『壹』 湯圓用什麼東西煮比較好吃
紅豆沙湯圓的做法
食材用料
糯米粉 3大勺
黑芝麻 適量
紅曲粉 一小勺
紅豆沙 適量
步驟：
1、 把一勺糯米粉倒入碗中、緩緩加入剛剛燒開的開水（鮮開水）
2、 用筷子調成絮狀
3、 揉成團、不要太稀就可以了
4、 再加入2勺糯米粉
5、 加入溫開水、不燙手為宜、緩緩倒入、邊揉邊加
6、 揉成光滑面團、不幹不清為宜
7、 取3分之一加入紅曲粉
8、 揉均勻
9、 把白色面團分成大小均勻劑子、搓圓、按個窩放入紅豆沙餡、這餡在超市買的現成的、用虎口向上推、收口、搓成湯圓
10、 紅色面團擀成薄片、用小號裱花嘴壓出圓形、用牙簽插出小洞做鼻子
11、 粘點水、帖在白色面團上、再把紅圓分成兩半、做耳朵
12、 帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙簽輕輕壓一下、防止煮的時候掉了、這時候鍋里摻水、等待下鍋
13、 做好所有的
14、 鍋中水起泡泡了、就可以下湯圓啦、小火煮至湯圓浮起、在煮一分鍾左右就可以了！
15、 完成，裝碗上桌。
小貼士
糯米粉買水磨糯米粉好些；
用開水調入增加它的粘性、不易變形或破；
水開後放入、轉小火煮至浮起來、再煮一分鍾就可以了。
珍珠米酒湯圓的做法
食材用料
糯米粉 150克
紫薯 100克
白色湯圓 50克
甜米酒 50克
白糖 適量
紅棗 三顆
枸杞 十顆
步驟：
1、 紫薯蒸熟，放糖用勺壓成泥。
2、 放入糯米粉中，加開水揉成光滑的團。
3、 揉好的紫薯糯米團。
4、 搓成一個個小湯圓，多的糯米團搓成湯圓放入冰箱，隨吃隨取。
5、 准備白色湯圓，白糖，米酒，紅棗，枸杞，白色湯圓家裡有在超市買好的，我就不自己做了。
6、 紅棗去核，我用剪刀剪成小塊。
7、 鍋內放水，水燒開後放入湯圓。
8、 放入紅棗，枸杞。
9、 放入米酒。
10、 放入白糖。
11、 湯圓一個個浮起來，就煮好了。
12、 完成，盛碗上桌。
小貼士
湯圓浮起來就煮熟了。
湯圓不容易消化，老人和孩子不要過量食用。
紅棗，枸杞，甜米酒，按自己的喜好多放或者少放。
『貳』 怎樣做好吃的湯圓
湯圓，別稱「湯團」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。
北方元宵，是以餡為基礎，江米麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。然後把餡塊放入簸箕里，倒上適量江米粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水分變糊。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用擀麵杖。濕糯米粉粘性強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。但是湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現做現吃。進入90年代，這時有了速凍工藝，湯圓才出現在商店超市裡。
『叄』 湯圓怎麼做比較好吃
怎麼做湯圓讓表面光滑又好吃？
我的回答是：我們日常吃湯圓，一般都是買的速凍湯圓，放滾水中煮一煮就可以吃，也非常方便，而且各種餡料的湯圓都有。但是也有人更喜歡自己動手做吃的，不僅干凈衛生，還沒有添加劑，最重要的一點是，自己做湯圓吃，可以根據自己喜好決定湯圓的甜度，像我，不太喜歡吃甜膩的湯圓，自己動手做湯圓，就不會放太多糖。外面買的湯圓，除了餡料過甜，它的湯圓皮是非常軟糯好吃的，可謂皮薄餡大，所以自製湯圓想要做到這一點，也有方法講究。
我分享前不久做的南瓜湯圓的做法，顏色金黃，外皮軟糯，內餡香氣撲鼻，非常好吃，一起來看看。南瓜湯圓做法：色香味俱全，冬季吃了暖身體，做法簡單【所需食材】：一塊老南瓜、適量糯米粉（為什麼沒寫具體的量，後面解釋）【所需配料】：適量油炸花生米、適量白糖、一勺豬油、幾顆紅棗【開始製作】：1、一塊老南瓜去皮切成薄片，上鍋蒸20分鍾，把南瓜蒸熟蒸透，然後把它搗成南瓜泥。（--南瓜裡面的瓤一定要去干凈，這些絲搗不碎，這樣和出來的粉就不細膩。
以上就是我分享的湯圓做法，這是一道色香味俱全的湯圓，食材常見，做法簡單，喜歡的試試。
原文章發表時間：2019年11月23日
發表這篇文章的原作者：楊鵬看風景
『肆』 煮湯圓最正宗的做法
前言
今天包了一些湯圓，有草莓餡的，草莓餡是自己做的果醬，還有紫薯餡的，個頭大小不一，因為是兒子幫忙分的小劑子，雖然不太好看，但味道很美。
材料
主料：湯圓26個；
輔料：白糖適量
煮湯圓
1
包好的湯圓。
