❶ 南航輕正餐和正餐區別
南航輕正餐和正餐區別：
餐食量：輕正餐的食物量少於正餐的食物量。
食品種類：輕正餐以零食為主，正餐則以米飯和麵包為主。
時間：輕正餐是任何時間的航班才都有，正餐只有中午和晚上的航班才有。
飛機餐的國家標准：
中國已在起草《航空食品安全規范》，國家標准《航空食品安全規范》的起草組專家張同濟2013年10月在上海參加會議時透露，該《規范》已經編寫了第二稿，預計2014年6月完成徵求意見稿，然後送交國家標准化委員會評估中心，最終由衛生部公布。
《規范》將從飛機上食品的原料采購、加工、包裝、儲運、分發各環節，對各家航空公司現有的航空食品生產、供應標准進行統一，並將強制性要求全行業執行。
《航空食品安全規范》將要求飛機「盒飯」的保質期以小時計算，從製作完畢到旅客吃下，熱食不能超過36小時，冷餐不得超過24小時。
其中，熱食生產完畢後，必須在4小時內強制降溫至10℃以下。隨後，在4℃～10℃的低溫環境下保存2小時。食品分裝的環境也有嚴格要求，須在12℃以下，分裝過程必須在45分鍾內完成。
成品放入0℃～5℃的冷庫，航班起飛前2小時打包裝機，在飛機上食品保存不允許超過15℃。基本原則是上午生產的航食給下午的航班，下午生產的航食給明天的航班。
此外，針對此前航空公司不清洗飛機上咖啡壺、蓄水桶的傳聞，《航空食品安全規范》將明確每天消毒制度，消毒過程中，餐具表面溫度需達到71℃以上。
❷ 特殊餐食有哪些種類
一、 流質膳食
流質膳食也稱為流質，系極易消化、含渣很少、呈流體狀態的膳食，所供給的能量、蛋白質及其他營養素均較缺乏，故不宜長期使用。常用流質膳食可分為流質、濃流質膳食、清流質膳食、冷流質膳食及不漲氣流質膳食5種。
1. 適用范圍
高熱、急性傳染病、病情危重及大手術後宜進流質；食管及胃腸大手術前後宜進清流質；口腔手術後吞咽困難者宜進濃流質；扁桃體術後宜進冷流質；腹部手術後宜進不漲氣，即忌甜的流質。
2. 膳食原則
（1） 食物形式：一切食物均為流體，易消化，尤宜吞咽。注意烹調方法及咸甜相間，以增加食慾。
（2） 能量供給：每天總能量800kcal左右，清流質更少；濃流質最多可達1600kcal。通常食用流質者應同時輔以周圍靜脈或中心靜脈營養，以補充能量和營養素的不足。
（3） 餐次的安排：少量多餐，每天6～7餐，每餐液體量為200～250ml，特殊情況按醫囑而定。
（4） 適量加脂肪：為增加患者膳食中的能量，病情允許食，給予少量易消化的脂肪，如奶油、黃油、花生油、芝麻油等。
（5） 禁用食物：刺激性食品，強烈的調味品及易脹氣的食物。
（6） 5種流質膳食
⑴流質膳食：可食米湯、蛋花湯、蒸蛋羹、牛奶、麥乳精、菜汁、果汁、各種肉湯、藕粉、豆漿、豆腐腦等；如需高能量，多用濃縮食品，如奶粉、雞茸湯等，或作特別流質配製。常用於肺炎、高熱，甲狀腺切除術後及通常術後均可用。
⑵清流質膳食：選用不含任何渣及產氣的液體食物，過籮肉湯、過籮牛肉湯及排骨湯、米湯、很薄的藕粉等。禁用牛奶、豆漿及過甜的食物。
⑶濃流質膳食：常用吸管吸吮，以無渣較稠的食物為宜。雞蛋薄麵糊、較稠的藕粉、奶粉沖麥乳精、牛奶、可口牛奶等均可食。
⑷冷流質膳食：可用冰淇淋、冷牛奶、冰磚、冷米湯、冷藕粉等。
