『壹』 鮐鮁魚、鮁魚哪種燉了好吃
這兩種魚都可以少燒來吃，但是更好點的是燕鮁魚，它的肉質較比鮐鮁魚嫩點，而且燕鮁魚沒毒性；鮐鮁魚的血非常有毒性，很多人吃後會出現過敏反應，所以在食用這種魚時，一定要將其內臟及魚血去除干凈方可安全使用。
『貳』 鮐鮁魚和燕鮁魚哪個刺少
摘要 鮐鮁魚（拉丁學名：Scomber japonicus，別稱：青占魚）是鱸形目鯖科動物。其主要分布於印度太平洋區，包括南非、俄羅斯遠東地區、中國、朝鮮半島等地。 鮐鮁魚體呈紡錘形，稍側扁；體被細小圓鱗，側線完全，位偏背方，波狀；背鰭2個，第2背鰭較小；臀鰭與第2背鰭同形，其後各具小鰭5個；尾鰭叉形；體背部青綠色，腹部銀白色，兩側在胸鰭水平以上有深藍色的不規則斑紋。其耐低溫，喜棲息於硅藻豐富之中上層水域，有季節性、趨光性，掠食動作粗暴，以小魚及浮游動物為食。
『叄』 水產高手請進：燕鮁魚和鮐鮁魚的區別
燕鮁魚肉質較細膩，個頭較小，價位應該比鮐鮁魚高些
鮐鮁魚吃時處理要注意腹腔主刺膜下的紅線。
『肆』 同樣是鮁魚，鮐鮁魚和普通鮁魚有什麼區別呢
這大千世界，真是無奇不有，在我們身邊常常會發生令人難以理解的事情，有些水果那是看起來十分的相似，就像雙胞胎一樣，比如菠蘿和鳳梨、大櫻桃和車厘子、獼猴桃和奇異果、香蕉和芭蕉等，而我們今天要分享的就是魚類的雙胞胎鮐鮁魚和鮁魚。
鮐魚和鮁魚像兄弟一樣存在，究竟有何區別？其實很簡單，主要從體型、顏色、背鰭、尾鰭、價格和烹飪方法上進行區別，知道以後別再瞎買了，買錯不但浪費錢，而且還有可能危害健康，鮐魚和鮁魚你能分清楚嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
『伍』 鮁魚與鮐鮁魚之間，這兩種魚類有什麼不同嗎
關於“鮁魚與鮐鮁魚之間，這兩種魚類有什麼不同嗎？”的問題，在這我來表達一下我個人的看法。鮁魚與鮐鮁魚之間，這兩種魚類有什麼不同嗎？鮐魚和鮁魚的主要區別是鮐魚的魚體較高，呈橢圓狀，身體看起來比較粗短，但是鮁魚的身體會比鮐魚的身體要稍微長一些，而且是圓狀的。那麼鮐鮁魚好吃嗎？鮐鮁魚其實還是不錯的，可以把它做成辣燒鮐鮁魚。鮐鮁魚除了好吃之外，還有豐富的營養價值，在下面我將細說以上問題。
一.鮐魚和鮁魚的區別
鮐魚和鮁魚由於長相比較相似，難以分辨，所以一般被統稱為鮐鮁魚，其中鮐魚的身體會顯得比較粗短，它的魚體會顯得比較高，然後有點橢圓的形狀。而鮁魚則會顯得比較細長，身上為青黑色，上面還有些黑色的斑點。然後從魚背上的背鰭來看的話，鮐魚背上的兩個背鰭相距比較遠，而鮁魚背上的兩個背鰭會顯得比較靠近。
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『陸』 鮐鮁魚和鮁魚的營養價值有什麼不同
鮐鮁魚的營養價值：
鮐鮁魚的營養價值很高，鮐鮁魚經濟價值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。鮐鮁魚除供鮮食外，還可加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉制人造白脫和魚肝油。 據有關資料介紹，鮐鮁魚體內還含有兩種營養價值較高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鮐鮁魚脂質中含量較高。據有關部門測試，EPA含量達到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。
EPA和DHA對人體有以下保健作用：(1)防止血管擴張；(2)抑制血小板凝聚；(3)降低血壓；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇；(6)降低血液粘稠度；(7)防止心肌梗塞；(8)防止腦梗塞，最終防止成人病。
孕婦及青少年和兒童多食鮐鮁魚，有助於生長發育、提高智力。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含磷，構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
富含蛋白質，維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
鮁魚的營養價值：
1． 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素
2． 鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效
3．鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
通過食品分析得到，鮁魚魚肉中水分含量約為73%-74%（直接乾燥法105℃5小時恆重）灰分含量約為0.9%，總蛋白含量（凱氏定氮）約為22g/100g。
熱量表
熱量（大卡）121蛋白質（克）21.2脂肪（克）3.1碳水化合物（克）2.1鉀（毫克）370磷（毫克）130膽固醇（毫克）75鈉（毫克）74.2鎂（毫克）50鈣（毫克）35煙酸（毫克）2.1鋅（毫克）1.39鐵（毫克）0.8維生素E（毫克）0.71銅（毫克）0.37維生素B2（毫克）0.04錳（毫克）0.03維生素B1（毫克）0.03硒（微克）51.81維生素A（微克）19碘（微克）3.5膳食纖維（克）-維生素B6（毫克）-維生素B12（毫克）-維生素C（毫克）-葉酸（微克）-胡蘿卜素（微克）
『柒』 鮐鮁魚，燕鮁魚，區別，哪個好
第一，燕鮁魚和鮐鮁魚的差別有什麼?事實上，通俗化地講，鮐魚和鮁魚盡管十分的類似，但我們只有覺得他們同祖的堂兄弟罷了，那是由於在一些層面二者還是有一些不一樣的。鮐魚和鮁魚較大的共同之處便是他們的身體構造、外形、生活習性、遍布地區等均有非常大的相似度，尤其是他們的生活習性基本上是一樣的，他們的日常生活場所也基本同樣，除此之外，二者的經濟價值也基本一樣，均歸屬於經濟實用服用淡水魚，全是基本深海打撈的目標魚類。
燕鮁魚和鮐鮁魚的差別有什麼?鮐魚和鮁魚都歸屬於海面淡水魚。身型基本類似，因此常常被誤以為是同一種魚，統稱為鮐鮁魚。二者的關鍵差別是：從體高鑒別：鮐魚魚身較高，呈扁圓形;鮁魚魚身較長，呈圓環狀。從背鰭鑒別：鮐魚2個背鰭間隔較遠;鮁魚2個背鰭緊貼。從尾鰭鑒別：鮐魚尾鰭左右都有5個小脂鰭;鮁魚尾端左右都有8-9個小脂鰭。從色調鑒別：鮐魚背部呈深黑色，有不規律的暗藍色花紋，腹部淺黃色;鮁魚骨間為黑藍色，並有很多灰黑色環形黑斑，腹內斜肌深灰色，腹部為灰白。
『捌』 青島美食鮁魚和鮐鮁魚，該如何區分
青島美食鮁魚和鮐鮁魚，該如何區分？
一、鮁魚的體型較長，魚體較矮，而鮐魚的體型看起來比較像紡錘形，即形體較短，魚體較高成橢圓形。
二、從背鰭辨別：鮐鮁魚兩個背鰭間距較遠；鮁魚兩個背鰭緊靠。
鮐鮁魚:
鮐魚肉質緊實，刺少，可食部分較多，而且營養豐富：每100克鮐魚肉中含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，均高於大黃魚、帶魚、鰭魚的含量。
鮐魚魚肉入葯，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。鮐魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含維生素A、D等。