1. 兔子肉怎麼炒才好吃
一般人都可以放心吃兔子肉，比如肥胖的人以及老年人都可以放心吃兔子肉，不過這兔子肉也有很多禁忌，比如大家在製作兔子肉的時候，千萬不要在其中加入芥末，因為兔子肉和芥末是相剋的，吃了對腸胃健康會有危害，除了燉湯吃之外，兔子肉比較流行的吃法是炒來吃，如何炒兔肉才好吃呢？
兔肉怎麼炒好吃？
兔肉一般在鹵菜店和飯店裡面吃到的比較多，因為很多人都覺得兔肉不好處理，自己在家裡面不知道怎麼做才好。其實兔肉做起來也是很簡單的，下面就來為大家介紹幾款做法。想學的話，就繼續看下去吧。
兔肉怎麼做好吃
麻辣兔丁
主料
鮮兔300克。
輔料
干辣椒50克，花椒60克，姜4克，蔥5克。
調料
鹽7克，味精4克，雞精3克，精煉油500克，香油3克。
做法
首先把兔肉切成合適的大小，然後把辣椒也切好、蔥姜蒜都切成合適的大小，這些材料先放在一邊備用。用鹽和蔥姜蒜先把兔肉腌制一下，大概十分鍾左右就可以了。
把火燒熱之後加入少許的油，油熱了之後把兔肉放進鍋里進行煸炒，看到兔肉變成金黃色的就可以把兔肉先給撈起來。把調味料放下去炒出香味，再次把兔肉倒回鍋里。
等到調料都均勻的附著在兔肉上面之後，加入少許水來煮，等到水分差不多煮幹了之後就可以了。出鍋之前可以淋一些麻油，撒一小把芝麻，這樣會更香。
紅燒兔肉
材料
兔腿，薑片，蒜片，八角，陳皮，紅酒，檸檬汁，大蒜葉，糖，麻辣醬，老抽，水。
1、兔腿肉切塊焯水處理干凈。
2、兔肉處理好了之後，鍋里油燒熱之後放入薑片、蒜片、八角爆香後，倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陳皮、紅酒稍微煸炒一會。
4、加入麻辣醬、老抽、水。
5、大火煮開後小火慢慢燜至兔肉熟。
6、最後加糖收汁，淋上些檸檬汁，撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤。
吃兔肉的好處
健腦益智
兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效，非常適合小孩吃。
活血
經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。
美容
兔肉中含有脂肪和膽固醇要比其他的肉類低很多，並且脂肪多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體還不用害怕長胖。
因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」。
保健
兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
2. 兔子肉怎麼炒好吃又簡單
兔肉和其他的肉一樣，切成片可以放一些辣椒，麻椒爆炒。
3. 爆炒兔肉的做法
主料4人份
兔肉0.5隻
柿子椒1個
甜椒1個
輔料
植物油80克
料酒2勺
生抽3勺
老抽2勺
薑末5克
澱粉2勺
花椒油1勺
姜絲6克
蒜2瓣
小蔥1顆
干辣椒4個
花椒2勺
豆瓣醬2勺
精鹽1小勺
胡椒粉1小勺
糖0.5小勺
步驟1
爆炒兔肉的做法大全
兔肉剖洗干凈；將兔肉切塊
步驟2
爆炒兔肉的做法圖解
兔肉用適量料酒、生抽、老抽、薑末抓勻，腌制1小時左右
步驟3
爆炒兔肉的家常做法
再調入適量澱粉拌勻；隨後再調入適量花椒油拌勻
步驟4
爆炒兔肉的簡單做法
腌制兔肉的同時，可將甜椒、青椒去蒂、去籽，洗凈切塊
步驟5
爆炒兔肉怎麼吃
老薑、大蒜、小蔥分別切絲；備好乾辣椒段、花椒
步驟6
爆炒兔肉怎麼做
不粘鍋倒入適量植物油燒熱，放入兔肉大火翻炒至變色
步驟7
爆炒兔肉怎麼炒
放入豆瓣醬翻炒均勻；再放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒香
步驟8
爆炒兔肉怎麼煮
放入甜椒、青椒，繼續翻炒；
步驟9
爆炒兔肉怎麼燉
食材炒熟後，放入適量鹽、胡椒粉、糖炒勻，關火
步驟10
爆炒兔肉怎麼煸
盛出，【爆炒兔肉】做好啦
步驟11
爆炒兔肉怎樣煸
賽普瑞斯，戰馬出場，廚藝飛揚
爆炒兔肉成品圖
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烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
4. 怎麼炒兔子肉
用料：鮮兔肉；蒜子；大蒜頭；芹菜；生薑；青椒；紅椒；小紅椒；八角桂皮；花椒。
炒兔子肉的做法
1、兔肉切小塊，用清水洗三次，洗去血水，再倒入清水和花椒泡10分鍾（花椒去腥味）
(4)兔肉怎樣炒好吃家常做法擴展閱讀
營養分析：兔肉中蛋白質含量約佔21.37%，以干物質計算，兔肉中蛋白質含量高達70%以上，高於豬肉，牛肉和雞肉的蛋白質含量。
1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；
2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；
3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃兔肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」；
4、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
5、兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
5. 兔子肉怎麼做好吃，爆炒兔子肉的家常做法
爆炒兔肉
做法
「正宗的野兔肉哦。鮮美有嚼勁。贊！宴客的大菜，高端大氣有檔次。」
食材明細
野兔肉
1隻
辣椒
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
糖
適量
微辣
口味
燒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
2.步驟
爆炒兔肉的做法步驟：1 1野兔宰殺清洗干凈後剁成小塊備用
爆炒兔肉的做法步驟：2 2燒一大鍋開水
爆炒兔肉的做法步驟：3 3水開後加入剁好的兔肉焯水，可以放點料酒和薑片增香
爆炒兔肉的做法步驟：4 4水再次沸騰撈出兔肉備用，將蔥姜蒜切碎備用
使用的廚具：炒鍋
6. 的做法，爆炒兔子肉怎麼做好吃，爆炒兔子肉的家常做法
先將兔肉洗凈瀝干斬件，紅尖椒、生薑切片，蔥切花
熱鍋放油，待油燒熱後放入兔肉、薑片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干變色後加入胡椒粉，灑入料酒炒勻
放入紅尖椒，加入適量的鹽，翻炒兩分鍾後放入蔥花、生抽炒勻即可
7. 炒兔肉怎麼做好吃，土豆炒兔肉的家常做法
食材
兔腿1條
土豆2個
尖椒2個
油適量
鹽適量
醬油適量
蚝油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
土豆去皮洗凈，切片。
2
尖椒切小段。
3
兔肉切塊，焯水。
4
鍋里油熱爆香蔥姜，下人兔肉煸炒。
5
加點醬油煸炒。
6
加入土豆尖椒翻炒。
7
加入耗油翻炒。
8. 爆炒兔肉的家常做法
材料
兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，干辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆
做法
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰後的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鍾左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