① 鰲蝦指的是哪些蝦，和龍蝦有什麼不同
小龍蝦這種美味想必大家都不陌生，喝酒零嘴的神器。但是這種海鰲蝦就非常少見，市面上賣的也很少，它的口感與小龍蝦相比多了一份香甜，肉質更加豐富。而價格卻遠不及小龍蝦。在這種美食還沒被網紅化的時候快去市場看看買回家一飽嘴福
首先讓我們將買好的海鰲蝦沖水洗凈殼面的垃圾，然後放入水中浸泡10分鍾左右，這種海蝦很乾凈只要買的新鮮不用擔心有沙子。
蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,對幼兒而言也是必需的組氨酸。而且非常美味，這款海鰲蝦價格實惠做法簡單，學會了在家就可以做出美味
② 波士頓龍蝦和澳洲龍蝦哪個好吃
澳洲龍蝦，澳洲龍蝦營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。澳洲龍蝦肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
澳洲龍蝦選購
消費者在選購澳龍的時候，應該將澳龍和紐龍（紐西蘭龍蝦）區別開來，紐龍多為暗紅色或黑色或草色，爪紅色。與澳龍極為相似，但寬度和肥壯程度均不及澳龍。市面的所謂「澳龍」多為紐龍。
食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
以上內容參考：網路-澳洲龍蝦、網路-波士頓龍蝦
③ 海螯蝦怎麼做比較好吃，和小龍蝦比哪個營養更好
原料：海鰲蝦、蔥、姜、蒜、鹽。做法：將海鰲蝦清洗干凈瀝干水分備用。鍋中加水放於大火上，待水起泡未沸騰時放入蔥段、薑片和蒜，再加少許鹽，水沸騰後將蝦放入煮10分鍾左右起鍋，然後用清水洗凈蝦身上的白沬裝盤。蒜切末放於小碗內，加壽司醬油、老陳醋和少許香油調成蘸料，剝個海鰲蝦，蘸一口來吃，鮮的不要不要的。
④ 螯蝦是不是小龍蝦 螯蝦怎麼做好吃
鰲蝦和龍蝦不是同一個物種,雖然都是甲殼綱動物,但是一個是淡水種類,一個是海水種類鰲蝦有名淡水小龍蝦、沼澤地紅龍蝦,屬於節肢動物門甲殼綱河蝦科動物.它身軀粗壯,圓柱形而略扁平,體長一般為8到14厘米,體重20到60克,原產於美洲.
螯蝦怎麼做好吃：
主料:活螯蝦24隻
輔料:稠厚鮮奶油100克、灰色分蔥2根、白蘭地酒2湯匙、干白葡萄酒0.5升、番茄醬3湯匙.香料1束、月桂葉1片,百里香1株,歐芹6根、龍蒿末2湯匙、蛋黃2隻、辣椒粉少許,黃油25克、精鹽和胡椒粉各適量.
1.加工螯蝦:螯蝦去頭,去屎線;洗凈,瀝干.分蔥去皮,剁成細末;香料紮成1束.
2.28厘米平底不粘鍋里放入黃油,加熱融化後,倒入螯蝦,蓋上鍋蓋煮5分鍾;然後,加入分蔥末,適量精鹽和胡椒粉,用文火煸炒2分鍾;倒入白蘭地酒,擦火點燃,待火苗熄滅後,加入葡萄酒、番茄醬和香料,煸炒2分鍾;接著,用漏勺撈出螯蝦,保溫待用.
3.鍋內湯汁用旺火煮5分鍾左右,收成濃汁;加入一半奶油,再煮2分鍾,然後取出香料.
4.用餐叉一邊抽打蛋黃,一邊加入剩下的另一半的奶油;將打勻的蛋奶糊倒入鍋內,撤火;用扁鏟攪拌成稠厚的沙司;倒入螯蝦,攪拌30秒鍾.
5.出鍋裝盤,撒上龍蒿末和辣椒粉.立即上桌.