⑸不脹氣流質膳食：即忌甜流質，除忌蔗糖、牛奶、豆漿等產氣食品之外，其餘同流質膳食。
二、 半流質膳食
半流質膳食是介於軟食與流質膳食之間，外觀呈半流體狀態，比軟食更易消化，是限量、多餐次進食形式，也稱為半流質或半流。
1.適用范圍 多用於發熱較高、身體軟弱、口腔疾病、耳鼻喉手術後、咀嚼和吞咽困難者，消化系統疾病如腹瀉、消化不良等均可用。
2.膳食原則
⑴能量需要量：全天總能量為1500～1800kcal，能量過高對剛做過手術、軟弱高熱的患者不易接受；蛋白質應按正常量供給；各種維生素及礦物質應注意補充。
⑵食物要求：食物必須呈半流體狀態，使之易於咀嚼和吞咽，易消化吸收。
⑶餐次安排：少量多餐，每隔2～3小時進1次餐，每天5～6餐。主食定量，全天不超過300g。注意品種多樣化，以增進食慾。
⑷主食選擇：可是大米粥、小米粥、面條、面片、餛飩、麵包、烤麵包片、蛋糕、餅干、蘇打餅干、小包子、小花捲、藕粉等。
⑸副食選擇：肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、汆小丸子、小蛋餃等，瘦肉可先煮爛再切碎。雞肉可以製成雞絲、雞泥、蝦仁、軟燒魚塊、汆魚丸、碎肝片等均可；蛋類除油煎炸之外，其他如蒸蛋羹、醬蛋、卧蛋、炒雞蛋、蛋花、鹹蛋、松花蛋等均可食；乳類及製品，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、杏仁豆腐及蛋糕等均可食；豆類宜製成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾等食用；水果及蔬菜須製成果子凍、鮮果汁、菜汁等，還可食用少量的碎嫩菜葉；點心可食用牛奶水泡蛋、豆漿蛋糕、芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花湯等。
禁用食物：豆類、毛豆、大塊蔬菜、大量肉類、蒸餃、油炸食品（熏魚、炸丸子）等均不可食。蒸米飯、烙餅等較硬而不易消化的食物，刺激性調味品等均不宜食。
三、 軟食
軟食是比普食易消化的膳食，是半流質過渡到普食，或是從普食到半流質的中間膳食。因此，食物必須注意改進烹調方法，使之少纖維，便於咀嚼，易於消化。
1.適用范圍 適用於輕度發熱、消化不良、咀嚼不便的拔牙患者，老人及3～4歲小兒，痢疾、急性腸炎等恢復期的患者，肛門、結腸及直腸術後的患者。
2.膳食原則
⑴ 食物要求：應供給細軟、易咀嚼及易消化的食物，含有植物纖維及動物肌纖維食物，須切碎煮爛。
⑵ 為平衡膳食：總能量宜2200～2400 kcal。蛋白質及脂肪按正確需要供給，主食不限量，每天4餐，除主食3餐外，另加1餐牛奶。
⑶ 預防維生素c及礦物質供給不足：因軟食中蔬菜及肉類均須切碎煮爛，故喪失許多重要的維生素和礦物質。應補充菜汁、果汁、番茄汁等飲料或食品。
⑷ 主食選擇：饅頭、包子、餃子、餛飩等均可食，但做餡蔬菜應選擇食物纖維少的。米飯及面條等應比普食軟而爛。
