切好的蘋果可以放多久

Ⅰ 切好的蘋果怎麼保鮮

蘋果切開後,切面容易變包,在蘋果切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味.其他切開容易變色的水果也可仿此方法處理,效果不錯.

也可用將削過皮的蘋果浸泡於涼開水裡,既可防止氧化而保持鮮艷,還可使蘋果清脆香甜.這個方法也適用於其他的削過皮的水果.

Ⅱ 蘋果切開後能放多久

蘋果切開後能放多久 蘋果去皮後變色能吃嗎？
早上將蘋果清洗後，切了一半食用後，吃不下了，而另一半切開的蘋果能夠放多久呢？蘋果去皮後變色是還可以吃的嗎？
蘋果
1 蘋果切開後能放多久
切開的蘋果建議在當天吃完，不要留到第二天。

切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一般來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。

所以建議切好的水果在15-20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。

2 蘋果去皮後變色能吃嗎
這要根據時間來判斷，一般來說，在切開後，蘋果體內內存在著酚類化合物，易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，如果在切開之後半個小時食用還是很安全的，裡面的果肉並沒有被腐蝕感染，可以清洗一下繼續食用，也可以把發黃的一面切掉再吃。當然如果存放時間長，超過了一個小時甚至是半天，那就不要吃了。

3 蘋果泡鹽水後能放多久
蘋果在鹽水中不能長時間的浸泡，那樣會破壞蘋果中的營養成分，如果只是想做個實驗看下結果的話可以浸泡試一試，蘋果在鹽水中保質期大概在三天左右，那麼很多小夥伴們是不是要問了，是不是不能用鹽水泡削了皮的蘋果了，答案當然不是，蘋果去皮後為了不讓蘋果快速氧化我們是可以放在鹽水中的，但是不能長時間浸泡，泡兩分鍾左右就可以了，這樣蘋果就會有很長時間不會被氧化。

4 蘋果怎樣放保鮮盒不會黃
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。

2、保鮮盒密封冷藏保存
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。

Ⅲ 切開的蘋果可以放多久

蘋果削皮或切開後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果切開放一會兒後會變色。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮或切開後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質。所以，水果削皮後最好立即吃掉。
另外告訴你一個方法，控制蘋果變色的簡便辦法是，把去皮或切開的蘋果立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質的氧化，就可以暫時不變色了。不過，從保存蘋果中營養成分的角度來說，去皮蘋果不宜浸泡過久。

Ⅳ 切好的蘋果能放冰箱多久

最好馬上吃掉，放1到兩個小時就會氧化不好吃了

Ⅳ 切好的水果放保鮮盒可以放多久

切好的水果放保鮮盒可以放24小時。

保鮮盒只是隔絕空氣 給水果一個較小的空間，減少氧氣的量以便減少水果的生命活動降低水果的生命活動，將過量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果中毒。所以一般很多水果裝入後放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些熱帶水果溫度不能太低，否則會凍壞的。

放在冰箱里可以保證24小時。要是排出了空氣,可放三四天。

保鮮盒儲存水果：水果如果直接放進冰箱冷藏不僅會有串味的問題，而且會破壞表面新鮮度，利用保鮮盒把它們密封起來再放入冰箱，既保鮮又節省冰箱內部空間。

(5)切好的蘋果可以放多久擴展閱讀：

保鮮盒不僅方便實用，而且可以將食物分門別類地存放。塑料保鮮盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑料會產生對人體有害的物質。塑料保鮮盒可以放進保鮮盒。此外鋼化玻璃保鮮盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆。

此外，保鮮盒還有多種款式、尺寸可供選擇。四方形保鮮盒適用於冰箱櫃門，可以用來存放各種作料和剩食。長方形保鮮盒由於有接水板，易於存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鮮。圓形保鮮盒則適合存放沙司、醬類和各種小菜。冰箱保鮮盒對食品保鮮大有好處，它可以保證人們將食品盡量隔離放置，防止交叉污染。

