❶ 紫薯好吃還是地瓜好吃
紫薯和地瓜哪個好吃，主要看個人喜歡吧，紫薯和地瓜雖然都是番薯類，但是味道卻不一樣，紫薯的味道要比地瓜更香濃，紫薯含水量比地瓜少，所以吃起來更加甘甜。紫薯和地瓜在營養成份上也要優於地瓜。其中花青素的含量很大，也是地瓜中沒有的營養元素。
1.紫薯是我們常見的食材，市場上的紫薯有大有小，大紫薯和小紫薯再營養成份上，並沒有太大的差別。最常見的紫薯吃法就是蒸著吃，或者做成紫薯泥，或者做成蛋糕，還有就是做成饅頭。製作成菜餚的時候並不多見，因為紫薯如果遇到水，會把水染成藍色，做成菜就影響食慾。
4.紅薯除了烤著吃還可以做成拔絲紅薯，顏色金黃，外酥里嫩，製作拔絲地瓜時需要把地瓜炸一下，最好炸兩次，先把地瓜表面炸至定型，把地瓜撈出，油溫再次升至7成熱時，放入地瓜炸至表面金黃，這樣做出來的拔絲地瓜不容易軟，能夠長時間保持酥脆的口感。
【總結】：地瓜好吃還是紫薯好吃，如果用來做菜還是選擇紅薯，如果用來熬粥就選擇紫薯，兩種食材都可以做出好吃的美食，無論紅薯還是地瓜在食用時都要注意，有胃潰瘍或者微酸過多的朋友盡量少吃，我就是吃完地瓜就反酸水。
❷ 紫薯哪個品種好吃產量高
紫薯哪個品種好吃產量高？紫薯有哪些品種？優質高產的10大紫薯品種
紫薯這兩年成為了新寵，和普通紅薯比起來，它不僅色澤好看，吃起來還非常有營養，另外還富含硒元素和花青素，食用可以預防高血壓、減輕肝機能障礙，如此好的紫薯很多人都想種，但你知道紫薯有哪些品種嗎?一起來了解下。
1、濟紫薯1號
濟紫薯1號是目前國內同類品種中含量最高的紫甘薯品種，由山東省農科院育成。濟紫薯1號干物質和澱粉含量高，丘陵山地干物質和澱粉含量分別達41%和27%，鮮薯產量高，春薯畝產可達2500kg以上;高抗甘薯黑斑病，耐貯性;加工品質好，風味獨特，目前是企業提取色素、加工薯泥、全粉的首選品種。
2、徐紫薯八號
徐紫薯八號由江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所選育，其紫皮、深紫肉，栽插80-90天收獲鮮薯，澱粉含量18%，可溶性糖含量3-4%，貯存後可溶性糖可達6%左右，蒸煮口感香、糯、粉、甜食味優;結薯習性好，商品薯率高。春薯畝產量在3500公斤左右、夏薯產量在2300kg/畝左右。
3、秦紫薯2號
秦紫薯2號是由寶雞市農業科學研究所選育而成的食用型紫甘薯品種。該品種薯皮光滑、薯形美觀，商品性好，花青素含量高，粗纖維少，質地細膩，熟食口味極佳，與同類品種相比增產潛力大，市場前景好。一般春薯每畝鮮產2500kg以上，夏薯每畝鮮產1500kg左右。中抗莖線蟲病、蔓割病，感甘薯黑斑病、根腐病。
4、紫薯新引1號
紫薯新引1號是鮮食型品種，也是目前市場上主栽的食用紫甘薯品種。薯形長紡錘形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。薯塊斷開後流出紫色漿液，用手一擦立即將手染成紫色，是提取紫紅色素的最佳品種。紫薯新引1號抗病性強，耐貯存，萌芽性好，出苗量高，口感細膩，熟食味佳，適合蒸煮及烘烤。
5、廣紫薯八號
廣紫薯八號是廣東省農業科學院作物研究所育成，薯塊長紡綞形，薯皮紫色，薯肉紫色，單株結薯6.8個，大中薯率71.9%，結薯集中，整齊。花青素含量高，薯身光滑、薯塊較均勻，耐貯性好。薯塊干物率29.92%，澱粉率19.68%%;花青素含量38.6mg/100g鮮薯;食用品質優。抗蔓割病，中抗薯瘟病。
6、浙紫薯1號
浙紫薯1號是浙江省農科院育成的食用型紫薯。食味粉甜，耐儲性好。平均花青素含量16.58mg/100g鮮薯。萌芽性好，中長蔓，型美觀，薯皮光滑，薯塊紡錘或長紡錘型;干物率33～36%。食味粉甜，耐儲性好。常規栽培生育期135天以上，種植密度3500～4000株畝，鮮薯畝產1800～2200kg，早熟栽培90～120天收獲。
