烤雞和烤鴨哪個好吃

㈠ 烤鴨和烤雞那個比較好吃

烤鴨唄，這就是為什麼北京烤鴨比在北京烤的雞有名的原因。

㈡ 烤雞 烤鵝 烤鴨 哪個好吃

個人覺得還是烤雞好吃

㈢ 為什麼賣烤鴨遠比烤雞流行

因為鴨子做成烤鴨子後，能把鴨子本身的異味掩蓋，比原味鴨子要好吃很多，而烤雞雖然也很好吃，但是在雞的做法裡面，明顯烤雞不是最好吃的，所以烤鴨要遠比烤雞流行。

這也就是雞與鴨的不同，燒雞在雞的做法裡面，不是最好吃的，它的其他風味要更勝一籌，但是鴨子卻不同，不管承不承認，烤鴨在鴨子的做法裡面，是被接受得最多的，所以說烤鴨的流行度要比烤雞要高，賣得也要更好。

㈣ 為什麼烤鴨比烤雞有名呢

因為北京的「全聚德烤鴨

享譽中外，」名聲帶動了

烤鴨品牌，所以整個烤鴨

牌子是北京全聚德帶起來的

而烤雞，還沒有響當當

地品牌。所以烤雞不出名

㈤ 烤鴨和烤雞哪個好吃

烤鴨好吃!
烤雞也好吃!
我知道你是喜歡吃!
所以你來我這兒後,我帶你去一個地方的烤雞.
吃好了再去另一個地方吃烤鴨!
你一定還想吃!

㈥ 點外賣是吃。烤鴨好呢還是吃烤雞好呢還是吃

歪歪對於每個人來說都是具有相當誘惑的吃雞還是吃下看自己的愛好，如果有條件兩個都同時點一份就可以了。

㈦ 群友們為什麼有人說烤鴨比烤雞好吃呢你怎麼看

我其實也覺得烤鴨比烤雞好吃。因為烤的肉類它一定需要肥肉來滋潤，不然很容易肉質硬不夠鮮嫩。鴨子表皮肥油多，烤出來的肉就不容易干，所以鴨子正好滿足的這個要求。烤雞的話一般雞皮都比較薄。油也比較少。烤出來的雞就不如紅燒的口感好。所以烤雞一般都是選用小公雞來烤。回答這個問題的時候，我突然想到樓下那家鹵菜店了，我已經一個月沒吃過鹵菜了，好想吃鹵菜啊。

首先我的觀點是，烤鴨烤雞這兩樣美味各有特色，就像是拿羊肉和豬肉在一起對比一樣，羊肉肯定做不出紅燒肉的肥美，但同樣豬肉也肯定做不出手抓羊肉的鮮美，這是食材的性質決定的。以鴨肉、雞肉為代表的菜餚挺多，比如北京烤鴨、南京鹽水鴨、福建樟茶鴨四川甜皮鴨等；河南道口燒雞、陝西葫蘆雞、新疆大盤雞等都是典型的美食代表。尤其是北京烤鴨以選材嚴格、製作考究成為一道經典名菜。

其次，街頭巷尾小攤上的烤鴨味道的確不如烤雞好吃。同樣的食材製作不同，手藝各異最終也口感不同，街頭巷尾的烤雞烤鴨而言，烤鴨還真沒有烤雞好吃，一方面是因為鴨子本身油膩，適合蘸醬卷餅，單獨吃就顯得過於油膩，而雞肉卻顯得更加適合燒烤，二是街頭巷尾的售賣烤雞烤鴨的攤點使用的都是電烤爐，毫無技術可言，就是烤熟了就好，根本無法促使鴨子美味的發揮，(傳統以烤鴨為主打的飯店對烤鴨師傅的手藝要求那是相當的高哦，火候把我那是爐火純青，不是誰都可以上手的)

因為正宗的烤鴨製作程序是非常繁瑣的，烤鴨最好的吃法就是火烤，而且是果木最好。

在這我要給大家普及一下關於烤鴨的製作工藝了，它為什麼好吃。

首先說一下鴨子的屬性，鴨子屬於涼性食物，直接燉著吃是不行的，只有烤才能把它的涼性去掉，這樣吃了才不會有問題，最好是用果木最好，能增進它的味道和香味。

它的製作工藝也是比較繁瑣的，首先鴨子弄好以後要充氣，有的是用氣筒打氣，有的用嘴吹氣，吹氣以後它的皮和肉就有了一個分離。

再放上作料用小薄餅一卷就甭提有多好吃了

㈧ 烤雞和烤鴨的腌料一樣嗎

啤酒烤鴨的腌料，一般來說不適合烤雞。
因為鴨肉的腥味重，肉質偏硬 些，
而雞肉的腥 味不重，肉質比較嫩，
所以兩種肉不同，要的腌料也不同。
做烤雞 一般用奧爾良的，黑椒的，香辣的腌料。

㈨ 是烤雞好吃還是烤鴨好吃

首先，不管是烤雞還是烤鴨，偶爾吃一次還行，經常吃也不好吃,其次，分享一下去年過年回家時烤雞的做法。去年大年三十早上，就把一隻仔公雞（約七公兩）殺好，用了一些蔥薑汁、老白乾、生抽把雞腌著。吃過早飯後，就在殺過年豬的那個鍋洞把火生著，等到柴燒成呼炭後，我把事先削好的竹片穿過雞身，兩邊放上石塊，竹子就擔在石塊上，過一會翻一下，在烤的過程中，抹了兩次蜂蜜水在雞身上。大約烤了一個小時，才烤好。晚上吃的時候，用鹽、糊辣子和花椒面混合成蘸料蘸著吃，太好吃了。

烤鴨小料有：掛條，蔥絲，甜面醬，哈密瓜條，山楂條，還有白砂糖,烤雞和烤鴨，就我個人而言，我比較偏向於烤雞，畢竟吃起來方便不說，口味可以根據自己都可以腌制的，無論是在家庭製作，還是出門在外非常簡單方便快捷。