⑸ 副食的選擇：肉類須選擇瘦嫩的肉類，如瘦嫩的豬肉、羊肉等，魚類、蝦類、肝臟等更適合。肉類如很嫩，可切成較小的肉塊燜爛食，如做肉絲須選裡脊肉、雞脯肉等；其他如蝦仁、肝片等均可食。如果牙齒不好、咀嚼有困難者，可將肉剁成肉末，或做成肉丸子、肉餅蒸蛋等更為適宜。整塊帶刺多的魚雖易消化，但幼兒及眼科患者最好不用。蛋類除不用油炸外，其他烹調方法均可，如炒雞蛋、卧蛋、蒸蛋羹等均可吃。水果和蔬菜宜選用含食物纖維少的。水果應去皮，對於幼兒及牙齒脫落的老年人應做成水果羹或蒸爛食，若無咀嚼困難及消化不良者，去皮後可以生吃，如香蕉、橘子、蘋果、梨、桃、柿、杏等均可吃。蔬菜類應選用嫩菜葉，切成小段炒軟後食用，如為幼兒及無牙齒老年人，必須切碎煮爛。其他如煮爛的土豆泥、土豆絲、嫩碎蘿卜片也可煮爛後食用；豆類加工成豆腐、粉皮、粉絲、涼粉、豆腐乳等方可食。
⑹ 禁用食物：煎炸的食物，如炸豬排等；生冷蔬菜及含纖維多的蔬菜，如豆芽菜、芹菜、韭菜、甘藍菜、荸薺、榨菜、洋蔥、青豆等；硬果類，如花生米、核桃、杏仁、榛子等均不可食，如製成花生醬、杏仁酪、核桃酥即可食；整粒豆類不易咀嚼和消化，不可食用；強烈的調味品，如辣椒粉、芥末、胡椒、咖喱等也不可食用。
四 普通膳食
普通膳食簡稱普食，其中總能量、蛋白質、礦物質和微量元素、維生素、水分等均應充分均勻地供給，達到平衡膳食的要求，不使病員住院期間因膳食配置不當而體重減輕。
1.適用范圍 普食基本與健康人膳食相似，主要是用於膳食不限制、體溫正常或接近正常、消化功能無障礙及恢復期的患者，但油炸煎、辛辣、刺激性大的食物應少用。也適用於眼科、婦科、手術前後及內外科患者恢復期等。應用范圍廣，幾乎占所有膳食的50%～60%。
2.膳食原則
⑴供給平衡膳食，膳食中能量要充足，各種營養素種類要齊全，數量要充足，相互間比例要恰當；以保持膳食的平衡及滿足機體對營養素的需要。
⑵每餐膳食尚需保持適當的體積，以滿足飽腹感。
⑶主副食應注意多樣化及烹調方法，保持色、香、味、形，美觀可口，以增進食慾。
⑷ 將全天膳食適當地分配於各餐。通常早餐25%～30%，中餐40%左右，晚餐30%～35%。
⑸ 各種刺激性食物，如尖辣椒及強烈的調味品（如芥末、胡椒、咖喱）等應盡量少吃；難以消化的如油炸食物、過分堅硬的食物及產氣過多的食物應少吃。
一能量：按基礎代謝、食物特殊動力作用和從事活動及疾病消耗計算總能量，通常普食宜供給2200～2600 kcal。
二蛋白質：應占總能量的12%～14%，為70～90g,其中動物蛋白質最好達總蛋白的30%，包括動物蛋白和豆類蛋白在內的優質蛋白質共佔40%以上為好。
三脂肪：每天脂肪總量占總能量的20%～25%，膳食脂肪總量宜在60～70g,包括主、副食及20g左右烹調油。
四糖類：宜占總能量的55%～65%。
五維生素：
六礦物質和微量元素：進食普食時，鉀、鈉、鎂、錳等均不致發生缺乏。食物草酸和植酸與鈣形成不溶性鈣鹽，影響其吸收。草酸和植酸均存在於植物性食物中，故植物性鈣吸收通常不理想。過高的的脂肪攝入。可由於大量脂肪酸與鈣結合成為不溶性地皂化物而從糞便中排出。食物中奶及奶製品含鈣豐富，而且吸收率高，其次為蛤蜊、螃蟹、蝦皮、雞蛋、骨粉等，蔬菜和豆類食物中鈣的吸收受草酸、植酸的影響，膳食配製時需注意調配得當。
七水：需要量隨體重、年齡、氣候及工作而有差異，需水2100—4000ml/d,水是膳食最重要的成分之一，住院患者視病情確定攝水量，通常水出入應保持平衡。
