㈠ 紅糖發糕的做法松軟又好吃的做法和配方
馬拉糕 （紅糖發糕）
小貼士
不喜歡太Q彈的可以減少木薯粉（但我試過，還是要這個份量才好吃）。
不喜歡太甜的，可以把白糖減少。
可以在模具抹油或墊油紙，方便脫模。
不同牌子的麵粉吸水性不好，水量可加，減。
㈡ 紅糖發糕的做法松軟又好吃
主料：低筋麵粉300克、紅糖50克
輔料：泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫升
1、准備食材。
㈢ 紅糖紅棗發糕的做法
1.首先我們要先准備一個一個碗，碗里倒入溫開水。
2.然後倒入適量紅糖再攪拌一下，讓紅糖融化。
3.等紅糖融化後再加入一小勺泡打粉，攪拌均勻。
4.隨後再加入發酵粉還有一小勺白糖一起攪拌好。
5.攪拌好了我們就加兩勺麵粉，攪拌一下就好。
6.然後打入一個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成糊狀就可以了。
7.然後把它放在一邊先，接下來我們要把紅棗切好，找切成大條狀。
8.然後切小點，慢慢的切成碎末狀。
9.然後把切好的紅棗放進之前攪拌好的面漿里，隨後攪拌一下。
10.然後蓋上鍋蓋，讓它發酵三十分鍾，時間一到拿開蓋子。
11.接下來就是重頭戲了，我們拿來一個鐵盤，在鐵盤表面上刷上少許的一層油。
12.然後把調好的面漿倒入鐵盤里，鋪平。還需要二次發酵，這樣做的紅糖發糕幾乎零失敗，又蓬鬆。
13.然後我們等水燒開，水燒開後把鐵盤放進去，蒸個四十五分鍾就可以出鍋了。
14.蓬蓬的是不是很好看啊。然後我們再加點葡萄乾放上去，簡單又美味的紅糖發糕。
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紅糖的功效與作用
1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。
2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。
3、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。
4、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
㈣ 紅糖發糕的正確做法是什麼，如何才能蓬鬆暄軟
紅糖和紅棗一直都還是女人一輩子也離不開的食材，是補血養血的好東西，那這兩樣食材要是組合在一起的話做出來的美食也一定不能差了，必然也是營養價值高的食物。其實女人有的時候就是應該吃一點補血養氣的食材，尤其是上了年紀的女人更應該是多吃這類型的食物了，不能單單靠化妝品來保持我們的皮膚，當然還要注意內調了。
【小貼士】：
1、有的小夥伴蒸出來的發糕會有的出現粘牙的情況沒然後裡面也是濕漉漉的，這是因為我們沒有將面團發酵到位，發酵的時候一定要發酵至原來的2倍大才行，內部的氣體不足以支撐起面團的組織導致的結果。
2、我們蒸發糕的時候我建議大家是裹上一層保鮮膜，上面扎幾個眼這樣的蒸，因為蒸鍋裡面的水要是滴到了面團上面的話就會造成面團是上面蒸好的，而下面是死麵疙瘩的情況。
3、我們在融化酵母粉的時候一定要用溫水，凡是低於40度一下的水都會出現把酵母燙死的情況，那自然也就做不好發糕了。
㈤ 紅糖小棗發糕的做法，紅糖小棗發糕怎麼做好吃
主料麵粉250克玉米面100克輔料紅糖50克牛奶200毫升乾酵母5克溫水適量紅棗50克
步驟
紅糖小棗發糕的做法步驟11.食材圖
紅糖小棗發糕的做法步驟22.將麵粉、玉米面、乾酵母放入盆中攪拌均勻
紅糖小棗發糕的做法步驟33.紅棗去核切碎也放入盆中攪拌均勻
紅糖小棗發糕的做法步驟44.牛奶加熱至35-36度，放入紅糖攪拌均勻
紅糖小棗發糕的做法步驟55.將混合的紅糖牛奶分次倒入麵粉中，再添加少許溫水，用筷子攪勻成粘稠的面團即可
紅糖小棗發糕的做法步驟66.在容器內壁抹上一層色拉油
紅糖小棗發糕的做法步驟77.將面團放入並抹平
紅糖小棗發糕的做法步驟88.將面團放入溫水鍋內醒發40-60分鍾
紅糖小棗發糕的做法步驟99.醒發好的面團是原來的兩倍，這時點火蒸制，大火燒開轉中火，蒸30分鍾，關火虛蒸5分鍾
紅糖小棗發糕的做法步驟1010.出鍋倒扣放涼切小塊
紅糖小棗發糕的做法步驟1111.成品
㈥ 在家做紅糖發糕，怎樣才能做的松軟味道好呢
第五步，在鍋中添上水，隔水放入盛有麵糊的容器開始蒸，大火差不多蒸25分鍾的時間，關火後燜5分鍾即可出鍋，直接脫模即可享用。
小編總結：紅糖發糕作為家人都比較喜歡吃的一種，我也常會親手做，紅糖發糕的做法其實很簡單，筷子攪一攪即可，出鍋的發糕松軟蓬鬆味道特別好，紅糖發糕的這個懶人做法非常建議大家可以學習，以後想吃了隨手就能做，自己親手做用料放心，製作過程也會更加放心，所以對於喜歡吃發糕的朋友來說學會做法給家人露一手，足不出戶便能享受到美味的食物，在做發糕的時候我經常會搭配紅棗，一方面可以提升口感，另外還會使得發糕的價值豐富了不少，家裡的大人小孩吃都會有很好的幫助。
烹飪小技巧：1、紅糖需要用熱水化開，但是注意加入酵母粉的時候水溫一定不能高，酵母粉適宜在30度左右的溫度存活，所以水溫不燙手的時候便可以放入酵母粉，讓其可以更好發揮活性；
2、紅糖酵母水倒入麵粉中的時候，不用手揉，直接用刮刀或者其他工具攪拌即可，將其拌成沒有乾麵粉的狀態，無需過度攪拌；
3、麵糊倒入容器中別太滿了，還需要給發酵留下空間，否則容易溢出，蒸發糕的時候冷水上鍋或者熱水上鍋都可以，注意蒸好關火後別急著取出，悶一會防止表面回縮。
㈦ 怎麼做紅糖發糕又軟又好吃
紅糖發糕
原料：低筋麵粉、大棗、紅糖、酵母粉。
做法步驟：
第1步、熱水化紅糖；
第2步、紅糖水裡放入酵母粉，水溫不能超過40度，酵母被燙死就不發面了；
第3步、紅糖水和面；
第4步、和成稀溜溜的糊糊；
第5步、容器抹油，倒入麵糊糊，待發面。我習慣蒸鍋里熱點水，水溫不超過40度，放屜放入麵糊，40分鍾左右准能發好；
第6步、面發好氣泡，墊厚布顛噠顛噠面碗，消消大泡；
第7步、放入洗好的棗（我弄的太大了，可一切隨意大小）；
第8步、上蒸鍋蒸，上氣後定時30分鍾，關火，燜3分鍾後起鍋；
第9步、用薄薄的小武器刮邊脫模；
第10步、完美脫模；
第11步、鬆鬆軟軟的 不賴；
第12步、也可以不放大棗，切小塊方便食用。