⑴ 廚師長教你茄子餅的做法，簡單快捷營養美味，幾分鍾就能搞定，你學會了嗎
茄子，相信大家都不陌生，是老百姓餐桌上的常客，茄子不僅營養豐富，價格還非常便宜，在我們這里茄子不到2塊就可以買一斤，茄子中 含有豐富的維生素、蛋白質以及鈣、磷等營養物質，有效幫助人們減低膽固醇，特別適合心腦血管疾病人群食用。另外，建議選擇新鮮茄子，秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後轉小火，然後依次放入茄子圈，然後取適量調制好的餡料放進茄子圈裡面，並把餡料攤平，全部放進餡料後蓋上鍋蓋燜煮2分鍾；
4、2分鍾後打開鍋蓋，此時茄子圈一面已經煎至金黃，將茄子圈翻個面，繼續煎制2分鍾，兩面都煎至金黃的時候關火出鍋，盛入盤中，這道簡單的茄子餅就做好了，咬一口又嫩又脆，上桌全家搶著吃。