『壹』 巴沙魚塊的做法怎麼做最好吃
將粉料、料酒、雞蛋清分別倒入巴沙魚柳中，用筷子將料拌勻後腌制30分鍾。把鍋燒熱後倒入食用油，油燒開後放入花椒、姜、蔥、蒜、辣椒。將調料充分炒拌均勻後加入酸菜和適量清水，再倒入巴沙魚柳，煮好之後關火靜置即可。
『貳』 巴沙魚最好吃的做法孩子
巴沙魚怎麼做給寶寶吃
巴沙魚是一種水產品，大家對於巴沙魚是比較熟悉的，因為巴沙魚中的刺是很少的，而且巴沙魚吃起來的肉質也是比較嫩的，所以說大家對巴沙魚會比較喜愛，那麼具體巴沙魚應該怎麼吃，對於寶寶來說巴沙魚應該是怎麼做著吃，一起跟著蘋果綠養生網來看看吧。
巴沙魚怎麼做給寶寶吃
巴沙魚可以給寶寶吃嗎
巴沙魚給寶寶吃是完全可以的，因為巴沙魚的刺是很少的，而且巴沙魚吃起來的肉質是非常細嫩的，所以說巴沙魚是很適合給小孩子吃的一種食物，不過吃巴沙魚的時候需要注意，最好是選擇吃新鮮的巴沙魚比較好，因為巴沙魚的肉質是比較細嫩的，同時其中的刺也比較少，所以說是很適合給寶寶食用的一種食物。不過吃巴沙魚的時候一定要吃新鮮的，這樣的巴沙魚是比較適合給寶寶吃的，否則在冷凍過的巴沙魚中會導致營養價值受到影響，而且口感也會變差，不適合給寶寶吃。
巴沙魚怎麼做給寶寶吃
巴沙魚給寶寶製作成輔食吃是可以的，清蒸巴沙魚就是不錯的一個選擇，需要我們准備好巴沙魚280克，還需要鹽適量，姜適量，白糖適量，料酒適量。首先我們要把巴沙魚放置起來化凍，等道魚已經軟下來的時候，這時候我們選擇用自來水，沖洗上兩遍之後，還需要用涼白開水再沖洗一次。之後就可以把巴沙魚放在大盤子或者是大碗中，放料酒下去，還需要在巴沙魚的表面抹上少量的鹽，這時候鹽只需要薄薄的抹上一層就可以了，然後白砂糖也需要撒上一點在表面，之後再撒上已經切碎的蔥姜，需要腌制上半個小時。這時候就可以上鍋開始蒸，在其中多加點水到鍋中，之後我們用中火蒸上40分鍾，或者用中火蒸煮20分鍾之後轉成小火繼續蒸20分鍾。
巴沙魚的營養價值
巴沙魚的營養價值是很豐富的，首先因為巴沙魚的肉質是非常鮮嫩的，而且吃起來的口感爽口，所以說受到了人們的喜愛，而且巴沙魚中，含有非常豐富的蛋白質和維生素，這些都是能夠給我們人體提供所需要的營養物質，特別是對於兒童來說吃巴沙魚很適合，其中豐富的維生素，可以有效的幫助促進孩子的健康成長以及身體各部分的發育。同時吃巴沙魚的時候可以放心，我們食用巴沙魚是可以幫助有效促進身體健康，能夠更好的幫助我們吸收碳水化合物和蛋白質。在巴沙魚中脂肪的含量非常低，所以吃巴沙魚不需要擔心發胖的情況，可以保持身體的健康。而且巴沙魚還有不錯的潤嗓止咳的作用存在，對我們肺部健康是有好處的。
巴沙魚的宜忌人群
巴沙魚是非常好的一種食物，大家對於巴沙魚是比較喜愛的，因為巴沙魚本身吃起來是比較方便的，而且巴沙魚的性價比也是很高的，是一道老少皆宜的魚肉食物，而且對於我們一般人來說巴沙魚都是很適合吃的，所以說巴沙魚是老人和小孩兒都可以吃的食物。因為吃巴沙魚的時候，是沒有魚刺困擾存在的，所以說我們完全不需要擔心魚刺會卡到我們喉嚨。而且巴沙魚還擁有提神抗衰老的食療功效存在，這樣對我們健康是很有好處的，而且巴沙魚對於存在有貧血和營養不良的患者多使用巴沙魚可以起到有效促進人體發育的功能，幫助解決疾病困擾。對於健身保持身材的人來說，作為減肥餐來說吃巴沙魚是很適合的，所以巴沙魚在食用過程中，可以幫助我們人體補充豐富的蛋白質，而且巴沙魚中只有很少的脂肪存在，受到了大家的喜歡。而且在日常的烹飪過程中，巴沙魚的操作也十分的簡單方便，適合大多數人群。
