1. 怎樣做出最好吃的牛排
家庭版紅燒牛排步驟1
牛排洗凈放入大盆內
步驟2
家庭版紅燒牛排的做法大全
冷水下鍋，水蓋過牛排即可
步驟3
大火燒開後，把湯表面浮沫除掉
步驟4
加適量的姜
步驟5
料酒約3大匙；燒開後再煮十分鍾
步驟6
煮好的牛排取出待再次加工
步驟7
切適量的蔥花
步驟8
炒鍋內加白糖
步驟9
加入煮好的牛排翻炒
步驟10
把牛排炒到變色
步驟11
加2大匙生抽
步驟12
花椒粉適量
步驟13
鹽1小匙
步驟14
加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可
步驟15
大火燒開後放蔥花，轉中火收汁
步驟16
最後加入雞精即可出鍋
家庭版紅燒牛排成品圖
菜品特色
做法沒有太多花巧，只是簡單的家庭版紅燒牛排的做法。卻透著原始自然，花牛覺得這樣燒才是原湯原汁原味。燒好的牛排肉，外爛內軟，口感十足。吃著好生過癮~~
2. 牛排的製作方法 怎樣做牛排最好吃
如今大家針對西餐廳愈來愈喜愛了，尤其是年青人常常會約好出來西餐廳，談起西餐廳很多人都是最開始想起牛扒。牛扒焦黃內嫩，帶有豐富多彩的蛋白而且人體脂肪的成分較為低，牛扒中的微量元素更非常容易被身體消化吸收，還能提升身體的免疫能力，而且牛扒美味可口因此非常火爆，如今便說說牛扒怎做好吃方式還簡易。
食物：
牛扒、生雞蛋、義大利面
製做流程：
1.牛羊肉切大面積，放到控制面板上放肉錘或是花刀拍松，放進黑胡椒、香油、食用鹽腌漬起來。做義大利面或是比薩用社會道德披薩醬，用植物油、番茄醬和香油做調味品。提前准備圓蔥和西紅柿也有蒜頭。西紅柿去表皮用專用工具搗爛或是多功能料理機粉碎預留。圓蔥切硬粒預留。
2.炒菜鍋放植物油。放入蒜粒進行爆香，炸成橙黃色。放入圓蔥煸炒。放進制好的西紅柿汁。放進番茄醬。放進香油。添加白砂糖攪拌剛開始煮醬，由於西紅柿我放的多，就沒有此外放水，假如沒放西紅柿的，能夠 添加水熬料，一直等到料汁粘稠。料汁熬好後，添加黑胡椒和味精，就可以熄火。
3.義大利面適當預留。燒開水，在水開後放進食用鹽和植物油。放進義大利面開展煮，我是煮到面全熟，別的盆友能夠 按自身口感自主調整，一般是7-8完善咬一下露白印就可以了。在面將要煮好的情況下，放進玉米煮一下。煮好的面，放涼水裡冰一下後，瀝水拌上植物油放粘。
4.一隻生雞蛋放炒鍋里煎至雞蛋清凝結雞蛋黃未熟情況。炒鍋放少量植物油。放進牛扒煎煮。烤牛排一定要火災，那樣有利於鎖定肉里的水份，不會肉柴火。肉煎全熟就可以。炭火烤肉熱，放進牛扒和生雞蛋，放進義大利面，撒進玉米，澆上黑椒醬，喜愛蔬菜水果的能夠 依照自身的愛好放上蔬菜水果服用。
小竅門：
牛扒按煎煮時間不一樣能夠 分成：
一分熟牛排（rare）：牛扒內部為深紅色且內部各部維持一定溫度。
三分熟牛排（medium rare）：內部為石榴紅且含有非常關注度。
五分熟牛排（medium）：牛扒內部為粉色且摻雜著淺灰色和綜深褐色，全部牛扒都很燙。
七分熟牛排（medium well）：牛扒內部關鍵為淺灰色綜深褐色，摻雜著淡粉色。
全熟牛排（well done）：牛扒內部為深褐色。
3. 什麼是最好吃的牛排的做法
和牛扒飯
材料
"白飯 1碗","和牛扒 100克","牛油 15克","鹽及黑胡椒 適量","日式酸醋汁材料:","橄欖油 2湯匙","薑蓉 1湯匙","生抽 1湯匙","壽司醋 1湯匙","砂糖 1湯匙"
做法
1. 准備一個小碗，加入薑蓉、生抽、壽司醋及砂糖拌勻。
2. 慢慢加入橄欖油拌勻至乳化。
3. 用中火燒熱鍋，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鍾。
4. 將白飯上碟，將和牛扒切件，放在白飯上面，然後淋上日式酸醋汁。
5. 在牛扒上放上餘下的牛油即成。
4. 怎樣做牛排最好吃
紅椒1隻切絲，洋蔥半隻切絲，蒜茸1匙，青椒1隻切絲。
1、牛排用腌料腌15分鍾。
2、盤內下油2匙，微波高火2分鍾預熱，放入腌好的牛排，微波高火1分鍾，翻面，再加熱1分鍾，（可根據個人喜愛的生熟程度而加減時間）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分鍾，預熱，投入洋蔥絲，蒜茸，青椒絲，紅椒絲爆香，加入調料，微波高火2分鍾至滾，淋在牛排上即可。