⑤ 河蝦和海蝦，哪個好吃
看做法,如果是吃蝦的味道海蝦好些,畢竟咸鮮咸鮮,海蝦還是比較鮮的~像樓上說的那種麻辣小龍蝦我個人認為調料的味道比較重,掩蓋了蝦的味道~
⑥ 花鳥市場賣的觀賞鰲蝦和一般吃得小龍蝦有區別么
有區別。
小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。小龍蝦原產的為北美洲，主要棲息地是墨西哥灣沿岸，特別是密西西比河口附近的區域。
螯蝦通常指淡水產的3科，其中螯蝦科產於歐亞大陸和北美落基山以西，共 3屬13種；美螯蝦科產於北美大陸落基山以東，種數最多，至少有 10屬260多種。擬螯蝦科主要分布於南半球的淡水中（澳大利亞、紐西蘭、塔斯曼群島、南美南部、新幾內亞和馬達加斯加等）約14屬120種。
形態特徵
體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合。頸溝明顯。
⑦ 鰲蝦和龍蝦有什麼區別
外形的區別：
鰲蝦和龍蝦的外形其實有一個最大的不同，那就是鰲蝦它是有鉗子的，也就是有鰲，而龍蝦是沒有鉗子的，所以市場上有鉗子的龍蝦，其實就是鰲蝦。
其次就是龍蝦一般都是紅色的，沒有其他的顏色，而鰲蝦它不僅有紅色的，還有藍色的，而且藍色的鰲蝦也是十分常見的。
種類的區別：
鰲蝦和龍蝦雖然都是甲殼綱動物，也都是蝦類動物，但是它們的種類也是有區別的。鰲蝦是一種常見的淡水蝦，而龍蝦則是海水蝦。
大小的區別：
龍蝦的體型較大，可以說是世界上最大的蝦，也就是說龍蝦的體型要比鰲蝦大很多。如果當鰲蝦和龍蝦在一起的時候，我們就能非常快速的將龍蝦和鰲蝦分辨出來。還有就是龍蝦的甲殼堅硬厚實、頭胸甲稍側扁，而鰲蝦頸溝明顯、有三對顎足，其中一對特別強大、堅厚。
生活習性的區別：
龍蝦一般在水草或者是養殖水體中能夠遮蔽的地方隱蔽著，只有在夜間進行活動和攝食，如果受到驚嚇的話，會快速回到深水區域，避免自己受到威脅。而鰲蝦則喜歡運動和爬行，但不喜歡在水中游泳，可在白天和晚上覓食，受到驚嚇時，則是彈跳躲避。
⑧ 水鰲蝦和小龍蝦很像，為什麼沒人吃呢
物種入侵這個詞想必大家都不會陌生，像小龍蝦和牛蛙等美食，其實都是曾經泛濫的入侵物種哦，只不過在大廚們的烹飪下，它們都無奈的變成了餐桌美食，然後再加上吃貨們的力量，這些所謂的“入侵者”，最後都淪落到要依靠養殖，才能存活的地步。
當地人之所以不吃它們，主要是因為它們覺得含肉量很少，然後口感也比較差，但我個人覺得肯定還是大廚功夫不到家，要是換到我國，那肯定就要成為小龍蝦第二了，分分鍾解決個干凈好嘛，真的是浪費啊！你又怎麼看呢，你敢吃這個蝦類嗎？
⑨ 龍蝦和鰲蝦有什麼區別，哪個價值更高
鰲蝦和龍蝦都是市場上很常見的蝦，也都是市場上非常暢銷的水產品。那麼大家知道鰲蝦和龍蝦的區別有什麼嗎？這兩種蝦在很大程度上都十分的相似，所以很多人都容易認錯，而且市場上很多的鰲蝦也被人認成了龍蝦。如果想要了解它們的區別，就一起來看下文的內容吧。
⑩ 鰲蝦好吃嗎
鰲蝦絕對是一道美食
鰲蝦不僅能吃，而且很貴，一般都是油炸，
希望我的回答能夠幫助到你。