『壹』 爐魚：還是喜歡醬香味的，最好吃，蒜香鹽
食材清單
鱸魚1條
姜30g
蔥30g
鹽5g
白酒15g
蒸魚鼓油30g
黃瓜1根
紅辣椒4個
烹飪步驟
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▲ 收拾干凈的鱸魚把頭和尾切開，放在一邊待會兒用，剪掉魚鰭，只保留魚身。
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▲ 把魚這樣放好，從魚背這邊豎著切開，魚肚的地方不要切斷。 魚背的地方不太好切斷，可以用專門的廚房剪剪斷，或者把下刀的位置擺好，用手重重的錘一下刀脊，斬斷魚骨就可以。
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▲ 然後每隔一指寬左右切一刀，都是從魚背這邊切開，魚肚的地方別切斷。
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▲ 切好之後，撒1小勺鹽和1大勺白酒，抹勻，腌上15分鍾。
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▲ 盤子里鋪好蔥絲和姜絲，把魚放上後，這樣把魚肉掰開擺好，像孔雀開屏一樣。
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▲ 把剛才切下來的魚頭放到中間
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▲ 蒸鍋水開後，把魚放進去，中火蒸10-15分鍾。
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▲ 趁著蒸魚的功夫，我們來准備一下用來裝飾的黃瓜花，黃瓜對半切開。取其中一半，從頭開始切5刀，每刀盡量切薄，前4刀不要切斷，最後一刀切斷。
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▲然後把第二片和第四片折到裡面塞住，就可以了。記住要切薄點，要不然折的話會斷掉。
10/12
▲ 魚快蒸好之前，提前燒點熱油。 魚蒸好之後拿出來，先澆上2大勺蒸魚豉油。
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▲ 再把剛才燒好的滾開的熱油澆上去就行了。 澆熱油這步很關鍵，熱油可以讓蒸魚豉油的汁乳化，口感更好，吃的時候沾著汁吃就行了。
『貳』 魚當道與爐魚的烤魚哪家比較好吃
不知道你說的爐魚呢，還是鱸魚呢。
鱸魚魚類的一種，已經有網友回答過了。
爐魚是用新一代的烤魚爐，使用木炭烤出的烤魚，饞火爐魚。現在很多的烤魚都是用油炸過的，饞火爐魚是用木炭烤熟，然後在進行燉，不會像很多烤魚似的那麼多的油，更加健康。
『叄』 探魚和爐魚哪間好食
爐魚是外婆家子品牌，理論上是第一家；探魚是深圳打出來的品牌。兩者烤魚的工具似乎是一樣，飲食風格也十分接近。兩家我都吃過，但爐魚的質感與味道更好一點點，探魚那次選的味道有誤，體驗不夠好。
『肆』 爐魚 和 探魚 和 令狐沖 三個 哪個營業時間晚！！搞酒搞宵夜好
爐魚 和 探魚 一般都是在商場裡面的拉 都嗨不起來哦
令狐沖的話是那種音樂餐吧~ 很嗨哦 像那些學生黨啊最喜歡去了 環境好 又消費地！！營業到兩點哦 是聚會喝酒的寶地拉
『伍』 鮰魚跟爐魚哪個好吃
好吃
鮰魚一般為1500-2500克，少數個體可達10公斤。春冬兩季，長江江口鮰魚體壯膘肥、肉質鮮嫩，正是品嘗的最佳時令。
蘇東坡曾寫詩贊它曰：「粉紅石首仍無骨，雪白河豚不葯人」。詩中道出了鮰魚的特別之處：肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。
『陸』 爐魚家什麼魚最好吃
隨著社會多元文化以及個體意識的覺醒，私人化、小眾化的聚會漸成主導，傳統餐飲的「大而全」逐漸被「小而精」所取代。精緻的用餐環境和不遜色的味道，成為吸引大批年輕時尚消費者的法寶。就拿市面上的烤魚來說，已然成為大街小巷隨處可見的美食了，但是說到性價比，那就必須要說到外婆家爐魚了。一經面世就深受廣大消費者們的追捧與喜愛。最近有朋友問我，爐魚哪種口味最受歡迎？爐魚里什麼魚好吃？為此我也是做了攻略和試吃之後總結了一些經驗，今天就來和大家分享一下吧。讓大家也能夠對爐魚有一定的了解。
爐魚哪種口味最受歡迎 爐魚里什麼魚好吃
爐魚哪種口味最受歡迎
