1. 炒肉片怎麼炒嫩又好吃
炒肉片事先用澱粉腌制一下又嫩又好吃，具體做法如下：
主要材料：裡脊3兩，西芹1斤，雞粉（3克），澱粉（5克），鹽少許，薑末5克，蒜末5克，油（10克）。
1、裡脊肉洗凈，切成3毫米左右的片用雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鍾。
2. 土豆炒肉片怎樣做才好吃
土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2個
瘦肉適量
輔料：
洋蔥半個
配料：
海鮮醬油適量
鹽適量
雞精適量
步驟：
7、放入海鮮醬油，鹽，雞精翻炒均勻即可。
3. 什麼炒肉片好吃的家常菜
炒肉片好吃的家常菜太多了，而且做法也不是太復雜，你如果要學做也很容易學會，下面介紹花菜炒肉做法：
①先把肉洗凈切絲，然後用生粉抓一下待用。
②花菜用手掰小，然後焯水待用。
③點火倒油爆炒肉絲，七成熟時起鍋，然後炒花菜，先放油把焯過水的花菜炒一下，加鹽、蚝油、干辣椒段、生抽、老抽適量，然後放點開水把蓋蓋住，大火燒開改中火燜三分鍾。
④待水快耗干時倒入肉絲、蔥花、胡椒粉、雞精攪勻，最後淋點香油就可出鍋裝盆了。
4. 黃瓜炒肉片怎麼炒好吃
黃瓜炒肉片的做法
主料：豬肉200克，黃瓜400克
調料：食用油50克，鹽2克，醬油40克，味精適量，豆瓣醬一湯匙，蔥、薑片、蒜、水澱粉各適量
做法：
1、准備一個干凈的盆，然後我們把肉清洗一下備用，然後將豬肉洗凈後瀝水切成薄片；
個人經驗：
這道菜炒的時候一定要快，否則很容易出水。在炒菜的時候准備工作要充分，肉片、黃瓜均須預先切片，否則會手忙腳亂。汁也應提前調制，而不是現做。這道菜的的主要特點就是保持其滑嫩、脆爽，如果你喜歡的話可以嘗試做一下，非常的簡單。
5. 誰知道豆豉炒肉片的好吃做法
材料
瘦肉片200公克，青椒80公克，紅椒1條，豆豉1大匙，蒜末1茶匙，紅蔥末1茶匙，濕陳皮末1/4茶匙，水50㏄，蚝油1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，太白粉1/2茶匙，醬油1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，紹興酒1/2茶匙，糖少許
做法
1.將瘦肉片加入所有腌料中拌勻，靜置15分鍾。
2.青椒切片；紅椒切末；豆豉洗凈泡水10分鍾切末，備用。
3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出。
4.取作法3炒肉片的原鍋，放入蒜末、紅蔥末與濕陳皮末，以小火炒2分鍾後，再加入豆豉續炒1分鍾。
5.於作法4加入作法3略炒過的肉片續炒，並加入水及所有調味料，以中火炒至湯汁略干。
6.於作法5放入作法2的青椒片與紅椒末，再炒1分鍾以太白粉水勾芡即可。
6. 春筍炒肉片的好吃做法
春筍炒肉片
【用料】春筍2個,裡脊肉100克，黑木耳1小把，生抽1勺，澱粉1勺，料酒1勺，小蔥1根，胡椒粉1小勺。
【做法】肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制五分鍾；
將春筍片放入鍋中焯水， 加入少許鹽， 焯煮兩分鍾撈出即可；加入少許焯煮鹽黑木耳，焯好後盛出備用；
熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片翻炒；翻炒變色後加入焯過水的筍片進去翻炒；加入少許水煮上一分鍾；加入黑木耳進去翻炒；
最後加入鹽和胡椒粉調味即可盛入盤中， 表面撒些小蔥末。
如果您也認同我的觀點，請您給予採納，謝謝！
7. 怎樣炒肉片好吃
香菇炒肉片
原料：
豬裡脊肉300克，香菇100克，胡蘿卜片、蔥段適量，雞蛋清1個
調味料：
精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量
做法：
1、將香菇洗凈，切成小塊備用；豬裡脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入裡脊肉片劃散後撈出瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放香菇、胡蘿卜片、水、精鹽和裡脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
提示：
◇肉類含有豐富白勺蛋日質，蛋日質田22柙氨基峻構成，而其中的8種必須從食物中攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸，凡是蛋白質中含有8種必需氨基酸，即稱為完全蛋白質，食物中只有動物性蛋白質中含有完全蛋白質。所以適量地食用肉類可以促進人體對蛋白質的吸收，讓身體保持健康和活力。
8. 請問辣咖哩炒肉片的好吃做法
材料
梅花火鍋肉片 250g,蒜末 1茶匙,洋蔥 1/2顆,青蔥 1隻,雞蛋 2顆,辣椒 1隻,＜腌肉醬料＞ ：,醬油 1茶匙,米酒 1大匙,白鬍椒 少許,香油 少許,太白粉 少許,＜調味料＞ ：,咖哩粉 1大匙,辣味咖哩塊 2小塊,牛奶 200c.c,鹽巴 少許,糖 1茶
做法
梅花肉片先用＜腌肉醬料＞抓碼腌漬半小時以上備用。
洋蔥切絲、蔥白切花、蔥綠切段、辣椒斜切片、蛋打散、咖哩塊切碎備用。
起油鍋，加入蒜末、蔥白爆香，再下洋蔥翻炒，將食材推至鍋中一旁，加入肉片炒至變白，下＜調味料＞翻炒至咖哩塊全部融化。
起鍋前再下蛋液、蔥綠、辣椒翻炒均勻即完成。
9. 蘿卜炒肉片的做法，蘿卜炒肉片怎麼做好吃，蘿卜
【主料】
豬肉150克、青尖椒150克、胡蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、香乾1塊、生抽少許、料酒適量、大蔥適量
【做法】
1.將食材准備好
2.將食材均切成條狀備用
3.豬肉切片，鍋中油三成熱時放入肉片煸炒至變色
4.放入蔥花
5.倒入少許生抽翻炒均勻
6.將香乾片放入
7.再放入胡蘿卜片炒制胡蘿卜五成熟
8.加入青椒片
9.翻炒均勻後加入適量的鹽
10.快速翻炒出鍋即可
今天我為大家推薦一道食譜，青椒胡蘿卜炒肉片，與胡蘿卜、香乾和肉片等食材一起炒菜，色澤鮮艷，可以誘發你的食慾。胡蘿卜含有豐富的維生素，非常適合在春季時食用，有效的預防感冒，提高機體免疫力。辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用;辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化;青椒和瘦肉一起吃，可以有清熱解毒補充營養的作用，還可以有提高免疫力的效果哦，對於促進食慾效果不錯，而且還可以有清熱解毒的作用，具有預防感冒的效果，同時也可以有提高抵抗力的功效哦。
10. 肉片炒蒜苗的美味做法
蒜苗炒肉片的做法
步驟step1
蒜苗炒肉片的烹飪技巧
技巧tips
豬肉一定要選肉質鮮嫩的部位，成品口感才會嫩滑好吃。