吃巴沙魚的注意事項
吃巴沙魚的時候需要注意，雖然吃巴沙魚是不錯的，但是因為巴沙魚中往往是存在有一定的多磷酸鹽、碳酸鹽和檸檬酸鹽等物質存在，這些物質如果我們攝入過量不利於健康，所以吃巴沙魚的時候需要適量。
上面就給大家介紹了巴沙魚的一些做法，能夠發現巴沙魚還是非常好的一種食物，而且對於寶寶來說巴沙魚也是很適合吃的，我們經常吃對健康也有好處，所以說大家會對巴沙魚比較關注，上面介紹的這些巴沙魚吃法都不錯，很適合給寶寶吃。
『叄』 巴沙魚最好吃的簡單做法
最近常吃魚，把各類魚小小的研究了一番，其中一種特別的魚味道不錯，做起來也簡單，配上顏色鮮艷的蔬菜，無論是顏值還是口感都可以稱得上一流，它就是巴沙魚，一種東南亞國家淡水養殖的魚種，今天夢嘗客要說的是巴沙魚柳。
巴沙魚也許大家聽起來陌生，其實在超市裡都有賣的，冰凍的，獨立包裝，外觀看起來像龍利魚，但要小一些，顏色淡紅，肉質細嫩，淡淡的鮮香，沒有腥氣，沒有魚刺。
巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、富含豐富的蛋白質、維生素A、礦物質等元素， 營養且易消化，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚的功效，它可以養血、名目，有著非常豐富的營養價值。
很多人想嘗嘗巴沙魚柳卻不知道怎麼做才好吃！夢嘗客告訴你幾種做法，讓你輕松駕馭巴沙魚柳的美味！
香煎巴沙魚柳
材料：巴沙魚柳，雞蛋，蔥，姜，鹽，澱粉
做法：
1、將巴沙魚柳洗凈，用廚房紙巾擦乾
2、蛋液打好，將魚柳放入蛋液沾濕，之後將魚柳其中一面拍上一層薄澱粉。油溫燒到8層，將火關至最小火力。先用有澱粉那一面入煎鍋煎，再翻面。撒上鹽。
3、如果家裡有檸檬，撒一點檸檬汁味道會更鮮美。
水煮魚
材料：巴沙魚柳，豆芽，干豆腐，金針菇，青菜（隨意），木耳，蘑菇等，菜品隨意搭配。蔥、姜、蒜，干辣椒，鹽，料酒，花椒粉，郫縣豆瓣醬。
做法：
1、魚肉切片，趁冷凍沒有完全化開時比較好切。
2、用料酒、蔥薑末、鹽和澱粉把魚肉腌拌起來。
3、除生菜外的所有蔬菜都分別用加了鹽的開水焯熟，生菜撕碎一起鋪在碗底。
4、下入蔥姜蒜片翻炒出香味。
5、加湯，燒開後放入腌好味道的魚片。
6、魚片變白浮起後，連湯帶魚一起倒在鋪好蔬菜的容器里。然後在上面放花椒粉和辣椒面。
7、炒鍋燒熱油，澆在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。
糖醋巴沙魚柳
材料：巴沙魚、番茄醬、雞蛋、油，鹽，糖，醋，澱粉。
做法：
1.巴沙魚整條切塊。
2.巴沙魚塊加鹽、蛋清、白鬍椒粉攪拌腌制15分鍾。
3.腌制好的巴沙魚塊裹玉米澱粉備用。
4.油溫八成時放入魚塊中小火炸。魚塊炸至兩面金黃時出鍋瀝油，油鍋繼續燒熱至八成時再次倒入油鍋復炸兩分鍾左右即可。
蒸巴沙魚柳
材料：巴沙魚柳、牙簽、蔥姜蒜、醬油、蚝油、白砂糖、醋、食用油。
做法：
1.巴沙魚柳切成厚約半厘米，寬約五厘米的長條，從一端捲起後用牙簽固定住。
2. 把魚卷放入盤中，水燒開後中火蒸魚卷十分鍾，出鍋後把牙簽拔掉。
3. 蔥姜蒜切絲，鍋里放油，放入蔥姜蒜絲炒出香味，緊接著放入醬油、醋、糖、蚝油，趁著熱淋到魚卷上，之後就可以享用好吃的美食啦。