7、萬紫56
萬紫56為高花色甙型品種。單株基部分枝7~9個，單株結薯4~5個，薯塊短紡錘形，紫皮紫肉，結薯集中、薯塊較整齊，上薯率72%以上，薯塊萌芽性好，生育期120天以上;高抗根腐病，抗蔓割病，中抗莖線蟲病，耐貯性好;夏薯薯塊干物率24~26%，熟食品質較好。
8、龍津薯3號
該品種是由龍岩龍津作物品種研究所培育，單株結薯4個左右，大中薯率85.9%，薯塊紡綞形，薯皮紫色，薯肉紫色，較耐儲藏。全生育期130-140天左右，具有高產、穩產、抗病性強、外形美觀、商品價值高等特點。
9、徐紫薯1號
徐紫薯1號紫肉新品種，鮮薯產量穩定在每畝2000公斤以上，比日本紫心品種「山川紫」和Ayamurasiky等高出3-5倍。該品種紅皮紫心，熟食薯肉紫色鮮艷，食味較好。每畝密度以3300株左右為宜。較耐遲栽，澇漬對產量影響較大。適宜在我國北方及長江中下游大部分地區栽植。
10、南紫薯008
南紫薯008系四川省南充市農科院育成的一個新品種，該品種頂葉紫紅色，成熟葉綠色，大小中等，薯塊長紡錘形，皮色紫，肉色紫，薯皮光滑，薯形美觀，熟食品質優。春季栽培一般產鮮薯19500千克/公頃左右，藤葉產量31500千克/公頃左右。秋季栽培產鮮薯9750千克/公頃，產藤葉12750千克/公頃。將該品種作秋苕栽培不僅可增加鮮薯產量，還可為養殖業提供秋冬季節的鮮綠青飼料。
以上就是關於紫薯品種介紹了，這10個品種中，你最想栽種的是哪一種?
❸ 紅薯和紫薯哪個好吃
看各人口味，紅薯較甜一點，我覺的紅薯好吃些。紫薯甜味淡一點。
❹ 紫薯好吃還是紅薯好吃
紅薯又名地瓜、紅芋、番薯等，是種比較常見的蔬菜，因葉子、果實均可食用，且具有保護心臟、減肥、抗癌等功效而深受人們的喜愛，那吃紅薯有哪些好處?和紫薯哪個好?看營養師怎麼說!
5、價格
紅薯：紅薯產量高，種植難度低，因此價格較便宜。
紫薯：紫薯對生產條件有需求，並且產量相對不高，因此紫薯價格較高。
❺ 紫薯粉條和紅薯粉條哪個好吃
口感上差不多，紫薯富含硒和花青素，紫薯的營養價值要比紅薯高。 從營養上考慮，紫薯粉條更好一些。
紫薯粉條是一種食物，簡單，好消化。與紅薯粉條一樣好吃爽口。可用於吃火鍋、燉菜、燜菜中，也可放入湯中。
❻ 紫薯和紅薯到底吃哪個好
紫薯跟紅薯的區別主要有這幾點：口感、營養、功效、生長、價格。
三：吃紫薯或紅薯要注意什麼1.紅薯和紫薯中含有豐富的澱粉，不易消化，因此消化不好的人群食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，以免食用過多導致身體不適的情況出現。
2.生的紅薯和紫薯的澱粉不易消化，因此吃紅薯和紫薯要吃熟的，以免出現消化不良的情況。
3.紅薯和紫薯都有脹氣的作用，因此食用紅薯或紫薯的時候要注意食用量，不要食用過多，以免出現脹氣的情況。
4.紅薯或紫薯不要和柿子一起食用，紅薯或紫薯會導致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果膠會在大量胃酸中發生反應，出現柿結石，導致身體不適。
5.吃紅薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白質的食物，容易出現更嚴重的消化不良的情況。
❼ 紫薯和紅薯比哪個好吃 為什麼
很多人都說紫薯好吃，不過紫薯營養比紅薯好，好不好吃還是看你自己的喜不喜歡了，呵呵
❽ 紫薯和紅薯那個好吃
紅薯：紅薯的甜味相較於紫薯較淡，紅薯蒸熟之後含水量更高，口感較稀 紫薯：紫薯味道較甜，口感較紅薯更面，食用起來口感較好。
❾ 紫薯和紅薯比哪個好吃
紫薯 給好吃些