㈠ 正宗的披薩配方和做法
披薩做法一，
材料
普通中筋麵粉2CUPS===差不多是260克，水34CUP====差不多180ml，乾酵母1TEASPOON，糖1TEASPOON，PIZZA醬(實際用了一半)1小瓶，PIZZACHEESE(用了一半多)1袋，食油2到3匙，其他TOPPING材料隨意
做法
1.將水，糖和酵母粉調和後與白面活成面團，蓋上保鮮膜或者蓋子靜置發酵到面團一倍大小.
2.我試驗下來，口味最合適的是這種專門為做披薩用的CHEESE(乳酪).黃白混合的乳酪絲.一袋是340克，做我這個"必勝客"披薩用到一半，普通面團擀大些也可以用完一袋的.當然是CHEESE越多越好吃啦.
3.披薩醬我最喜歡是這種. PIZZA SAUCE，GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九層塔的.這一罐213ml，用了一半.以前做大號的薄披薩就是用完一罐的.
4.准備披薩上的材料，這幾樣.蘑菇很容易出水，不能放太多.其他青椒也是很多水份的，要注意減量.還可以加海鮮其他肉丸子蔬菜等等.
5.在8寸的圓淺烤模中加入2匙到3匙素油，把發酵過的面團擀成烤盤大小的尺寸後放進去，做第二次發酵，這個是已經第二次發酵過的面.
6.第二次發酵時間不必太長，夏天20分鍾，冬天最長半個小時就可以了.在發好的面上均勻抹上披薩醬，然後少少地先撒一層CHEESE絲.這個步驟是為了防止面上的乳酪材料與面底分離.
7.鋪上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重疊鋪放，最好是一層就好了，不然面不容易烤熟.差不多1.5寸高度的樣子.
8.在蔬菜上面鋪上多多的CHEESE乳酪
9.最後把香腸片或者其他的熟的肉丸子放上去，再蓋上一點CHEESE乳酪.
10.把烤盤送入預熱至350華氏度/180攝氏度的烤箱中，烘烤22分鍾.如果要底部更焦脆可以根據自家的烤箱適當提高一點溫度.
披薩做法二，
材料
麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法
1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里塗上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3.在面餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鍾，出爐開吃了~~~很香喲！
披薩做法三
材料
高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸
做法
1.高粉+雞蛋+酵母+鹽
2.揉成面團，放在溫暖的地方發酵
3.擀成薄餅
4.裝在披薩盤里
5.用叉子叉出小孔
6.面團四周塗上雞蛋液
7.放烤箱烤10分鍾，刷上番茄醬
8.灑上馬蘇
9.放一層培根
10.接著放洋蔥
11.再放一層紅腸
12.最後再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鍾
㈡ 怎樣做出最好吃的披薩
主料
芝心牛肉丸6個香腸3根
輔料
高筋麵粉150g酵母2g洋蔥1/3個青椒1個土豆1個
馬蘇里拉乳酪270g玉米粒少許
步驟
1.准備原料。
2.土豆切片煎兩面金黃備用。
3.70g乳酪切塊，洋蔥青椒切碎，香腸切片。
4.麵粉加酵母加水揉光滑面團，發酵好後排氣。
5.擀開，邊緣包上乳酪。
6.依次乳酪絲，土豆片，乳酪絲，香腸放邊緣，肉丸放中央，再乳酪，洋蔥青椒碎，少許玉米粒裝飾。
7.180度 中層 上下火 15分鍾。
㈢ 十種最好吃的口味披薩
1、瑪格麗特披薩
屬於義大利式，是用水牛乳乾酪加上紫蘇和羅勒綠葉等材料製作，食材雖然不豐富，但是味道特別好，是世界上最好吃的披薩之一。
2、四季披薩
四季披薩在義大利是最常見的，這種披薩一份有四種口味，也對應著四個不同的季節。
3、紐約風披薩
紐約風披薩是最傳統的美式披薩之一，它的餅皮非常薄，而且直徑比較的大，一般都是按片來買的，這種披薩當地人喜歡折起來吃，口感好。
4、半月披薩
半月披薩在國內比較少見，造型看起來像一個大餃子，裡面加入多種的乳酪和薩拉米香腸以及帕爾馬火腿，並且會專門製作一份調料，層次感分明。。
5、羅馬方形披薩
羅馬方形披薩顧名思義就是這款披薩的形狀是方形的，這款披薩跟大部分披薩的形狀都不一樣。看餅皮的中間非常薄，又脆又香，裡面加純乳酪和豪華餡料。
6、披薩三明治
披薩三明治起源於義大利的西西里島，這種披薩並不是在餅皮的表面方材料，而是在中間夾上餡料和醬汁，還要進行兩次烘烤，製作的工序是比較復雜的。
7、斯卡西亞披薩