爐魚因其肉嫩味鮮而深受廣大消費者的喜愛，每天都有很多人在門口排隊等位，為的就是能吃上一口魚。這里的魚有多種口味，到店可以根據自己的口味來選擇。近20種口味，5種魚類，經過300度高溫，全方位碳烤，鎖住水分、口感鮮嫩營養豐富，配獨家秘制醬料，風味獨特。即有烤魚的香味，又有蒸魚的鮮嫩......當炭火持續發力，烤魚收汁一段時間後，烤魚底部被烤得微微發焦，焦香味與蒜香味超完美融合。到店必點的香辣味烤魚！口味椒香麻辣、純正濃厚。獨家製成的花生更是不願甘當配角，比烤魚還要香脆，十足一副喧賓奪主的架勢！
爐魚里什麼魚好吃
酸辣、剁椒、雙椒、蒜香、咖喱、鮮香椒、醬香、雞汁杏鮑菇、黑椒耗油……爐魚有近20種口味的烤魚，每一種都各具特色，令人垂涎。此外，除了常見的草魚、鮰魚(俗稱江團)外，爐魚還將肉質滑嫩、只有一根魚刺的錢塘江鮮「魚鉤」，口感口味俱佳的「湄公魚」則是爐魚團隊走訪東南亞等地特別引進的，是店內一大特色，絕對不能錯過。「湄公魚」肉質緊實細膩，口感特別，魚刺很少。這道烤魚的精髓在於鐵板鍋的慢火熬制將獨有的醬香味融入每一寸的魚肉里，就算是一直吃，經過3次加湯，最後烤魚還是非常的入味。
每款烤魚菜餚出品有些類似，打底輔菜吃貨們可以自己選擇搭配。不過友情提示，輔菜要在一開始就點好，一般3-4樣為好，如果後來再加，餐廳服務員是不建議這樣做的，因為會影響到菜品味道。
『柒』 周末公司聚餐准備去吃探魚，朋友們推薦一下，清江魚好吃還是凌波魚好吃
清江魚好吃。
清江河水質干凈，出產的活魚無公害，無污染，無激素，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養物質，一致被業界譽為淡水魚之王。
清江魚裡面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，裡面還含有一些抵抗癌症與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。
清江魚肉質細膩，味道鮮美，含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、磷、碳水化合物維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王，它們都深受大家的喜愛，經常食用對身體的作用比較的大，具有非常豐富的營養價值。
(7)爐魚和探魚哪個好吃擴展閱讀：
清江河所獲榮譽
「長陽山水美，清江魚蝦鮮」，清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得「中國名牌農產品」、「湖北十大名牌農產品」和第八、九、十屆中國農交會金獎，「清江魚」商標獲「湖北著名商標」稱號，5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。
『捌』 爐魚哪個口味最好
爐魚那個魚好吃
爐魚——外婆家旗下品牌，秉承了外婆家三大特點：排號、時尚、性價比高，爐魚，是外婆家的延續，一個餐飲傳奇的另一個開始。爐魚的環境高檔時尚年輕，用來烤魚的大爐子霸氣十足。爐魚共有5種魚類，除了常見的草魚，其他幾種都有點新奇。市面上的烤魚多以江魚為主，幾乎不會有餐廳用海魚烤，但是爐魚獨創用海鱸魚來烤。還有錢塘江鮮味一絕——魚鉤，長江水產的三大珍品之一鮰魚，以及產自東南亞湄公河的湄公魚。大的海魚和江魚相比，在烤制過程中肉質可以更鮮嫩。魚的爐子很熱，魚上來之後一直冒著很大的煙。
爐魚家什麼口味最好吃
爐魚目前有19種口味可選，除了常見的剁椒味、麻辣味、香辣味外，還有雞汁杏鮑菇味、醬香味、黑椒蚝油味、泡菜味和怪味等口味。蒜香味屬於微辣的，裡面放了蒜、年糕條、藕片及魚豆腐等。女生都比較喜歡這款。年糕在鮮汁里煮的很入味且糯香。但是要說具體的哪個口味好吃，我覺得還是要看每個人的口味和飲食習慣了。有的人愛吃辣，那香辣味、鮮青椒味等口味，可能更適合些。有些人不太能吃辣，那雞汁杏鮑菇味、醬香味可能更合適。爐魚擁有19款獨具特色的口味，我相信，總有一款是你喜歡的。
爐魚延續了外婆家一貫氣質——高檔、時尚。不同的是，它更具活力，一種青春的涌動。個性時尚的裝飾、類似於酒吧的自由氛圍，三五成群圍坐於卡座或吧台，烤魚和啤酒是必備元素。將街角巷尾常見的烤魚搬上餐桌，並利用爐烤的創意烤出5個品類19種特具特色的口味，豐富的配菜及冷盤搭配，改變了烤魚唱「獨角戲」的餐桌布局。「爐魚」，這里有一切關於青春的印記。
『玖』 溫州萬象城的爐魚好吃還是探魚好吃
本身外婆家的爐魚很好吃 但是有些城市的管理和廚子不好好做