辣炒巴沙魚柳
材料：冷凍沙巴魚柳、青椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、白糖、生粉、料酒、鹽、雞精、
做法：
1.冷凍巴沙魚柳解凍後洗凈，用廚房紙拭乾水分，改刀切成片，加入適量料酒、薑片、鹽、生粉腌制十分鍾。
2. 腌魚期間，老薑、大蒜、大蔥切成粒，干辣椒切段兒，青椒切塊備用。
3. 熱鍋下油，油溫6、7成熱時下腌制好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱（別用鍋鏟，以免弄碎魚片），待魚片斷生後濾油鏟出備用。
4. 就著鍋里的熱油，放入蔥姜蒜粒、豆瓣醬、八角、干辣椒段、乾花椒炒香，放入青椒塊煸炒。
5. 青椒斷生後倒入之前炒熟的魚片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均勻，最後關火放一點雞精，炒勻起鍋。
『肆』 巴沙魚的做法怎麼做最好吃
番茄巴沙魚
西紅柿加調味品炒熟（西紅柿要切的碎一點，可以加點番茄醬），炒熟之後倒入水煮沸，把魚下進去，也可以煮一點自己喜歡吃的菜進去
『伍』 巴沙魚柳怎樣做最好吃
清蒸巴沙魚柳烹飪要點，簡單7步驟蒸得更鮮美，熱量低不長肉
很多人喜歡吃魚但是老是擔心魚刺，其實有很多魚是沒有小魚刺的，一般只有一條主魚骨，吃的時候可以放心，今天教大家做清蒸巴沙魚柳，它是一種海水魚，價格也不貴挺實惠，除了清蒸一般的做法都可以，不過清蒸的魚肉更鮮嫩。
大部分內陸地區的人吃魚主要是油炸，吃著香，但是由於經過高溫後只有肉香味了，魚肉的鮮和嫩就吃不出來了，下面詳細介紹清蒸的步驟，共同去了解一下，回家做做看吧。
【菜名】：清蒸巴沙魚柳
【食材所需】：巴沙魚柳1條、香蔥1根
配料所需：生抽1勺、蚝油半勺、玉米油半湯勺、料酒1勺、檸檬汁5滴
【烹飪過程】：
第一步：買來的魚柳用水多沖洗幾遍，清洗干凈，然後控水瀝干，也可以用廚房用紙吸掉巴沙魚柳表面的水，均勻的碼在魚盤里。
第二步：然後往魚柳上倒入適量的料酒，均勻的塗抹在巴沙魚柳表面，上下都抹上料酒，最後再幾滴五滴檸檬汁，塗抹在魚柳的兩面。
第三步：提前將蒸烤箱預熱，然後將做好的巴沙魚柳放到蒸烤箱的中層，溫度調至到110度，時間定在20分鍾就好了。時間到就取出即可。
第四步：蒸烤箱時間到了話，就將魚盤取出，將魚盤里的水不要倒掉，直接准備一個小碗，將魚盤的水倒入小碗里，小碗里再加入1勺生抽和半勺蚝油，用勺子攪拌均勻。最後再將調好的醬汁重新淋到巴沙魚柳身上即可。
第五步：然後准備一些小香蔥，洗凈後切成細絲，放到巴沙魚柳最上面。
第六步：然後再加熱半勺植物油，油熱冒煙後就可以直接澆到小香蔥絲上，爆出蔥香味來。
第七步：然後就可以直接端上餐桌開吃了，吃的時候蘸些湯汁吃，超級好吃，又鮮又嫩，清爽爽口，一點都不油膩。
一道簡單的清蒸巴沙魚柳就做好了，是不是很簡單，而且用蒸的烹飪方法做的，健康養生，最大保留了食材的營養成分和原汁原味，營養好吸收。
【烹飪小貼士】：
1、巴沙魚柳一定要清洗干凈後再食用。
2、如果沒有蒸烤箱的話，可以用蒸鍋直接蒸，大火蒸上十分鍾就可以了。
3、巴沙魚柳蒸的時間不是一定的。如果比較大就需要多蒸會；如果魚柳小的話，就可以少蒸會。
4、調料的多少可以根據自己的喜歡來私人訂制，只有適合自己口味的才是最好吃的
