❶ 金針菇的好吃做法
金針菇的口感是獨特的，韌中帶脆，配合我獨家的蒜蓉醬一起蒸來吃，馬上變成簡單的美味!
金針菇
蒜
色拉油
鹽
鮮味生抽
麻油
蔥花
糖
蒜蓉蒸金針菇的做法
金針菇切掉老根洗干凈，淋干水份後直接擺放在盤子中~
蒜蓉醬:
剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末，別太碎，粗著點，有口感~更香
炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的余溫爆香蒜末，避免過度加熱~然後直接在鍋里調味，加鹽和糖，以咸為主，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~
將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鍾後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~將汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太咸，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了~
❷ 金針菇怎樣製作才最好吃
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
❸ 金針菇的多種吃法
一，【香辣水煮金針菇】
【食材】：金針菇，郫縣豆瓣醬，鹽，生抽，油，清水，蔥花，香菜
【做法】：1，金針菇切掉根部，清洗干凈摘成小朵；2，鍋里熱油，炒香豆瓣醬；3，加入生抽，鹽和一碗清水燒開；4，鍋燒開後加入金針菇；5，再燒開，金針菇變軟後試一下鹹淡，淡了可以再加點鹽；6，加香菜或蔥花，關火出鍋！香辣過癮，超級下飯哦！
二，【剁椒金針菇】
【食材】：金針菇，辣椒，大蒜，姜，蒸魚鼓油，鹽，小蔥。
【做法】：1，金針菇洗干凈摘好，擺盤子里；2，辣椒，大蒜，姜，剁碎備用；3，金針菇上撒點鹽，鋪上姜蒜辣椒，上鍋蒸8分鍾；4，蒸熟後出鍋，淋上蒸魚鼓油；5，熱油，澆到金針菇上，最後撒點小蔥就搞定了！也是非常香辣過癮的一道菜！
三，【西紅柿炒金針菇】
【食材】：西紅柿，金針菇，番茄醬，鹽，蔥花
【做法】：1，將西紅柿洗干凈切成小塊；2，金針菇根部切掉，摘成小朵；3，金針菇焯水；4，鍋里熱油，炒香西紅柿；5放入金針菇；6，倒入適量的番茄醬，不喜歡番茄醬的可以不加；7，放入適量鹽，翻炒均勻；8，出鍋前撒點出鍋！這兩個食材簡直就是絕配，超級好吃，喜歡您可以試一下！
四，【素炒金針菇】
【食材】：金針菇，胡蘿卜，青椒椒，大蒜，生抽，鹽
【做法】：1，金針菇去根部，摘成小朵洗干凈；2，胡蘿卜切絲；3，青椒切絲；4，蒜拍碎；5，鍋內熱油，炒香大蒜；6，放入胡蘿卜絲；7，胡蘿卜炒軟放入金針菇，放入少許生抽翻炒；8，金針菇炒熟加入，青椒絲，鹽調味。這道菜的可以根據自己的喜歡增減食材喲！
五，【蒜蓉金針菇】
【食材】：金針菇，大蒜，鹽，白糖，生抽，蔥花
【做法】：1，金針菇去掉根部，摘成小朵洗干凈，擺到盤里；2，剝一頭大蒜，剁碎；3，鍋里熱油，燒的火辣辣的再關火；4，關火後放入剁碎的蒜末，加入鹽和少許白糖；5，做好的蒜蓉醬鋪到金針菇上；6，連盤上鍋蒸8分鍾；7，出鍋後淋點生抽和蔥，這道菜就完成了！
❹ 金針菇怎麼吃最好吃
金針菇的美味新吃法，做成丸子別有一番風味，外脆里嫩，美味營養
楊爸的育兒經
10-10 17:38優質創作者
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「大家好，這里是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合2周歲以上的寶寶食用。
在我們的日常生活中，相信大家對於丸子這款美食應該非常熟悉。