Ⅵ 切好的蘋果隔夜的能吃嗎

蘋 果是營養價值較高的水果，民間常有一天一個蘋果，疾病遠離我的說法，但是晚上吃蘋果，有時候放著就吃不完了，不知道放了一夜之後，這蘋果還能不能繼續吃呢
蘋果
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隔夜蘋果能吃嗎
完整蘋果可以吃，切開蘋果不建議吃。
將完整蘋果放進真空袋中，隔絕空氣，放進冰箱冷藏室里，這樣就能延長保鮮時間，一般可以放一個月左右，第二天是還能吃的，但是隔夜放置的削皮或切開的蘋果會出現變色現象，如果沒有放冰箱的話，就不能吃，以免變質或沾上不潔物質，繼續食用對健康不利。
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蘋果變色了還能吃嗎
沒變質的話，將表層變色部分削掉就能吃。
切開的蘋果發生酶促褐變反應後表面會變成褐色，影響食物的外觀，表層的部分營養成分有所降低，但是對身體基本沒有什麼作用，所以短時間內切開的蘋果，被氧化的部分是可以食用的，不會對人體有影響，只是口感不好。但是如果蘋果放置在空氣中的時間較長，表面的氧化分解作用加劇，果膠和營養物質進一步分解，容易使果肉變質，產生對身體有害的物質，所以較長時間氧化的蘋果不能吃。所以切開的蘋果，被氧化的部分短時間內可以吃，時間長的盡量不要吃。
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蘋果切開多久不能吃
從營養的角度來說切開的蘋果最好在當天吃完，不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一半來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
切好的水果最好在15到20分鍾內吃完，這樣才能最大限度的保留水果的營養價值。
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切開後的蘋果如何保存不變色
1、滴幾滴檸檬汁
切好的蘋果如果想長時間保持不變色可在蘋果果肉上噴一些檸檬汁，這樣處理過後的蘋果可保持幾個小時不變色。
2、淡鹽水浸泡
切好的蘋果如果一時半會兒不吃的話可以放進保鮮盒後冷藏保存，冷藏前可先用淡鹽水浸泡一會，避免氧化變黑。

Ⅶ 蘋果削了皮能放多久

一、蘋果削皮能保存多久
削了皮的蘋果能放多久和它被削皮之後保存在哪裡有很大的關系。如果把一個蘋果削完皮以後，直接暴露在外界空氣當中，然後再加上天氣炎熱的條件，那最多隻能放兩個小時，蘋果的顏色就會發生變化，蘋果的表面也會因為逐漸失去水分而變得越來越干，會變成黑色的；如果把一個削完皮的蘋果做保鮮處理，用保鮮膜或者保鮮盒裝著，然後放在冰箱或者陰涼的地方，可能效果會更好一些吧。所以說，削了皮的蘋果不能久放，最好是削完皮就立即把它吃掉，這樣蘋果的水分不會就是，蘋果裡面的營養也能更好的被人體吸收，且不會影響口感。
二、蘋果有哪些吃法
1.直接食用。蘋果是營養價值非常高的一種水果，可以清洗干凈直接吃，也可以削了皮再吃。當然，也可以切成水果果切，用竹簽兒插著吃，邊追劇邊吃真的是一種享受，自在又安逸。
2.蒸著吃。把蘋果削皮，切成塊，放在鍋里直接蒸就行了。我都是煮飯的時候一起蒸，飯熟後放鍋內在捂一下會更爛糊。有研究說蒸著吃的蘋果比生吃更營養，更容易被吸收。特別是家裡有老人的牙口不好，生吃咬不動，蒸一下吃還有營養，蘋果中的蘋果酸可以促進腸胃活動，我們這里家裡有大人小孩要是消化不好的，便秘的，也都會蒸蘋果吃，有一定的效果，大夥可以試試。

