綿羊和山羊哪個好吃

❶ 山羊和綿羊哪個肉質好

綿陽肉肉的肉質比較嫩。山羊身上的肉柴一些但是有嚼頭。

❷ 山羊跟綿羊哪個好吃

從營養上來說，山羊肉與綿羊肉基本上沒有太大區別。有人愛吃山羊肉，也有人愛吃綿羊肉，這都是飲食習慣造成的。看個人喜好吧。
一般來說，濟南人和南方人更喜歡吃山羊，而東北、西北等地的人則更喜歡吃綿羊肉。而且，南方沒草原,吃山羊肉也多點。北方吃綿羊肉,綿羊肉補身體,效果好,葯性比較足。
從肉質上說，由於綿羊肉的肌纖維之間有一定的脂肪，吃起來更滑嫩、細膩。而山羊肉的肌纖維之間脂肪含量較少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉質比較緊，相對更適合濟南人口味。
山羊肉性甘、熱，富含蛋白質、脂肪等，它的膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。 山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。 買肉時，綿羊肉和山羊肉有以下幾個鑒別方法：一是看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊肉毛捲曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纖維，綿羊肉纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。 從吃法上說，山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來，由於山羊肉的膽固醇、脂肪含量低，還用它開發出了很多保健食品。

❸ 山羊，綿羊，灘羊有什麼區別哪個羊的肉好吃

吃清燉羊肉啊 還有饢包肉都是很好吃的 我是新疆人啊很喜歡吃羊肉的就是不知道你吃不吃的習慣拉 其實這兩種做法都會很好吃而且膻味不會很重 呵呵 清燉羊肉的做法 其實清燉羊肉最關鍵的是要選擇好羊肉，一般選擇綿羊，最好是羊羔，如果用的是山羊。

❹ 綿羊好吃還是山羊好吃

一般來說，綿羊肉好吃，因為它主要食物是草料，比較單一，而山羊因為生活環境接近人類，食物種類較雜，並且生活環境不及草原清潔，所以肉質較膻臊。

❺ 綿羊和山羊哪個好吃

絕對是綿羊，山羊一般是用來產奶的，綿羊才是用來吃肉和出毛出皮的。世界上各大畜牧業發達的地區，基本上吃的多的和養的多的羊都屬於綿羊，綿羊特點是體形較胖，身體豐滿，體毛綿密。頭短。在我國不具備草原環境的地方只養山羊是因為山羊好養活。山羊的味道很大，內地的山羊你拿去給少數民族吃人家還吃不慣呢。

❻ 山羊與綿羊哪個肉更好吃

綿羊肉的肉質較軟，很多人會覺得這個綿羊肉更嫩。而山羊的活動量較大，因此肉質就比綿羊肉更有彈性，也更有嚼頭。山羊肉的彈性使得不少人認為山羊肉做起來容易老，但其實，好的山羊肉嚼上去就是會有彈牙的感覺，這不是老，嚼一嚼會覺得很香。

❼ 你認為山羊和綿羊哪個更好吃呢，為什麼

‍‍平時我們吃的最多就是綿羊肉，特是做蔥爆羊肉，烤肉，吃火鍋等等的羊肉卷，都是綿羊肉多，大多人也是喜歡吃綿羊肉因為膻味小，肉質細膩鮮嫩好吃。‍‍

❽ 綿羊跟山羊哪個好吃

個人認為，山羊好吃，綿羊主要是太肥了。

❾ 山羊肉和綿羊肉口感有什麼區別，哪個更好吃

山羊肉和綿羊肉在口感方面主要有以下三方面區別，第一、綿羊肉軟，山羊肉柴；第二、綿羊肉嫩滑，山羊肉乾燥；第三、綿羊肉口感細膩，山羊肉口感粗糙。總的來說，綿羊肉比山羊肉更好吃一些。

最後，綿羊肉和山羊肉還有一個很大的差別，那就是綿羊肉口感細膩，而山羊肉口感稍微粗糙一些。從食用的角度來說，綿羊的體質就比山羊要更適合食用一些，而且綿羊的成長過程相對於山羊來說要“養尊處優”得多，所以綿羊的口感自然比山羊的口感更細膩順滑一些。

總的來說，無論從哪個方面來比較，綿羊肉都是比山羊肉更適合食用的，所以大部分都會覺得綿羊肉更好吃一些，但是綿羊肉的肉質中膽固醇含量也是遠超過山羊肉的，所以有高血壓的患者還是吃山羊肉更好一些，畢竟身體健康才是最要緊的事情。