① 油菜怎麼炒好吃做法
油菜可以做成蝦仁油菜比較好吃，首先把油菜洗凈，用刀把油菜切成兩段，再把鍋里放上水燒開，把油菜焯一下，撈出來備用，再把蝦米發好，可以把泡蝦米的水留點備用，最後把鍋里放油燒熱用蔥姜蒜爆香，然後放入油菜和發好蝦米，放入佐料，根據自己的口味放點鹽，把留好的蝦米湯放入，再放點香油即可出鍋裝盤享用。
② 油菜怎麼吃的做法大全家常
油菜屬十字花科草本植物，其莖鮮嫩，葉呈深綠色，幫與白菜相似，主要有芥菜型、白菜型、甘藍型3種類型。油菜是中國主要的油料作物和蜜源作物之一。用油菜子榨成的食用油，目前是僅次於大豆和棕櫚油排名第三的植物油。無芥酸的菜子油可用於製造人造奶油，並可作生菜油、色拉油、起酥油和調味用油等。油菜的營養價值及食療價值豐富，其食用方法也多種多樣，可以做主菜，也可用做配萊
【油菜營養成分】
油菜中富含蛋白質、粗纖維、鈣、鐵、磷，還含有胡蘿r素、維生素Bt、維生素B2、維生素C、煙酸等多種維生素
【油菜葯性功效】
油菜有活血化淤、消腫解毒、促進血液循環的作用，油菜中的維生素和礦物質元素，對維持人體黏膜及上皮組織的生長有一定作用。油菜也是美容佳品，具有潤便利腸、49飲食宜忌壘知道抵禦皮膚過度角質化的功效
【油菜宜食】
孕婦產後淤血腹痛，患丹毒、腫痛膿瘡者宜食
【油菜忌食】
婦女懷孕早期、小兒麻疹後期及狐臭等患者應少食。腳氣、口臭諸症、產後痧症、目疾等患者慎食。應忌吃過夜的熟油菜。食療偏方：油菜子甘草：原料：生油菜子、甘草各15克。：製法：將生油菜子、甘草共搗為末，每次：6克，用水1杯煎5分鍾。：用法：食前溫服。：功效：治大腸風毒和下血不止。：油菜子肉桂丸：原料：油菜子、肉桂等份，麵粉、醋適量。：製法：把油菜子炒香，加肉桂共研細末，；用醋煮麵粉糊，加油菜子、肉桂末和為葯丸，：如龍限核大。：用法：每次服l～2丸，一日2次，用溫黃：酒送服。：功效：治療產後惡露不下，血氣刺痛。：
③ 油菜怎麼做好吃又營養
油菜吃出健康來，油菜的家常做法
涼拌油菜
食材：油菜500克、調料適量。
做法：
將油菜梗、葉分開後洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
清炒油菜
食材：油菜500克、調料適量。
做法：油菜洗凈切成3厘米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。
香菇油菜
食材：油菜500克，香菇10個左右，蔥、姜、鹽等。
做法：先把香菇和蔥薑末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少許鹽、味精炒勻後，把泡香菇的水調入少許澱粉，勾芡即可出鍋。
油菜粳米粥
食材：油菜150克，粳米100克。
做法：將油菜切成小段，下油鍋煸炒，用碗盛起。再將粳米放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒好的油菜，繼續煮成粥即可。
油菜拌海帶
食材：鮮油菜200克，海帶100克。
做法：鮮油菜洗凈，開水焯熟切段，海帶切絲焯熟，加入芝麻醬、味精、鹽、蒜泥涼拌即可。
醋溜油菜
食材：油菜500克，醋適量。
做法：將油菜清洗干凈切段，倒入鍋中翻炒，放入精鹽，醋，醬油，全熟後出鍋，裝盤即可。
熗油菜
食材：花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許。
做法：
1、油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
2、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。
3、然後蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
4、最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
素炒油菜心
食材：油菜心300克、薑末、干辣椒3個切段，鹽、雞精。
做法：
1、油菜心洗凈用開水煮1分鍾，撈出瀝干水份待用。
2、熱油鍋里放辣椒和薑末炒香，再放菜心一起炒，起鍋時加點鹽和雞精即可。
蚝油豉汁油菜
食材：油菜，蚝油，白糖，豆豉，鹽，食用油，花生碎少許。
做法：
1、油菜掰小片洗凈，豆豉用到切碎備用。
2、湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鍾。
3、看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡。
4、炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開。
5、油菜瀝水撈出，將蚝油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香
魚香油菜心
食材：油菜500克，植物油35克，豆瓣醬15克，白砂糖25克，醋10克，醬油10克，味精3克，鹽5克，豌豆澱粉10克，大蔥5克，姜5克，豆瓣醬5克。
做法：
1、將油菜洗凈、切成3厘米長的段。
2、蔥、姜、蒜切成末，豆瓣醬剁細。