Ⅷ 削好的蘋果能放多久

蘋 果儲藏的時間太過長久會脫水、皺巴巴的，但是只要不腐爛，吃是沒啥問題的，只是口感不是很好。那麼你知道蘋果常溫一般能放多久嗎
蘋果
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蘋果常溫一般能放多久
蘋果在常溫下冬天可以存放40天左右。夏天正常情況下可以放10天左右。
冬天會比放夏天得久，放久了營養會流失一些，另外也會變色。蘋果肉里含有一種叫鞣酸的有機物質。會與削蘋果的刀接觸，生成黑色的鞣酸鐵覆蓋在表面。蘋果裡面還含有一種氧化酶，當空氣遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有機物質就被氧化。但是變色後的蘋果肉不影響食用。其他的營養成分並不會在空氣中氧化，還是可以被人體利用的。另外用維生素C可以防止蘋果變色。
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蘋果怎麼保存時間長
將秋季採摘的蘋果保存到冬天吃，是要講究技巧的。應該先將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鍾，然後撈出來晾乾，再用柔軟的白紙包好，按下述二種方法貯存：
1、水缸貯存法先將水缸洗凈晾乾，放在陰涼處，並在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿後用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果5個月，完好率達90%以上。
2、木箱貯存法在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中，乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然後封蓋，放在陰涼處。這種存放法一般可貯存蘋果6個月。
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保存蘋果要注意什麼
1、防止腐爛，要選擇質量較好，沒有爛點的蘋果，並放在溫度盡可能低的地方，當然不能上凍。
2、防止干癟。為防止腐爛，防止干癟的方法是，用一個不透氣的塑料袋裝好，並扎緊袋口，放入缸或筒里。隔一段時間要打開檢查一下，有壞的一定要拿出來，以免影響好的。如果發現蘋果發幹了，可灑點兒涼水。
3、防止變色，不要將蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間里。
4、防止變軟，盡量不要和其他熟的水果放在一起。

Ⅸ 蘋果切開放在保鮮袋裡密封能放幾天

蘋果儲存的關鍵因素是溫度和濕度,以及環境氣體成分.多數品種貯藏適溫在0℃～－1℃；不同品種的貯藏適溫不同,同一品種,不同產區對低溫的敏感性也不同,如紅玉蘋果0℃貯溫適宜,國光可在－2℃下貯藏,紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃.氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃～1℃.蘋果貯藏要求920%～95%的相對濕度.多數冷庫需人工灑水、撒雪來加濕,以減少貯藏期的自然損耗（乾耗）,保持果實的鮮度.蘋果適宜低氧、低二氧化碳氣調貯藏,一般蘋果氣調貯藏適宜的氣體條件氧是2%～3%,二氧化碳0%～5%,但不同品種具體要求的氧和二氧化碳氣體指標有不同,黃元帥蘋果要求氧是1%～5%,二氧化碳是1%～6%,國光蘋果要求氧是2%～6%,二氧化碳是1%～4%,紅富士蘋果氧是2%～7%,二氧化碳是0%～2%.
常見蘋果品種有60多種,按成熟度可分為早熟種、中熟種和晚熟種,中、晚熟品種比早熟品種耐貯藏；早熟品種如黃魁、祝光、丹頂等,這類蘋果質地松、味多酸、果皮薄、蠟質少,由於在7、8月高溫季節成熟,呼吸強度大,果實內積累不多的養分很快被消耗掉,所以不耐遠運和貯藏.中熟品種如紅玉、雞冠、黃元帥、紅星、紅冠、倭錦等,多在9月份成熟,這類蘋果多甜中帶酸,肉質較早熟種硬實些,因而較早熟種耐貯運.其中紅玉、黃元帥易失水皺皮,紅星、紅冠、倭錦果肉易發綿,雞冠果皮、果肉、果心易褐變,這類蘋果冷藏會延長貯期,氣調貯藏效果會更明顯.晚熟品種如國光、青香蕉、印度、紅富士等在10月份成熟,這類蘋果內質緊實、脆甜稍酸,由於晚熟積累養分較多,最耐長期貯運,冷藏或氣調貯藏可達7～8個月.

Ⅹ 蘋果切開後隔夜還能吃嗎

不可以
當蘋果削好皮或切開後放置一會兒，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成色蘋果變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。不會對身體造成不好的影響。
這主要是因為植物體內的酚類似化合物發生了變色反應。酚類化合物接觸空氣後，被空氣中的氧氣所氧化而生成醌類化合物，即發生變色反應變成了黃色，隨著反應量的增加顏色由淺變深，最後變成深褐色。
為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓蘋果與空氣接觸，最好的辦法是把蘋果泡在鹽水裡。另外在蘋果的切面上滴點檸檬汁,不但不變色,還能保持原來的風味。