❶ 什麼牌子的醋好
我覺得浙江的"恆順香醋"質量好,味道也醇.
❷ 醋哪個牌子好吃
我覺得還是山西老陳醋好吃,而且味道是真的好吃,不管做菜還是拌面拌菜都是味道好。
❸ 中國的醋牌子有很多,什麼牌子的醋比較好
中國有4大名醋,分別是山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、四川閬中保寧醋、「離開保寧醋,川菜無客顧」的說法。福建永春老醋。
下面詳細介紹下這4大名醋的特點和品牌推薦。
山西老陳醋(1)含有豐富的氨基酸,其中含有人體不能自身合成,必須由食物供給的8種氨基酸。醋中的糖類物質也很多如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。醋中的有機酸含量較多,它主要含有醋酸,其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸等等。
(2)醋有甜味,使其五味調和,有利於人體對食物提供的營養物質進行消化和吸收。
(3)醋食後可增 加胃酸的濃度,生津開胃,增加食慾。
(4)醋能降低血壓及血中膽固醇,預防動脈硬化及某些癌症。
(5)兒童用適量的醋加溫水口服可治療腸道消化不良,老年人用醋泡雞蛋、黃豆、花生米可輔助治療心腦病。
此外,醋還能抑制過氧化脂物質的產生,消除過氧化自由基和皮膚潤潔、美容保健和防止色素沉澱。
❹ 哪個牌子的醋好吃
紫林牌,山西香醋很不錯。我一直吃這個牌子的醋。品牌形象大使是:徐帆
各大商場有售。
❺ 哪個牌子的陳醋好吃
1、山西老陳醋
山西老陳醋,是北方醋種的代表,主要原料是高粱和豌豆、大麥製成的紅心大麴,配以五穀雜糧。色澤要求棕紅色到深褐色,酸味柔和,回味綿長,酸甜適口。南方「魚米之鄉」盛產的水稻和糯米保證了鎮江、福建、四川三地釀制食醋的原料獲取。
2、鎮江香醋
鎮江香醋以優質糯米為原料,採用傳統的復式糖化,酒精發酵和醋酸固態分層發酵工藝,顏色為深褐色或紅棕色,口味柔和,酸而不澀,香而微甜,醇厚味鮮。
3、福建永春老醋
福建永春老醋以糯米為主要原料,以紅曲米為糖化發酵劑,經酒精發酵後,採用液態醋酸發酵。顏色呈棕褐色,入口柔和,稍有甜味。
4、四川閬中保寧醋
四川閬中保寧醋以大米、玉米、麩皮等為主要原料,再加入白叩、黃連、砂仁、烏梅、肉桂等中葯材製作醋醅。其色澤黑紫,酸味濃厚。
5、東湖醋
東湖醋產於山西清徐。「東湖」牌老陳醋,始創於明未清初,至今已有350多年的歷史,系山西老陳醋之正宗。「東湖」牌老陳醋,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,居中國名醋之首。 特點:色澤棕紅,醋香濃郁,酸味柔和適口,滋味回甜醇厚,可冷調熟烹。主要成分是醋酸,並含多種有機酸、氨基酸等。
❻ 哪個牌子的醋好吃
我國是最早吃醋的國家,因為最早穀物釀醋就出現在我們大天朝。早在春秋戰國時期就已經出現了專門釀醋的作坊,直至今日,醋已經走進千家萬戶,成為全世界熱捧的調味品。其實因為醋的原料、輔料、製作方法不同,每個國家和地區都釀著不同的醋,吃著不同的醋。以我國為例,醋主要以高粱、大麥、大米、小米、糯米、玉米等穀物釀制而成,而國外更愛吃果醋。
醋的種類:
果醋
果醋是以水果,包括蘋果等為主料的一種營養豐富的酸味調味品。不同於其他醋,果醋可以作為飲品直接飲用。
米醋
米醋以大米為原料釀造而成,醋酸含量不高,非常適口因為它以前主產於浙江一帶,故又名「浙醋」、「紅醋」。米醋常用來製作泡菜,也會在做熱菜時用來調味,如烹制酸湯魚等菜餚。
香醋
香醋所採用的原料是糯米。國內最出名的香醋就是江蘇鎮江的香醋,與酸味醇濃的陳醋相比,多了一絲江南氣息的甜味。鎮江香醋非常適合拌冷盤,既能提味增香,也能去腥解膩、開胃生津。江浙一帶的流行用香醋配小籠包蘸著吃,風味一絕。吃大閘蟹時所蘸的姜絲醋,也是鎮江醋哦。
陳醋
陳醋是大家吃的最多的一種醋。陳醋顏色最深,醋味最重,陳醋以山西的醋最為出名,寧化府陳醋享譽國內外,用來燒菜、拌面,十分濃郁有滋味。
那麼醋的種類那麼多,應該怎麼挑選醋呢?