2
鍋中加水燒開。
3
水開後，把湯圓下入鍋內。煮到湯圓浮起來，就可以了。
4
湯圓熟了，關火。
5
可以吃了。
『伍』 湯圓咋做好吃
1.黑芝麻花生湯圓——湯圓中的經典
材料：糯米粉200克，溫水 餡料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁機打碎，然後加入豬油和糖，攪拌均勻，放冰箱冷藏，豬油會凝固，容易包餡。
2. 糯米粉加慢慢加溫水，揉成一個比較軟的面團。然後取一部分在揉面墊上滾成長條，切成一個個小劑子，大小看你自己喜歡。
3. 每個劑子揉圓壓扁，包入一個餡料。
4. 開水下鍋，點一次水，浮起即食。
2.酒釀湯圓——既是甜品又是補品
材料：湯圓，甜酒釀，雞蛋，枸杞
做法：
1. 湯圓可以按照上面自己做，也可以買速凍湯圓。
2.煮湯圓的時候，舀一些甜酒釀出來，這個是我自己做的酒釀哦，超市應該也有賣。
3. 打開一個雞蛋。
4. 等水沸騰時，加入適量甜酒釀。
5. 再次沸騰時，沿著鍋邊淋入蛋液，不要攪拌。
6. 蛋液會慢慢凝固，浮起，加幾顆枸杞，即可關火。
3.紅豆小湯圓——不用包餡也好吃
材料：紅豆100克，糯米粉100，溫水90克，紅糖適量
做法：
1. 紅豆提前浸泡兩三個小時。
2. 放入電壓力鍋，加水，沒過紅豆一點點就行。
3. 選擇「豆類」程序。用電壓力鍋比較快，省心，你當然也可以選擇用其他鍋。
4. 糯米粉中慢慢加入溫水，混合成一個面團。
5. 揉成長條狀，切成一個個小劑子，揉圓。（小一點，容易熟。）我吃了一半，剩下的一半放冰箱冷凍，照片里是冷凍後第二天的圓子，第一天的忘記拍了
6. 把煮好的紅豆和湯倒在鍋里，加入適量紅糖，邊煮邊壓，這樣部分紅豆就會成紅豆沙。水開後，加入圓子，浮起即可。
4.糖不甩——軟糯甜滑，做法簡單
材料：糯米粉100克，溫水90克，紅糖30克，炒熟的白芝麻，椰蓉，有花生會更好
1.在糯米粉中慢慢加入溫水，和成一個面團。
2.分成一個個差不多大小的丸子。
3.開水下鍋，煮至丸子浮起，再稍微煮一會。撈起。
4.紅糖和適量水小火融化。
5.把煮好的丸子放入鍋中，輕輕翻炒幾下，使均勻裹上顏色。
6.出鍋，裝盤，澆上糖水，撒上芝麻和椰蓉，有花生碎更好。
『陸』 湯圓怎麼做更好吃
雪菜炒湯圓
菜譜小貼士：
1.如果自己懶得做湯圓，也可以在超市買現成的，餡料隨個人喜歡。2.炸湯圓的時間不宜過長，否則外皮太硬，影響口感。3.雪菜已經夠咸了，所以不用放鹽。
『柒』 一道起司湯圓的好吃做法
湯圓節就要來到～你是否也和我一樣在不停嘗試湯圓的配方呢～只會煮湯圓就沒意思了～來個新吃法吧！湯圓就像是麻薯加了流心餡兒～乳酪微咸～紅薯絲絲甜味～撻皮酥鬆～我願稱之為神仙搭配！
By 無才想要個大廚房
用料
紅薯 1個
湯圓 5個
蛋撻皮 5個
馬蘇里拉乳酪 50g
做法步驟
1、先把紅薯去皮切塊蒸熟（蒸鍋大火10分鍾，微波爐隔水加熱5分鍾）
2、紅薯壓泥待用
3、燒一鍋開水，放入湯圓～煮至浮起～
4、接下來就是組裝了～冷凍好的蛋撻皮先鋪一層紅薯泥，中間留出一個窩
5、窩里放煮熟瀝干水分的湯圓～稍微按壓
6、撒上乳酪絲～烤箱上下火180度20分鍾
7、出鍋啦～金黃元寶！
小貼士
①放在烤箱下層烤，因為撻皮不易熟而乳酪易上色，如果乳酪上色程度OK了但是撻皮還不夠，可以加蓋一層錫紙～②吃的時候小心燙～
紅薯的營養功效
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜
『捌』 湯圓除了煮之外，還有哪些好吃的做法
一、油炸
油入鍋加熱至七成熟，將湯圓下鍋(不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺)，炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥里糯。
七、油煎
油煎元宵：將元宵用蒸鍋蒸熟後，放涼。在平底鍋中放適當的油。將涼好的元宵放到鍋里煎。煎成金黃後再撒上黑芝麻即可。
『玖』 湯圓的做法怎麼做好吃
剛好這段時間閑的，買些健康食材做顏色，整了五彩湯圓，真個舒心、悅目之餘還養生
用料
糯米粉 500克
菠菜榨汁 適量
草莓榨汁 適量
南瓜炊熟攪成泥 適量
紫薯炊熟攪成泥 適量
冰糖 適量
所有食材隨愛好增減
自製健康五彩湯圓的做法
把南瓜、紫薯切塊蒸熟攪拌成泥備用，菠菜過開水榨汁，草莓洗干凈榨汁。分別與糯米粉、涼開水（也可煮糖水放涼）揉成團，水要慢慢加入，揉至手光、盆光、團光狀態，能整團搓圓就對了（如上圖）
小貼士
煮湯圓要先煮好糖水哦，不然會沾一起！😂
不用一下整幾個顏色食材，可以慢整然後放凍櫃，湊齊五彩再煮😊