Ⅰ 豇豆怎麼做好吃
三個做法你先試試看
炒豇豆做法如下：
一、把豇豆洗干凈後，摘成段狀備用。
二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味後，下豇豆。煸炒片刻後，加少許清水（或高湯），最後加味精、鹽即可出鍋。
冷盤蒜泥豇豆:
①把豇豆洗凈切段，用開水焯熟過涼。
②大蒜去皮搗成泥狀，芝麻醬用水澥開，加入醬油、鹽、味精、香油與蒜泥，調兌均勻，澆在豇豆上即可。
製作說明：
此做法可用於許多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美滿。
簡單操作平味型菜餚。
酸豇豆其實也是泡菜的一種。
新鮮豇豆洗干凈，攤開晾乾。涼開水倒入瓶中。將豇豆放入瓶中，放生薑幾片，干辣椒幾片（新鮮辣椒會爛），放一點花椒，一個八角，一點小茴，然後一定要放冷透的開水。鹽根據水的多少來放，不能太咸，可以嘗一下，水蓋出豇豆就行，最後加點白酒，這樣不會起白沫。一般泡3-4天泡透芯就行，撈點出來嘗嘗，不行在泡兩天。（以上所有步驟都不能沾油，就是自己的手一定要洗干凈退油，否則菜還沒泡好就先爛了。）
炒豇豆
做法如下：
一、把豇豆洗干凈後，摘成段狀備用。
二、拍扁兩個大蒜，下油鍋，炒出香味後，下豇豆。煸炒片刻後，加少許清水（或高湯），最後加味精、鹽即可出鍋。
Ⅱ 長豇豆怎麼燒好吃
很多人都愛吃豇豆，因為豇豆不僅營養豐富，還物美價廉。可別小看就是這么一種簡簡單單，再普通不過的食材。然而不管是貧是富的人家，餐桌上都會常有豆角的身影。它才是真正的主宰春夏秋季的全民大眾菜。咱先撇開它的各種營養，只說它的吃法，在做法上哪怕不放一片肉，也能做出比肉還好吃的味道來。不信，今天你就按照做法試試，絕對讓你好吃到贊不絕口。
紅燒素豇豆
【小貼士】
1、怕吃辣，可以少放點紅干椒，喜歡吃辣的親，還可以放點麻椒、豆瓣醬，味道會更美哦！
2、豇豆一定要炒熟，半生狀態食用會容易中毒
Ⅲ 豇豆豆子怎麼做好吃
一、干煸豆角
1、用料
豆角 500克
干紅辣椒 10克
鹽 3克
蔥 3克
姜 5克
蒜 5克
醬油 5克
2、做法
500克麵粉加入3克鹽增加筋性，加入溫水和成中度軟硬的面團，這個時候多揉幾次，揉光滑，密封醒30分鍾
豬肉切片，豆角掰成小段，土豆切塊兒，蔥姜切片
熱鍋涼油放入兩勺白糖，炒到起大泡，兩秒鍾以後變成小泡下入豬肉，翻炒上色加入蔥姜花椒八角干辣椒
炒至變色加入一滴老抽，一點生抽，料酒，烹一點醋（醋能帶走腥味，還能讓肉更容易軟爛，出鍋並不會酸喲）加入豆角翻炒，翻炒兩分鍾加入熱水（一定加熱水，冷水會讓肉變緊變老）水的量稍微多一點，末過菜，加蓋燉煮
取出醒好的面，不用揉，直接擀成大薄片，撒上薄薄一層鹽，一層花椒粉（花椒粉一定要加，味道非常不一樣哦），淋上油抹均勻，捲起，切成1.5厘米寬的段
取一個，捏住中間往兩邊抻長，擰一下，再擰另一條捏在一起
把燉了幾分鍾的菜里加入土豆
把卷子從中間抻一下放在菜上（這個時候可以看湯的量，末到卷子的一半，湯最好一次性加夠）
全程大火15分鍾
盛出卷子以後菜的狀態，只有少量的湯汁，全部包裹在菜上，很粘稠