公雞和母雞哪個好吃

⑴ 公雞和母雞哪個補身體更好

母雞比較好,老母雞更補
有條件可一買只烏雞來補
很不錯的哦~~~

⑵ 公雞和母雞吃哪種好吃營養高

公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。

雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。

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注意

雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。

雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。

⑶ 公雞好吃還是母雞好吃

公雞和母雞都很好，適合的人群不同，中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌症患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。

還需要注意，雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。

雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。

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另外，雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。

雞湯中加入不同葯材，具有不同的滋補功效。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力；加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒；

加入人參、黨參，可治療脾肺虛弱、氣短心悸，增強造血功能，對畏寒體質有改善作用；加入黃芪，可補氣補虛，增強機體免疫力。

⑷ 公雞和母雞的肉哪一個好吃

個人認為老母雞的湯好喝，但是要比肉的話，當然是公雞的鮮美了，公雞的活動量大，身上都是瘦肉肌肉，嘿嘿，誰用誰知道！！！

⑸ 公雞和母雞哪個好吃

寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質，提高身體免疫力，還能更好地抵禦寒冷，為一年的健康打好基礎。
不過，許多人都有疑問，到底是吃公雞好還是母雞好呢？教授認為：「從營養成分來看，公雞和母雞是差不多的。」但母雞擔當著育兒的重任，身上所儲存的養分比「雞爸爸」更多一些。而中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹，中醫認為，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏症、牛皮癬的人最好少吃。
母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產後血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人。但是，也不能滋補過頭。
在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養容易溶於湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的「童子雞」，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。
吃雞時還要注意，雞頭中容易積累毒素，最好棄之不吃。有人嗜好雞臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以為了安全，最好也不要吃。

⑹ 公雞和母雞哪個下奶好

母雞或者是鯽魚湯

⑺ 吃公雞好還是母雞好

雞肉作為僅次於豬肉的食用肉，其吃法也是有很多種的。民間有燉雞用老母雞，爆炒用公雞的說法，很多人不知道為什麼，本期文章就說說為什麼會有這種說法。

所以，在民間就有了這種說法，但這種做法一般都是個人家庭或比較高檔的飯店才會這么做，普通的飯店和小店，根本不會注重這個，一切都是看成本的。成本低使用什麼雞無所謂，如果成本高，他們肯定會算則便宜的雞。

⑻ 公雞肉和母雞肉哪個好吃,為什麼

各有千秋，因為年幼的公雞肉質香嫩，而母雞是越老的燉湯越香，但肉質較松軟！

⑼ 公雞和母雞哪個好吃

燒雞，一般就是直接炒好燒出來的，這種做法也是很常見的一種。一般大盤雞也是屬於燒雞的一種，我們這里做大盤雞一般都是選用土雞或者三黃雞作為主菜。至於是用公雞還是母雞，真是沒有明確的規定，一般燒雞用公雞的比較多，不是有這樣的說法嗎？買只老母雞燉湯喝吧，這就是說明了，母雞適合燉湯喝。但是，我們買雞的時候並分不清楚公母之分？

怎麼分清楚公雞和母雞區別？

第一：也是最直接簡單的方法，看雞冠，公雞的雞冠大而鮮紅，母雞的雞冠較小，有些深紅。

第二：看雞爪，公雞的雞爪比較粗壯而且大，母雞的雞爪比較小而且細。

第三：看身材，公雞的身材高大魁梧，母雞的身材小而且肥（就是脂肪多）

第四：看眼睛，公雞頭大眼睛比較圓，吃食很快，母雞頭比較小，眼睛是橢圓，吃食沒有公雞快。

第五：叫聲：公雞會打鳴，母雞只會 「咕咕」的叫。但是白條雞就分辨不出來了。

第六：看尾巴顏色：公雞尾巴毛比較鮮艷，尾巴毛多而且很長，而母雞顏色單一，尾巴毛少而且短，脫毛雞就又看不出來了。

燒雞是公雞好吃還是母雞好吃？一般是：燒雞用公雞，這是一般的飲食習慣所致。但是，不是絕對的額。每個人的口味不一樣。

⑽ 公雞和母雞 哪個比較好吃

老母雞燉湯特別鮮美，公雞一般都用來吃肉，肉質較嫩。我們家裡一般都是吃公雞的。