我們平時吃火鍋、煲湯、炒菜，多多少少的菜餚都會用到丸子這款美食。
而且對於丸子來說，現在想要吃到，購買非常方便，並且很多人都會在家中自製手打丸子。
而對於筆者今天分享的這款丸子，則是以金針菇，胡蘿卜，火腿腸，雞蛋為主料做成的居家美味。
單論口感而言，成品外酥里嫩，鮮香味美，雖然油炸的東西孩子不應該多吃，但稍微吃個幾個，讓他們品味一下家常美食的風味，那也是不錯的選擇。
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，不妨跟著筆者的步驟，來看看它是如何烹飪的吧。
【美食名稱】：金針菇油炸丸子。
【准備原料】：金針菇250克，中筋麵粉40克，火腿腸一根，雞蛋一個，胡蘿卜一根，蔥花少許，蚝油一勺，生抽半勺，鹽和雞精各半克，胡椒粉微量。
第一步：首先我們把准備好的金針菇、胡蘿卜、火腿腸，用自己的方式，處理切成細碎備用。
第二步：准備一個大碗，把所有處理好的食材和調味料一並倒入碗中，用筷子不停攪拌一分鍾備用。
基本上攪拌好的狀態可以達到下面這張圖形態就可以了。
第三步：隨後鍋中准備多一點的油，洗干凈雙手或者戴上一次性手套，以左手虎口擠出金針菇丸子，右手用一個平時吃飯的勺子截斷，然後直接放入油鍋中，煎炸至表皮金黃撈出控油。
第四步：最後把鍋中的油溫加熱至八成熱，把油炸過的丸子再次放入油鍋中，煎炸40秒迅速撈出控油，適當放溫即可食用。對於這步來說，兩次的油炸操作能使今天這款丸子真正達到外脆里嫩的質感。
相對於今天這款美味來說，應該算是家常版丸子類美食的經典之作。如果您對今天這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
❺ 金針菇好吃又有嚼勁，它的做法都有哪些
烹飪方法有很多種，比如炒、燒、燜、燉等。蒸也是烹飪方法里的一種，是用水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的一種方法。蒸是一種很健康的烹飪方法，可以最大程度的保留食物的營養。
金針菇這樣做，是一種非常新的做法，用蒸的方法來做，可以最大程度保留金針菇的營養，同時這樣做出來的金針菇口感上也比較嫩。這樣做出來的金針菇嫩中帶有韌性，味道鮮美，非常好吃，快做給家人嘗嘗吧。
製作關鍵點：
金針菇蒸好後請小心取出，防止燙手。
這道簡單的家常菜對於廚房小白來說是最適合不過了，簡單又快手，吃起來解饞又開胃。這道沒有難度，只有美味的快手家常菜，你確定不來試試嗎？
本期蒜蓉金針菇的視頻製作全過程，大家可以參考廚易2020年12月25日的視頻製作，我們下期見。
❻ 金針菇最美味的吃法
培根金針菇卷
食材：培根，金針菇，油
做法：
准備食材
金針菇無需打開包裝，直接用刀從四分之一處切一刀，根部棄之
將金針菇清洗干凈
取一片培根，從中間切開
取適量金針菇，放在切好的培根底部
向上捲起
依次卷好
平底鍋里放油，油沾滿鍋底就行，將培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期間翻面一次
培根收緊，就是煎好了
什麼調料也不用放，盛盤吃吧
剁椒金針菇
食材：金針菇，剁椒湯匙，蒸魚豉油湯匙，小蔥棵，油湯匙
做法：
金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中
將剁椒鋪在金針菇上面
蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸分鍾
金針菇出鍋後將盤子里的湯汁倒掉不用
小蔥切末，灑在剁椒上
澆一些蒸魚豉油
爆炒金針菇
食材：金針菇一大把，肉末適量，紅椒兩個，黑胡椒適量適量，鹽少許，生抽少許
做法：
金針菇洗凈切為厘米的小段，豬肉剁碎，杭椒切圈備用
熱鍋入油，炒肉末，肉熟了以後放杭椒炒兩下，放金針菇大火爆炒
放少許鹽，炒來炒去，直到發現金針菇開始縮水變少了，放生抽繼續炒
放黑胡椒，繼續炒幾下，香氣四溢的時候出鍋