買醋時要先看。優質的陳醋是棕紅色或褐色的,米醋則是玫瑰色、白醋是無色,而質量差的醋顏色可能會過深或過淺,且有不正常的沉澱物。需要注意的是,食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升,買醋時大家注意看一看。
除此之外,通過聞或嘗也能辨別醋的好壞。好醋聞起來有濃郁的醋香,在酸味之餘,能聞到糧食香味,質量較差的醋就可能醋味較淡或酸味刺鼻。開瓶後的醋要盡快吃完,如果瓶中出現了渾濁、沉澱物,最好就不要吃了。
❼ 什麼牌子醋好吃
山西老陳醋是中國四大名醋之一,它的生產至今已有300餘年的歷史,素有「天下第一醋」的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。它以高粱為主料,先加入多量酒麴,採用低溫酒精進行發酵,然後再拌入谷糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行熏醅,另一半醋醅進行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再經夏日伏曬、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序,最後製成。老陳醋呈濃褐色,液態清亮,味道香醇,具有少沉澱,貯放時間長,不易變質等特點。不但是調味佳品,更可供葯用,對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預防作用。 天津的天立老醋 鎮江香醋 福建紅曲米醋
❽ 什麼牌子醋好
中國有四大名醋:保寧醋、山西老陳醋、鎮江香醋和浙江米醋。保寧醋是四大名醋之首,被譽為「東方魔醋」。
❾ 什麼牌子的陳醋好吃呢
陳醋中最出名的要數山西老陳醋,它的生產至今已有三千餘年的歷史,素有「天下第一醋」的盛譽。不但是調味佳品,更可供葯用,對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預防作用。現在許多人吃東西都會加點陳醋。
1、水塔Shuita(中國馳名商標,中國名牌產品,國家首批非物質文化遺產,全國農業產業化重點龍頭企業)
2、恆順Hengshun(中國馳名商標,最具市場競爭力品牌,首批國家級非物質文化遺產保護名錄,中華老字型大小)
3、保寧Baoning(中華老字型大小企業,四川省著名商標,中國馳名商標,中國四大名醋之一,中國名牌產品)
4、東湖食醋
(中國馳名商標,國家級非物質文化遺產,中華老字型大小,中國名牌,國家地理標志保護產品)
5、燈塔食醋
(中華老字型大小品牌企業,中國名牌產品,山東省著名商標,山東名牌,青島燈塔釀造有限公司)
6、天立食醋
(天津市名牌,天津市著名商標,最具市場競爭力品牌,中國馳名商標,中華老字型大小企業)
7、海天食醋
(中國最大專業調味品生產企業,世界品牌,中華老字型大小,最具市場競爭力品牌,廣東省名牌)
8、紅梅食醋
(中國馳名商標,中國名牌產品,最具市場競爭力品牌,中國調味品著名品牌企業20強)
9、笑廚xiaochu
(中國名牌,最具市場競爭力品牌,新疆笑廚食品有限公司,十大食醋品牌)
10、龍門牌食醋
(中國名牌,北京王致和食品集團有限公司,十大陳醋品牌,最具市場競爭力品牌)