斯卡西亞披薩看起來和我們平時吃的千層餅很像，但製作的材料是完全不一樣的，只是造型比較的特殊，它的餅皮特別薄，一層一層的疊在一起。
8、薩登納拉披薩
薩登納拉披薩的餅皮比平常吃的披薩要厚一些，上面的材料也很豐富，有鯷魚、黑橄欖、洋蔥、大蒜、牛至葉和乳酪等等，是意式披薩中比較特殊的一種。
9、帕德力諾披薩
帕德力諾披薩比較適合一個人吃，這種披薩一般都是用小鍋烘烤，餅皮特別的酥脆，乳酪香。
10、加利福尼亞式披薩
加利福尼亞式披薩是美國加利福尼亞州特色的披薩，該披薩美味可口。
㈣ 簡單的披薩又好吃怎麼做
主料
普通麵粉
120克
瘦肉
100克
玉米粒
30克
馬蘇里拉芝士
80克
披薩醬
30克
青椒
20克
紅椒
20克
洋蔥
20克
輔料
鹽
2克
酵母
2克
白砂糖
適量
色拉油
適量
步驟
14.最後在上面將剩下的之士全部撒均勻，然後烤箱預熱到200度上下火（我開了風機）烤制十五分鍾即可。
㈤ 花椰菜披薩怎麼做好吃又簡單 花椰菜披薩最正宗的做法
花椰菜披薩最正宗的做法
1. 花椰菜撕成小塊 用料理機打碎
2. 放入平底鍋下火炒5分鍾，盛出擠出多餘水分
3. 將雞蛋 杏仁粉 糖 酵母 帕瑪森乾酪碎攪拌均勻
4. 將所有原料放入料理機中揉成面團
5. 在油紙上鋪好餅底，烤箱烤制15分鍾
6. 洋蔥 胡蘿卜 芹菜切塊，混合鯷魚 蒜和番茄醬打碎成蓉
7. 放入牛至 糖 鹽 和橄欖油，放入鍋中煮沸後盛出，鋪滿餅底
8. 節瓜擦成長片放入鹽和橄欖油拌勻
9. 在pizza上鋪上金槍魚 小番茄 橄欖 水瓜柳 檸檬片 節瓜片
10. 放入烤箱烤制15分鍾
㈥ 健康花菜底披薩怎麼做
健康花菜底披薩的做法
將花菜打成粉末，倒出在鍋內翻炒加熱五分鍾，讓水分蒸發，把炒過的花菜放入紗布包擠，把剩餘水分盡可能去除
打雞蛋，加入杏仁粉（我用的全麥粉代替），一撮糖，1/4茶匙酵母，一些帕瑪森乳酪打碎（我沒加），放入攪拌機攪拌以上原材料，和均勻後加入步驟一中的花菜和勻
混合好的面團拿出，在油紙上鋪成披薩狀，入烤箱烤15min
把洋蔥，胡蘿卜，芹菜切塊，混合鯷魚（我沒加），蒜，番茄醬打成蓉後，加入一撮牛至，一撮糖，一撮鹽，鍋里加橄欖油後，入鍋煮沸
節瓜（我用的西葫蘆）擦成長片，加適量鹽，橄欖油備用。把上一步里煮好的餡料鋪滿餅皮
在鋪好餡料的披薩上，放上吞拿魚（我用的鵪鶉蛋），小番茄每個切兩瓣放上，橄欖切片放上，再放上水瓜柳，一些檸檬片，還有之前腌制備用好的節瓜
將以上披薩（到這里基本快好了）放入烤箱烤十五分鍾，出爐後，放上一些芝麻菜歐芹在頂上裝飾調味，再灑點檸檬汁，黑胡椒粉，就完成了
㈦ 披薩怎樣做最好吃
披薩餅 一、材料 1. 皮：中筋麵粉600g、糖2T、奶油4T、溫水1又1/2C、酵母1T 2. 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g 3. 披薩汁：蕃茄糊1/2C、甜辣醬1/2C、洋蔥末1C、蕃茄丁1/2C、蒜末2T、胡椒粉1t、糖1T、鹽1/2t 二、作法 1. 乾酵母先溶於1C溫水，糖和鹽溶於1/2C溫水。 2. 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裡發20～30分鍾。 3. 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鍾。 4. 發好的面團分為兩塊，各桿成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。 5. 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。 6. 將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麵皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。 7. 用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。 --------------------------------- 自製披薩餅 原料：家庭製作「比薩」得用精料。高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。 製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團待用。再調制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。 然後，把發酵好的面團擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。