可以通過看榴槤的刺來挑選榴槤，如果榴槤的刺非常多又硬，那麼說明這種榴槤果肉比較少，如果榴槤捏起來是軟的，刺也少一點，那麼這裡面的果肉就會比較多，而且這種榴槤成熟的也比較飽滿一些。
2. 榴槤好吃的品種十大排名
榴槤好吃的品種十大排名：
1、金枕榴槤
是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，氣味不太濃。
2、青尼榴槤
以其中葉子小、個頭小、肉多的較受歡迎，價格比較便宜，果肉以深黃色為佳。果體端正，個體較均勻，核較大，口感香甜。
3、長柄榴槤
此種榴槤因果柄比其他品種群要長而得名。此品種群柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色。
4、谷夜套榴槤
肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小，為食家所歡迎，是價格最高的一種榴槤。
5、葫蘆榴槤
「葫蘆榴槤」外形略似葫蘆，非常香甜、黏口，回味無窮。
6、坤寶榴槤
擁有非常漂亮的鮮橙色澤，芳氣濃郁，而且帶有一點點的苦甜的味道。越老的樹，產出的榴槤越苦甜。曾獲「榴槤之王」的美譽。
7、貓山王榴槤
貓山王和其他品種群相較而言，顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻艷麗，十分誘人。口感更豐富，肉厚核小，入口即化，但卻不失應有的絲絲韌感。
8、紅蝦榴槤
紅蝦榴槤外殼是圓的。果肉質較軟，橙紅色的肉帶有一股悠悠的芳香，肉質含有微量的纖維，軟又帶點苦甜的味道，食不會膩。
9、甲必利榴槤
果肉呈乳白色，風味極佳，甜中帶些許苦，有些黏喉，是老饕的最愛。此榴槤呈圓形，一般體積不大，每個重0.5~1千克，是小巧玲瓏的果王。市場上較為少見。
10、尖竹汶1號
泰國植物學家頌波歷經多年的研究，成功培育出多種榴槤，其中一種將榴槤濃濃的氣味去除，使榴槤聞起來像香蕉，頌波將之命名為「尖竹汶1號」。原本對榴槤敬而遠之的人，今後也能享受到榴槤的美味了。尖竹汶是泰國榴槤主產地的名字。
植物學史
有兩種說法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。馬來語稱榴槤為「徒良」，泰語一直保留這樣叫法，中文譯為「榴槤」。另一種說法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。
其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。在圍城期間。由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴槤。
當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。後來回師曼谷時，官兵中不少人把榴槤果核隨身帶回，在自己房屋周圍種植。據說，以前在曼谷地區，曾到過緬甸的官兵後代庭院中，多生長有一百年至一百五十年的榴槤樹，由於1871年和1942年先後發生兩次大水災，這些榴槤樹死亡殆盡。
其二是說由往返與泰緬之間的商船傳入泰國南部，後來從素叻他尼府傳到曼谷等地。
以上內容參考：網路——榴槤
3. 什麼品種榴槤好吃
其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；
（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；
（3）長柄：因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。
選購榴槤也是一種學問。一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。
因為尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴槤，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
4. 什麼品種的榴槤好吃
1.輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了 。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多. 殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了 2.榴槤的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種 凸起的包越多說明包裹著的果肉多，顏色越深就越熟;嗅根莖的香味越濃郁越甜。。。。 以下是具體的挑選方法: 1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜;還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個! 2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好; 3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了;第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣沖進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買;第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的;第四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。 4、當場開打包走，打完包你可以再稱下剩肉(當然還有核)，如果肉有整隻的一半重，那就很不錯了，一般都是佔三分之一; 5、還要先跟攤主講好，要當場開，當場試食，如果不甜就一定要堅持換或者減價，當然是換第二者啦~~不過因為榴槤都比較重秤，檔主一般都會比較謹慎選擇滴。 吃不完的一定要放冰箱，當然，買回來也要先放入冰箱，凍的比冰激凌還好吃! 因為榴槤屬熱氣之物，如果吃了過多，導致身體燥熱，就喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的妙品啦。
