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蘋果為什麼可以催熟

發布時間: 2022-01-30 01:00:46

『壹』 蘋果有催熟作用嗎詳細說明

實際生活中我們知道,一旦箱里出現了一隻爛蘋果,如不立即除去,它會很快使整個一箱蘋果都爛掉。這是由於腐爛蘋果產生的乙烯比正常蘋果多,觸發了附近的蘋果也大量產生乙烯,使箱內乙烯的濃度在較短時間內劇增,誘導呼吸躍變,加快蘋果完熟和貯藏物質消耗的緣故。
乙烯是一種植物的生長激素,不是化學物質,更不是動物激素。由於乙烯能提高很多酶,如過氧化物酶、纖維素酶、果膠酶和磷酸酯酶等的含量及活性,乙烯促進果實纖維素酶和多半乳糖醛酸酶的信使mRNA增多,隨後酶活性增加,水解纖維素和果膠,果實變軟、成熟。
    在植物正常生長發育的某些時期,如種子萌發、果實後熟、葉的脫落和花的衰老等階段都會誘導乙烯的產生。
    催熟是乙烯最主要和最顯著的效應,因此,也稱乙烯為催熟激素。乙烯對果實成熟有顯著的效果。
    我們可以將熟蘋果和別的生水果放在一起,催熟其他的水果。

『貳』 為什麼放蘋果香蕉會催熟

水果催熟的最根本原因是乙烯,乙烯是氣體激素,成熟的水果釋放出乙烯可以催熟不成熟的水果。成熟的水果中乙烯含量多,不成熟的水果中乙烯含量少,所以也就是說,無論是任何水果,只要是成熟的就可以催熟其他水果。而我們通常認為蘋果可以催熟香蕉的原因主要有:
1、因為運輸的問題,香蕉通常在不成熟的情況下被摘取,我們買回來的時候常常也是沒完全熟透,而蘋果很少發生這種情況,因此常常使用成熟的蘋果催熟不成熟的香蕉。其實,即使不把蘋果和香蕉放到一起,香蕉自身釋放的乙烯也可以促進自身成熟。
2、蘋果的香蕉的保質期不同,香蕉的保鮮期一般是5天,而蘋果則長的多。當我們把它們放到一起的時候,都會產生乙烯,產生加倍的催熟作用,而香蕉的保質期短很容易壞,讓我們感覺好像是蘋果催熟了香蕉。
總結:如果想要催熟還未完全成熟的水果,只要是成熟的水果都可以,很多人還會使用蘋果或者是香蕉催熟芒果呢。

『叄』 為什麼蘋果可以催熟梨

不止蘋果,其他的如香蕉、芒果等成熟的水果都能釋放乙烯。釋放的乙烯能催熟梨。
此外,蘋果還具有催眠的功效。它裡面的蘋果酸「2--羥基丁二酸」Hydrozybutanedioic acid 可以使人心情放鬆,有鎮定的作用。

『肆』 蘋果可以催熟任何水果嗎

不一定吧 我記得學生物的時候是含有叫乙哚乙酸的物質來 催化它,呵呵我只知道梨能把柿子催化成熟別的我還真是不了解額

『伍』 為什麼蘋果可以催熟芒果

蘋果本身就能夠揮發出相當量的乙烯,將沒熟的芒果與蘋果放在一個密閉的容器中,可以提高乙烯濃度,加快蘋果的催熟效果。

『陸』 蘋果為什麼能催熟

因為蘋果中有丙稀,有催熟的生物功能。

『柒』 蘋果為什麼能把柿子催熟

如果已經爛了,就不需再催了,沒有意義了。
你的蘋果確定是熟透的嗎?
柿子在催熟時是不是已經變黃了,採摘過程中有沒有機械性損傷?
另外,環境濕度、堆放層高也有影響。

『捌』 蘋果為什麼能讓一些水果快點熟

很多人知道把青香蕉和蘋果放在一起催熟,這種現象並不是偶然,而是因為乙烯造成的。專家指出,蘋果、梨、番茄是乙烯分泌量較高的果蔬,也是天然的「催熟劑」。柿子、芒果、獼猴桃、黃瓜容易「被催熟」。橙子、葡萄、菠蘿等能與其他水果「和平相處」。香蕉是一個「兩面派」,一方面它易受到乙烯影響,加速成熟;另一方面,成熟後的香蕉自身又能釋放大量乙烯。
此外,水果受傷後也會促進乙烯的釋放。如果在水果無關緊要的部位,如蒂上,弄些傷痕,或將水果切成塊和其他果蔬放一起,有助於加速成熟。

『玖』 為什麼蘋果可以當催熟劑

蘋果可以釋放出乙烯氣體,乙稀具有催熟水果的作用.