5. 牛排的做法怎樣最好吃
第一步先把牛排用香料腌一下，用什麼香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鍾（事實上你會弄的話不烤也行）； 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想像力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。 這樣弄出來的牛排不至於太生。 最後，別五點鍾就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。 牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎腌20分鍾，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿卜、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些鹵汁，沒有鹵汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太咸）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒醬。
6. 在家怎麼做牛排好吃簡單做法視頻
簡易牛排的做法，食材：牛排，配料：迷迭香，橄欖油，海鹽，現磨的黑胡椒和大蒜。首先能先把牛排拿出來解凍，切記一定要讓它3自然地解凍，不要泡涼水。解凍完了之後，拿刀背敲打敲打，用廚房紙擦乾水分，不要用水洗。然後再用橄欖油，海鹽還有現磨的黑胡椒在兩面摸勻，腌制個幾分鍾左右。然後起鍋不要放入油，因為之前的牛肉已經放入鹽了，放入鍋中直接煎，剛放入鍋中的牛排不要馬上煎制，等到1-2分鍾之後再翻面，如果是帶條紋的鍋最好了，這樣不至於會把牛排的肉汁不聚集在牛排周圍，否則很影響口感。
然後把切好的蒜頭拿來，在牛排的兩面塗抹一下，記住兩面都要塗抹哦。塗抹完大蒜之後，就要在牛排表面放上迷迭香，如果是自己在家做最好是5分熟或者是7分熟，畢竟是原切牛排，滿健康的。如果是2厘米左右的牛排，每面煎制一分鍾，然後再煎制30秒，這樣出鍋的時候就是5分熟，沒有2厘米的話就要相對更熟一些。自己可以根據喜好來調整。出鍋的時候，兩邊煎一下，省得油膩。放入盤子裡面，避免影響口感，放一點橄欖油。靜止五分鍾之後，切開即可吃了。這樣做出的牛排鮮嫩多汁，很松軟，而且口感極好。
黑椒牛排做法，也是我非常喜歡的，食材：牛裡脊，紅酒，蚝油，黑胡椒粒，雞精，生抽，香油，白糖和澱粉，蒜以及洋蔥生菜。首先牛裡脊切薄片，拿刀背敲打敲打，放紅酒，蚝油，黑胡椒粒，雞精，生抽，香油，用手抓勻。蓋上保鮮膜放入冰箱上層，腌制3個小時以上，腌制時間越長越好。好了之後取出牛裡脊放上干澱粉。白糖，生抽，紅酒，黑胡椒粒，澱粉五種調料調成料汁。熱鍋涼油，放入切好的蒜沫和洋蔥丁，爆香之後，倒入料汁，翻炒均勻之後，黑胡椒汁就做好了。
然後在平底鍋中放入油，油熱了之後呢，就放入牛排，改成小火，煎制到牛肉變色之後，凝結之後就翻面，如果想吃七分熟的話就多煎一會，有些人腸胃不是很好，多煎一會就好，不要煎制太長時間。煎制好了之後，澆入黑胡椒汁就可以開吃了。擺盤的時候，可以放入生菜，葷素搭配，小編是非常喜歡的。如果喜歡吃西蘭花，也可以放入，記得提前把西蘭花焯水。濃濃地黑胡椒汁配上入味的牛排，咬一口香濃松軟，美味十足！
7. 牛排最好吃的做法
牛排最好吃的做法
1、黑胡椒 咸鹽 均勻撒在牛排上 放5-10分鍾 等胡椒和咸鹽 化開以後 就可以了
2、用平底鍋 把牛排上周圍的 肥肉 切下來 放在過里 化開
把大蒜切片 放在化好的牛油里 煎 大蒜片 煎到金黃色 之後把大蒜片 取出
3、加熱蒜油 稍微加熱到 出煙 大概180度 左右 放入牛排 煎到 兩邊變色 不要翻動牛排
4、變色後 用小火 加熱內部 如果你唉吃 5分熟的 就加熱1分鍾
5、最後開大火 加一點紅酒 就OK
6、取出來 把之前的炸蒜片 放上 在調好底料 粘著吃 就行了 底料超時有賣