3、用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用。
4、鍋中放植物油20克燒熱，油菜下鍋，稍炒，倒在盤中。
5、鍋中放15克植物油，把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋，煸炒。
6、待出香味，烹入對好的炒熟。
7、再將油菜下鍋炒勻即成。
④ 油菜可以怎麼做好吃
你好，那個油菜我們會用來炒那個蒜末哦，然後吵起來挺好吃的，簡單又好吃，挺下飯的，配那個白飯米飯
⑤ 如何炒油菜好吃
油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
本期導讀：油菜學會這樣搭配做，簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味
油菜是我們經常吃的蔬菜，營養豐富，油菜作為一種低脂肪的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。
今天分享的這道油菜的做法，學會這樣搭配做，是和木耳一起炒，木耳是一種真菌，其含有蛋白質、多糖等。其營養豐富有著「素中之葷」的美譽，常吃些木耳，可以清除體內的垃圾，這道菜餚是一道簡單快手菜，素炒更好吃，低脂又美味，下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法步驟：
把干木耳要提前泡發，把木耳放在清水中浸泡3-4小時，把木耳擇洗干凈，撕成小朵。
油菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分。蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。
鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鍾，將木耳撈出，瀝凈水分待用。
鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末蒜片爆香，再下入油菜翻炒2-3分鍾，將油菜翻炒至顏色變深綠。
下入木耳一起翻炒1-2分鍾，再加入蚝油，少許鹽，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，如果湯多,可以勾點澱粉，菜會更有味道，色澤也好。
小貼士：木耳在炒之前用沸水焯燙一下，就可以有效的使木耳排出其中的水分，這樣處理過後的木耳更加健康。經過焯水之後的木耳非常容易干，因此在炒菜的時候不容易炸鍋。
⑥ 如何做油菜好吃
【油菜好吃做法】：油菜 胡蘿卜 海米 蔥 姜 蒜
1.油菜摘洗干凈後將根部切下，大約切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起來像一朵花，待會兒擺盤會漂亮。
2.取一把海米放入大碗中，加入適量的溫水泡軟備用；胡蘿卜半根先切片再切成丁備用；蔥姜蒜切成末備用。
3.起鍋加水，燒開以後先加入一勺鹽增加底味，再加入幾滴食用油，使焯出水的油菜更加翠綠，然後先放入油菜的根部焯水，大約焯水2分鍾後撈出油菜過涼開水，接著放入油菜葉子焯水30秒，也撈出過涼開水，然後和油菜根一起擠干水分後擺入盤中備用。
4.另起鍋加油，油溫5成熱時倒入海米，炒香後放入蔥姜蒜末，爆香後開始調味：加入適量的生抽、少許米醋、一勺鹽、一勺白糖、適量蚝油和清水，大火燒開後倒入胡蘿卜丁，燒至胡蘿卜丁斷生後再加入適量的水澱粉勾勒，熬至湯汁粘稠冒大泡時關火。
5.熬好的湯汁均勻地淋到擺好的油菜上，一盤營養美味，好吃又好看的澆汁油菜就做好了。
⑦ 油菜怎麼做最好吃
油菜是我們經常吃到的綠葉蔬菜，很多人都很喜歡吃，今天就為朋友們推薦幾款油菜的做法，可以試一試。
蚝油油菜
油菜5棵，蒜3瓣，蚝油1勺，食用油適量。
1 蒜切碎備用；油菜洗凈，切成段。
2 油熱倒入蒜末炒出香味，倒入油菜炒至變色，倒入蚝油翻炒均勻即可。
⑧ 油菜怎樣做好吃
油菜裡面富含非常高的營養價值，油菜對於抵禦皮膚過度角化大有脾益，油菜還可以促進血液循環，散血消腫等作用，總之是一道非常好的綠色食品，下面就跟著小編的步伐一起看看油菜的這三種做法吧。
油菜營養豐富，含有蛋白質，纖維素，維生素，脂肪，礦物質等營養成分。今天說一下比較常見的三個做法！
編輯
涼拌油菜
嫩油菜，將油菜分開，洗凈切長段，瀝干水份，放入鍋中煮熟，撈出瀝水份裝盤，以蒜泥，熟油辣子，芝麻香油，花椒油，生抽，雞精拌勻即可。
涼拌油菜的特點：鮮腴爽口，具有潤腸通便，降糖的功效。
編輯
清炒油菜
油菜洗凈，切成長段，鍋燒熱下菜油，油溫至七成熱時，干紅辣椒段，蒜片炒香，放入油菜煸炒，加食用鹽，雞精，炒熟出鍋裝盤。
清炒油菜的特點：有活血化瘀，降血脂的作用。
編輯
香菇油菜
香菇洗凈，刻出花紋。油菜洗凈，切小朵。姜、蒜切成末，泡椒切細。小半碗水加入生抽，米醋，蚝油，澱粉，做成汁備用。
在鍋中加入適量水，加入適量食用鹽，香油燒開，放入油菜焯水一分鍾左右。焯好水的油菜盛出備用。
鍋中加入適量食用油，薑末蒜末爆香，放入香菇、少量食用鹽，翻炒。加入調好的汁，多翻動香菇幾次，湯汁變濃的時候加入泡椒，燜煮香菇，煮熟盛入擺好油菜的盤子里。