八體內水來源：飲料水成人每天攝入量多少往往隨氣候、勞動和各種生理情況而異。各種食物的含水量不同，故進水量也隨進食的食物種類而不同。當供給較多蛋白質、礦物質及高能量膳食時，應增加供水量，膳食脂肪與糖類較多時需水量較少，混合膳食需水量為900mL/d左右。
九食物纖維：供給量雖無明確規定，卻為必須供給物質，宜進食蔬菜300～500g/d。食物纖維可促進腸蠕動並可增加糞便體積和重量，還有降低血脂、預防癌症等作用。膳食中缺乏食物纖維可引起某些疾病，如腸癌、肥胖症等疾病。
❸ 南航什麼餐食好吃
然後什麼菜是好吃，你可以點擊網上看一下南航具體的有形的城市，而且裡面你適合喜歡吃哪種就知道你是什麼餐是好吃了。
❹ 南航飛機餐哪個好吃
我覺得挺好吃的。你上飛機坐上座位的時候空姐會來跟你確認你訂的特殊餐食(其實預定成功之後就會發簡訊)而且還會在其他乘客之前拿到飛機餐。
包頭飛烏魯木齊，我提前在官網上訂了清淡餐
主食是空心粉配上南瓜和魚肉(不知道什麼魚，反正挺好吃) 。一小份蔬菜沙拉，裡面有聖女果，捲心菜和芸豆，配了一個柚子味沙拉汁 。此外還有一小塊杏仁蛋糕，一個很有嚼勁的麵包。
吃完這些我沒吃飽，又找空姐要了一份點心
包子皮薄肉厚很好吃，山葯也還行，南瓜餅驚為天人，餅皮軟軟糯糯的，裡麵包的是南瓜餡，好吃到要上天。
幾天後烏魯木齊飛包頭的南航飛機上，我提前在官網預定了東方素食餐
我在機上沒吃，回宿舍吃的。
主食是米飯，配菜是炒土豆絲和炒香菇，我真的從來沒覺得香菇這么好吃！！雖然看著不怎麼樣，但是真的很好吃。
一份水果沙拉，裡面有一塊橙子，一塊西瓜，一塊火龍果和一片獼猴桃。
蔬菜沙拉就是傳統的西藍花，西紅柿，黃瓜還有芸豆。配了一小罐沙拉調料，不知道是什麼，配沙拉吃味道還可以。
當然最後還會有一個很有嚼勁的麵包。
我怕我吃不飽，這次也要了一份點心餐
玉米，發糕，包子，味道很一般。
烏魯木齊飛喀什的南航飛機上，沒辦法提前預定飛機餐，吃了機上發的飛機餐
新疆航線上特有的新疆本地的酸奶，還有一個香菇雞肉包，我找不到其他形容詞，反正就是好吃！！
都說南航飛機餐難吃，我怕是坐了個假的？下次坐南航還要再訂特殊餐，因為真的很不錯啊(攤手 . jpg )
在火車上無聊來更新啦，這次出行又選擇了南航，也提前在官網上訂了特殊餐。
銀川飛烏魯木齊，這次我訂到了穆斯林餐！！！上一次我訂都失敗了，可能因為這次從寧夏出發吧。
一個總是存在的圓麵包，一個小蛋糕，一個橘子
還有寧夏最好喝的夏進酸奶（我超愛他家的甜牛奶，跟我從小喝到大的李子園旗鼓相當）。一個沙拉，青豆胡蘿卜和不知道是什麼的白色物體
綿綿軟軟的，有點好吃
最後必須隆重介紹這次的主食：土豆牛腩飯。
好吃哭了 牛腩是帶牛筋的那種，有嚼勁但是能嚼得動咽下去，土豆肯定也是西北的面土豆，超綿超好吃，而且牛腩給的也多
烏魯木齊飛銀川的南航，我訂了亞洲素食餐....一次很痛苦的體驗。
我就想說：這是啥！這都是啥啊！！
和上次一樣的水果沙拉和蔬菜沙拉，又是那個熟悉的圓麵包，這次還有一袋灰棗（上面寫著南航扶貧產品，這方面南航做的挺好 ），主食就是米飯配上我最討厭的胡蘿卜，花菜和西蘭花配上番茄汁，味道其實還可以。