『陸』 巴沙魚最好吃的做法
剁椒蒸巴沙魚
做法：巴沙魚柳蒸後入口軟嫩，剁椒增香提鮮，入口辣勁十足，好不過癮！鮮香麻辣，有多下飯？能多吃兩碗！升級版做法可在底層鋪一層金針菇，金針菇吸收了剁椒的香、魚片的鮮，也是好吃得不行！
1.巴沙魚柳豎切一刀，橫切成1厘米左右的片狀，均勻地鋪在盤子上；
2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分鍾左右；
3.剁椒加薑末、蒜末拌勻，覆蓋在魚片上；
4.蒸鍋燒開，將魚片大火蒸10分鍾出鍋；
5.燒一鍋熱油，淋在魚片上，撒上蔥末即可。
配料：巴沙魚柳 剁椒/蒜/姜/蔥 生抽/料酒/蚝油/油
番茄巴沙魚柳
做法：如果說剁椒、水煮系列算是男士專屬，那麼番茄系列絕對是女士最愛。鮮嫩魚肉和酸甜番茄的碰撞，看似尋常搭配，味道卻相當驚艷。好吃不胖，美容養顏，天然健康，非常適合女生食用。可做配菜也可做湯，製作過程中自己調整水量即可。
1.將巴沙魚柳切成1.5厘米左右的方塊，加適量油、黑胡椒和姜絲腌制15分鍾；
2.番茄頂上用刀劃一刀，放在滾水中燙一下，方便快速去皮；
3.將去皮的番茄切成小塊備用；
4.鍋燒熱後倒油，放入切好的番茄，翻炒出汁後加入適量番茄醬繼續翻炒；
5.在鍋中加水，水燒開後，放入龍利魚塊，煮10分鍾左右；
6.水和玉米澱粉混合成水澱粉，倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，加少量鹽和糖調味出鍋即可。
配料：巴沙魚柳 番茄醬/黑胡椒/玉米澱粉 小蔥/姜 油/鹽/糖
糖醋巴沙魚柳
做法：糖醋排骨誘人，但糖醋魚柳也是糖醋家族裡絕對不可缺少的一個成員！肥厚多肉的魚柳，酸甜可口的醬汁，深受老人小孩喜歡，就連不愛吃魚的小孩都會吃到停不下來
1.將巴沙魚柳輕輕擠壓除去水分，切成小塊備用；
2.倒入蛋清、少許鹽，並倒入適量澱粉抓勻，將魚塊腌制15分鍾左右；
3.油燒熱後放入魚塊炸熟，撈出；
4.再倒入新油，燒熱後放入番茄醬，熬制一會後放入炸好的愉快，加少許糖、鹽、白醋調味，最後撒上少許芝麻出鍋。
配料：巴沙魚柳 鹽/糖/白醋 番茄醬/蛋清/澱粉
『柒』 巴沙魚最好吃的做法西紅柿
番茄巴沙魚
煮
茄汁味
<10分鍾
較低熱量
新手嘗試
嫩滑無刺的巴沙魚與酸甜濃郁的番茄汁相遇，那可謂老少通吃呢！ 巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素,有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效！今天在家用番茄火鍋底料來做一鍋番茄巴沙魚！
主料2人份
巴沙魚柳400克
番茄1個
土豆1個
輔料
番茄火鍋底料200克
植物油適量
料酒2勺
精鹽適量
白鬍椒粉少許
蔥油1勺
澱粉少許
雞粉少許
蔥2棵
步驟1
巴沙魚柳切片
步驟2
放入盆中加入適量料酒、鹽、白鬍椒粉、雞粉、澱粉和蔥油
步驟3
拌勻腌制15分鍾
步驟4
土豆去皮切小塊、番茄也切小
步驟5
起油鍋爆炒蔥白
步驟6
先放入土豆煎至邊緣泛黃
步驟7
再放入番茄翻炒均勻
步驟8
加入番茄火鍋底料
步驟9
翻炒均勻
步驟10
再加入適量清水煮開後加鹽調味
步驟11
放入腌制好的魚片
步驟12
煮開後即可關火，撒上蔥花
步驟13
開吃