5. 哪種榴槤最好吃
榴槤的品種有貓山王、金枕、甲侖、和青尼等，尤以貓山王品質最好，最為名貴。之前通過最東西微信買了個，一入口，舌尖先穿過薄薄的包膜，順著絲絲縷縷的纖維把稠稠的果肉逐一剔除下來，再黏黏地順著喉管滑下，把剛要沖出口的「好香」壓下去了！一再吮吸著那小小的果核，馥郁的果香充盈了五臟六腑，苦味越重過後香味越發雋永，釋放出豐富的層次感……從未有過的銷魂感，讓人慾罷不能。
6. 榴槤哪個品種好吃
易膩,果肉呈淡黃色,經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃,很適合初嘗者。一般水果店都有賣(也只有這個可以賣),是最常見的榴槤品種,一般是七八成熟從樹上採摘下來,運輸到國內銷售。所以,經常在水果店裡買到「永遠都放熟不了」的榴槤(因為人家被摘下來的時候,生熟已經被決定了,就是生的!)。
D158長柄榴槤 ，做不了介紹,據說是泰國唯一可以媲美馬來西亞的榴槤品種,當然,價格不是一般的貴。
馬來西亞:
D24蘇丹王榴槤,是比較大眾的馬來西亞榴槤,榴槤味道濃郁,質地比較干,甜味適中,不容易膩口,但是核比較大,價格較為親民;蘇丹王的核大的能嚇死人,有些能占果肉一半的重量,所以,買D24最好直接買純果肉。
7. 榴槤哪些品種好吃
1、金枕榴槤
是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，氣味不太濃。
2、青尼榴槤
以其中葉子小、個頭小、肉多的較受歡迎，價格比較便宜，果肉以深黃色為佳。果體端正，個體較均勻，核較大，口感香甜。
3、長柄榴槤
此種榴槤因果柄比其他品種群要長而得名。此品種群柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色。
4、谷夜套榴槤
肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小，為食家所歡迎，是價格最高的一種榴槤。
5、葫蘆榴槤
「葫蘆榴槤」外形略似葫蘆，非常香甜、黏口，回味無窮。
6、坤寶榴槤
擁有非常漂亮的鮮橙色澤，芳氣濃郁，而且帶有一點點的苦甜的味道。越老的樹，產出的榴槤越苦甜。曾獲「榴槤之王」的美譽。
7、貓山王榴槤
貓山王和其他品種群相較而言，顏色更加濃厚，以橙黃為主，色澤均勻艷麗，十分誘人。口感更豐富，肉厚核小，入口即化，但卻不失應有的絲絲韌感。
8、紅蝦榴槤
紅蝦榴槤外殼是圓的。果肉質較軟，橙紅色的肉帶有一股悠悠的芳香，肉質含有微量的纖維，軟又帶點苦甜的味道，食不會膩。
9、甲必利榴槤
果肉呈乳白色，風味極佳，甜中帶些許苦，有些黏喉，是老饕的最愛。此榴槤呈圓形，一般體積不大，每個重0.5~1千克，是小巧玲瓏的果王。市場上較為少見。
10、尖竹汶1號
泰國植物學家頌波歷經多年的研究，成功培育出多種榴槤，其中一種將榴槤濃濃的氣味去除，使榴槤聞起來像香蕉，頌波將之命名為「尖竹汶1號」。原本對榴槤敬而遠之的人，今後也能享受到榴槤的美味了。尖竹汶是泰國榴槤主產地的名字。
8. 榴槤分幾種哪種好吃
泰國榴槤有200多個品種，而普遍種植的有60~80種。眾多品種中以金枕為上品。
市面上常見的榴槤品種
1、榴槤的品種之「金枕頭」
「金枕頭」是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候。
2、榴槤的品種之「青尼」
「青尼」以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
榴槤的品種之長柄
因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。
3、榴槤的品種之谷夜套
谷夜套果肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。
【拓展資料】
泰國金枕
目前大家在市面吃到最多的榴槤品種叫「金枕」，產自泰國。其實泰國榴槤有兩百多個品種，但是普遍種植的只有五六十種。為我們所知曉的基本只有金枕頭。毫不誇張的說，是金枕頭撐起了泰國榴槤，也是金枕頭滿足了國內80%以上的需求量。
泰國金枕的形態特徵為：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。肉多且甜，果肉呈金黃色，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。 經常其中有一瓣比較大,稱為「主肉」,因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰國東部產區的金枕頭，產量大同時價格低口感好。
榴槤如何挑選
1、輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了 。
2、挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。
3、殼有點開了的是熟了的，比較甜比較好吃，但殼開的時間不能太長，熟過頭了就是腐爛了。
4、挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色， 至於熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。