最後澆上熱油即可
爽口金針菇
食材：金針菇克、枸杞子把、小蔥適量，食鹽適量、生抽小匙、醋小匙、白砂糖適量、味精適量、辣椒油適量、香油適量、植物油適量
做法：
蔥花切好放入碗中，鍋中放入匙植物油、匙香油，燒至七成熱
燒熱的油澆在蔥花上，製成蔥油備
取一個小碗，加醋、生抽醬油、鹽、湯、味精、辣椒油調成汁（醋和生抽比例為）
金針菇洗凈後放入開水鍋中焯燙一下，過涼水後撈出，瀝干水分
將蔥油澆在金針菇上
放入調好的料汁，拌勻即可
蒜蓉烤金針菇
食材：金針菇一大把，獨蒜個，生抽勺，鹽、油適量，小米辣個，蔥根，雞精小小半勺
做法：
蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起裝入碗內，加入生抽、雞精、鹽、油攪拌均勻待用。
金針菇洗凈控干水後擺放在錫紙上。我把錫紙放在烤盤上，用了兩層的錫紙，預防爛掉。金針菇擺放好後，把四邊的錫紙捏成一個盒子的形狀，預防烤了後金針菇出水流得到處都是。
把錫紙捏好以後就可以把攪拌好的醬料淋在上面了。
最後撒上蔥花。進烤箱，上下管度，中層。期間取出一次在表層刷了一次油。
❼ 金針菇好吃的做法
一香酥金針菇，將金針菇洗凈，橫向切開，保持金針菇扇面形狀；
2、取2顆雞蛋，打成均勻蛋液，加入鹽、生抽，混勻；
3、將切好的金針菇浸蛋液里，然後在玉米澱粉里蘸兩下，沾上玉米澱粉；
4、七成油溫下鍋，炸成金黃色後撈出；
5、根據個人口味撒上辣椒粉、孜然粉或者椒鹽
二，培根金針菇卷。我們經常會在吃燒烤的時候，見到培根和金針菇這兩個好搭檔。其實，我們自己在家也可以做美味的金針菇卷哦。
1、將金針菇去掉最下端；
2、用培根把金針菇捲起來，並用牙簽固定；
3、做好醬汁：一勺生抽、一勺耗油、少量鹽、部分澱粉和水；
4、熱油煎一下培根金針菇，然後加入醬汁，撒上愛吃的孜然或者烤肉乾粉，也可以撒點白芝麻。煮差不多三分鍾，就可以出鍋了。
❽ 如何做金針菇最好吃
肉炒金針菇
主料：金針菇1把、裡脊肉1塊
輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、美極鮮醬油適量
做法：
1、將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕澱粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鍾。
2、清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段。
3、熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關火，用余溫燙熟肉絲。
4、鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當加水使食材濕潤)，一直炒到金針菇很松軟，調入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質的，因為肉類是含有我們人體容易吸收的優質蛋白質，而且金針菇是可以很好的增強身體的正氣，有防病健身的效果。
金針菇炒雞肉
主料：雞肉400g、金針菇250g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量
做法：
1、金針菇把頭切了，掰散洗干凈，雞肉切塊；
2、姜切片，蒜粒，先下油鍋炸一下；
3、把雞肉放進去加少量鹽翻炒幾下；
4、小火把雞肉的水分煮出來；
5、加上金針菇，加適量水蓋上蓋子煮3-5分鍾；
6、開蓋加適量鹽，油，耗油，醬油，白糖，大火翻炒收；
7、加上蔥花就完成了。
我們食用雞肉是可以很好的補充身體所需要的能量，滋補調理身體，金針菇是可以很好的抵抗疲勞，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低膽固醇。