但是我旁邊的人都在吃牛肉手抓飯和南航小點心，喝著南航新疆航線御用的西域春酸奶，我擱這里啃菜，我恨我恨吶 絕了的是我旁邊阿姨還帶了榨菜和辣醬上了飛機，配著飛機上的牛肉手抓飯。
❺ 請問下國內哪個航空公司提供的正餐最可口
飛機餐能好到哪裡去？期望值還是不要太高。國航的空姐漂亮，特別是飛國際航線的。
❻ 哪家航空公司提供的機上餐食最好吃
學生一枚，因為學校較遠，坐火車又太久，高鐵動車的話也暫時沒有開通，從家到學校，我的首選是飛機，在合適的時候買特價機票可能比買其他的交通方式的性價比更高。所以我就說說我坐過國內航空，做一個小小的測評。
南方航空
這個航空公司名氣比較大，飛機上的服務也還算比較好，不過好像一般國內的航空公司的飛機餐一直被人詬病。說實話，我覺得沒有一個飛機餐是特別好吃的，都只是將就著吃，如果在飯點坐飛機，就不得不吃了，畢竟肚子餓。
這個航空買特價機票是不會有飛機餐的，有一次我剛好搶到一個什麼活動的頭等艙，有水有飛機餐還有很高的托運額度。這個的飛機餐也是宮保雞丁還有個是咖喱牛肉，跟南航有一點不一樣，我吃的咖喱牛肉，個人感覺味道還不錯，就是牛肉味道不是很正宗。
❼ 名詞解釋：飛機上的特殊餐食
每架飛機都不一樣的。我坐的飛機不是同一航班的，第一架飛機是深航的餐食是炒飯，回來的時候坐的是南航的餐食是清真麵食
❽ 南航各個時段的飛機餐
一、飛機餐安排時間段如下：
早餐：6:30——8:30;
午餐：11:30——13:30;
晚餐：17:30——19:30。
一般航空配餐是按季度來進行更換和調整的，由航空公司的定位、旅客乘坐的艙位、航程以及飛行時段等方面來考慮的。
二、飛機供餐是按照飛行距離和飛行時間來安排的
1小時以下航班: 零食+飲料
1個小時-2個小時航班: 零食或輕便點心+飲料
2個小時-3個小時航班:點心或輕便熱餐+飲料
3個小時或以上航班:熱餐+點心+飲料
❾ 南航飛機上一般有些什麼食物
如果是提供餐食的航空公司（即非廉價航空），就有吃的東西，但是需要看時段。
1、如果您的航班是早上，則提供加熱的點心；
2、如果您預訂的是中餐或晚餐時間的航班，則提供正餐。
3、如果您預訂的是非以上所屬時間段，則看航線的長短，如果是北京航線則提供冷點心（麵包蛋糕之類的）；
4、如果是長航線及提供蛋糕麵包之類的，如果是短航線（飛行時間50分鍾——1小時20分鍾左右）則提供小吃（小包花生仁、果仁、蜜餞等）。各航班均提供多種飲料供選擇，冷飲熱飲均有。飛行時間短的航班（例如：廈門-福州飛行時間35-40分鍾左右）那機上可能只提供樂利包裝小飲料、小瓶礦泉水或者小吃。
5、如果您預訂的是廉價航空，可能只送一瓶小礦泉水，或者什麼都沒有，但您可根據各個公司不同規定自帶零食、飲料上機。
❿ 如果沒有預定特殊餐食在飛機上吃什麼
是幾點的飛機 一般飛時間久一點
會有飯吃的 不過一點也不好吃
一般都是面條 和 飯
我忘記她們說的名了
也不過就是面條是紅色的想炒麵似的裡面有點肉絲 很硬
飯呢 也就是米飯外加裡面有點白色像面團似的 比面條好吃那麼一點點
還有糕點 兩個蛋糕 一袋小榨菜
還有一次半夜飛的 一盒飯 一盒蛋糕
等到經停再次起飛的時候 又是三個蛋糕
4個小柿子 一袋魚片